Heute, am 30. Mai 2026, treffen wir uns im etwas erweiterten Kreis \u2013 neben Frank<\/a>, Claudia<\/a>, Britta<\/a>, Nils<\/a> und mir<\/a> sind auch Franks und Claudias T\u00f6chter und der Schwiegersohn mit dabei. Acht Personen, elf Waldbiere<\/a>, ein Zischbier gegen den Durst vorneweg und \u2026 fantastisches Wetter. Schon sommerlich warm, so dass wir vom sp\u00e4ten Nachmittag bis um Mitternacht drau\u00dfen auf der Terrasse sitzen und dem Genuss fr\u00f6nen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Was wir uns bei der heutigen Neuauflage ersparen k\u00f6nnen (und was ich auch konsequenterweise meinen Lesern ersparen kann, da es hier ja schon ausf\u00fchrlich schriftlich festgehalten ist), ist die Geschichte des Waldbiers<\/a> und die Idee, die Philosophie dahinter \u2013 all das findet sich ja bereits in meinem Blog-Beitrag vom letzten Mal<\/a>.<\/p>\n\n\n\n ein spannendes Line-up wartet auf uns<\/strong><\/p>\n\n\n\n Stattdessen kann ich mich auf die Liste der heute verkosteten Biere fokussieren. Den Auftakt machte ein Sommerbier:<\/p>\n\n\n\n Und dann folgten die elf Waldbiere<\/a>:<\/p>\n\n\n\n Wie beeindruckend das ist, beschreibt Britta<\/a> in ihrem Instagram-Feed<\/a> geradezu perfekt: \u201eBesonders sch\u00f6n (ist) dabei die Atmosph\u00e4re: eine Runde voller Neugier, Fachsimpelei und dieser sch\u00f6nen Momente, in denen nach einem Schluck erstmal alle schweigen, weil jeder versucht zu verstehen, was da gerade im Glas passiert ist.\u201c<\/p>\n\n\n\n Wundersch\u00f6n hat sie das formuliert!<\/p>\n\n\n\n auch ohne Kartons macht die Reihe der Flaschen was her<\/strong><\/p>\n\n\n\n Begeistert schauen wir also auf die lange Reihe der sch\u00f6n gestalteten und mit viel, viel Bierphilosophie beschrifteten Flaschenkartons und k\u00f6nnten uns jetzt hochzufrieden zur\u00fccklehnen. Aber irgendwie wollen wir es dabei noch nicht bewenden lassen, und so kramt Frank<\/a> noch ein paar Flaschen gut durchtrinkbares und trotzdem feines Bier hervor:<\/p>\n\n\n\n So h\u00e4tte es noch mit ein paar weiteren feinen Bieren aus dem Allg\u00e4u weitergehen k\u00f6nnen, aber es l\u00e4uft uns die Zeit weg. Nur f\u00fcr ein einziges Bier reicht sie noch, und das soll ein ganz besonderes sein. Insofern wenden wir uns zu guter Letzt noch einem Mitbringsel aus Nils<\/a>\u2018 Rucksack zu, einer fast zwanzig Jahre alten Spezialit\u00e4t:<\/p>\n\n\n\n Die Uhr schl\u00e4gt Mitternacht. Es ist Zeit, zu gehen. Egal, wie sch\u00f6n es noch ist, egal, was f\u00fcr Sch\u00e4tzchen vielleicht irgendwo noch im Bierkeller vergraben sind. Es war des Genusses mehr als genug \u2013 allerh\u00f6chstes Niveau der Biere, des von Claudia<\/a> und ihrer Familie zubereiteten Essens und der Freundschaft mit ihren wunderbaren Gespr\u00e4chen und der Fachsimpelei.<\/p>\n\n\n\n Frank<\/a>, Claudia<\/a>, Ihr wart erneut fantastische Gastgeber. Danke f\u00fcr diesen eindrucksvollen und wunderbaren Bierabend!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eine Neuauflage. Etwas \u00fcber zwei Jahre ist es her, dass wir die grandiose Waldbierverkostung bei Frank, dem Sommelier, meinem lieben Freund Frank Di Marco, genossen haben \u2013 allerh\u00f6chste Zeit f\u00fcr eine Neuauflage, oder? Heute, am 30. 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