{"id":49070,"date":"2026-04-26T12:23:51","date_gmt":"2026-04-26T10:23:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=49070"},"modified":"2026-04-26T15:56:15","modified_gmt":"2026-04-26T13:56:15","slug":"spannende-biere-und-geschichtenmit-passenden-mini-gerichtenmarktbreit-deu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=49070","title":{"rendered":"Spannende Biere und Geschichten
mit passenden Mini-Gerichten
Marktbreit (DEU)"},"content":{"rendered":"\n

F\u00fcr einen Abend verwandelte sich der Winzerkeller in Marktbreit<\/a> in ein Mekka der Kreativbiere, wurden die Weinwelt und die Herzen der Weinkenner vom Bier erobert!<\/p>\n\n\n\n

Fast drei\u00dfig G\u00e4ste fanden sich im urgem\u00fctlichen und \u00fcber die Jahre zu einem wirklichen Kleinod herangewachsenen Winzerkeller<\/a> ein, um sich dort, wo sonst hochwertige Weinverkostungen stattfinden, mal auf neue Aromen und die komplexe Sensorik von kreativen Bieren einzustellen. Insgesamt gab es acht Biere zu verkosten, und sie wurden begleitet von Geschichten rund ums Bier, von spannenden, gleichzeitig aber lehrreichen Anekdoten aus dem Brauprozess und der Bierkultur, vor allem aber von Mini-Gerichten, die perfekt auf das jeweilige Bier abgestimmt waren.<\/p>\n\n\n\n

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acht verschiedene Biere wurden heute verkostet<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ronja und Claudio Fusco, die beiden Gastgeber und Betreiber des Winzerkellers<\/a> haben ein perfektes Ambiente geschaffen, sich dieser Aufgabe heute Abend zu widmen. Gro\u00dfz\u00fcgig gestellte Tische, zwischen denen ich mir eine B\u00fchne schaffen konnte, um meine Geschichten vorzutragen und vorzuspielen, sch\u00f6n eingedeckt, mit edlen Weingl\u00e4ser f\u00fcr die Bierverkostung.<\/p>\n\n\n\n

Nach kurzer Vorstellung machte das Beverly Pils der Mashsee-Brauerei<\/a> aus Hannover den bierigen Auftakt, \u201esetting the scene\u201c, gewisserma\u00dfen. Ein Bier mit dem gewissen Touch, aber doch noch so nahe am vertrauten Alltagspils, dass die Weintrinker und Noch-nicht-Bierkenner die M\u00f6glichkeit hatten, sich vorsichtig an die f\u00fcr sie neue Welt der Sensorik heranzutasten.<\/p>\n\n\n\n

Aber schon das zweite Bier, das M\u00e4rzen der Camba Bavaria<\/a>, das mit einer w\u00fcrzigen Bratwurst, Gerupftem K\u00e4se und Laugengeb\u00e4ck serviert wurde, sorgte f\u00fcr das erste \u201eAh!\u201c und \u201eOh!\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Gro\u00df dann das Erstaunen \u00fcber die Baltic Gose der Inselbrauerei R\u00fcgen<\/a>, verbunden mit der obligatorischen Frage: \u201eUnd das ist nach deutschem Reinheitsgebot erlaubt?\u201c Der Gurkensalat mit Koriander griff die frischen und kr\u00e4uterig-mineralischen Aromen der Gose perfekt auf, und bald schon war der Zweifel ob der deutschen Bier-Rechtsprechung verflogen.<\/p>\n\n\n\n

Das Weiherer India Pale Ale der Brauerei Kundm\u00fcller<\/a> bot mit seinen kr\u00e4ftigen Hopfenaromen und seinem nicht minder wuchtigen Malzk\u00f6rper eine robuste Begleitung zur Gul\u00e1\u0161ov\u00e1 Pol\u00e9vka, einem deftigen tschechischen Gulasch.<\/p>\n\n\n\n

Ein K\u00e4uzle der Ochsenfurter Kauzenbr\u00e4u<\/a> wurde als kleiner Durstl\u00f6scher eingeschoben \u2013 nach all den Probier- und Degustationsschl\u00fcckchen sollte auch mal wieder ein gro\u00dfer Zug aus dem Glas m\u00f6glich sein.<\/p>\n\n\n\n

Mehr Exotik brachte dann das Historische Emmerbier der Riedenburger Brauerei<\/a> \u2013 das Urgetreide Emmer mit seinen brotigen, nussigen, gerbstoffreichen und etwas kantigen Aromen nahm den intensiven und im Speckmantel servierten Hirtenk\u00e4se hervorragend auf; das Finn Crisp, eine Art robustes Roggen-Kn\u00e4ckebrot, war dazu das perfekte T\u00fcpfelchen auf dem \u201ei\u201c.<\/p>\n\n\n\n

S\u00fc\u00df wurden die Aromen, als der fruchtige Weizen-Doppelbock der Augsburger Riegele-Brauerei<\/a> serviert wurde und feine Schoko-Muffins und frische Erdbeeren diese Fruchtnoten harmonisch erg\u00e4nzten. Nase, Zunge und Gaumen jubilierten.<\/p>\n\n\n\n

Nach so viel Harmonie gab es zum Schluss einen spannenden Kontrast \u2013 das kernig bittere und sehr straight hopfenbetonte India Pale Ale von BR\u0141O<\/a> und die Schokoladen-Mikado-Sticks bildeten einen Spannungsbogen, der es in sich hatte. Extrem bitter und zuckers\u00fc\u00df? Das geht? Und wie!<\/p>\n\n\n\n

Hier noch einmal die komplette Programm-\u00dcbersicht:<\/p>\n\n\n\n