{"id":49661,"date":"2026-09-21T13:16:14","date_gmt":"2026-09-21T11:16:14","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=49661"},"modified":"2026-09-21T13:16:16","modified_gmt":"2026-09-21T11:16:16","slug":"hof-ten-dormaalhaacht-bel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=49661","title":{"rendered":"Hof Ten Dormaal
Haacht (BEL)"},"content":{"rendered":"\n

Die Sonne scheint, es ist wenig Verkehr, und ruhig gleiten wir \u00fcber die Nebenstr\u00e4\u00dfchen Belgiens. Klein und immer kleiner werden die Stra\u00dfen; irgendwann endet sogar der Asphalt, und die Stra\u00dfe geht in einen Feldweg \u00fcber. Aber das Navi behauptet unverdrossen und optimistisch, dass wir auf dem rechten Weg seien, also bleiben wir mal norddeutsch stur und fahren weiter.<\/p>\n\n\n\n

Und da, tats\u00e4chlich: Hinter einer Kurve taucht ein alter Bauernhof vor uns auf. Ein kleiner Teich mit Enten und G\u00e4nsen, eine Pferdekoppel, und mittendrin ein Hinweisschild: Hof Ten Dormaal<\/a> \u2013 Farm Brewery.<\/p>\n\n\n\n

Von denen ist mir neulich ein Bier mit Chicor\u00e9e untergekommen. Ein belgisches Tripel, verfeinert mit dem zartbitteren Geschmack der Gemeinen Wegwarte oder Zichorie, wie die Pflanze auch genannt wird. Oder Radiccio. Klingt s\u00fcdl\u00e4ndischer und verkauft sich dann besser \u2013 wer will schon ein Bier mit Zichorie, aus deren Wurzeln man nach dem Krieg Ersatzkaffee, Muckefuck, gebrannt hat? In Belgien hei\u00dft Chicor\u00e9e Witloof, und die Witloofsuppe gilt fast schon als Nationalgericht. Witloof, das Wei\u00dfe Gold der Bauern.<\/p>\n\n\n\n

Wei\u00dfes Gold, White Gold, hei\u00dft auch das Chicor\u00e9e-Bier, und es pr\u00e4sentiert sich spannend. Eigentlich eine sch\u00f6nes, komplexes Tripel mit feinen Fruchtaromen, blumigen Akzenten und an exotische Gew\u00fcrze erinnernden Phenolen. Aber dann kommen neben den feinen Hopfennoten und der sanften Hopfenbittere an Zunge und Gaumen noch krautige Aromen hinzu die die Hopfenherbe mit einer erdigen, samtig weich bleibenden Bitternote erg\u00e4nzen. Sehr, sehr spannend.<\/p>\n\n\n\n

Genau dieses Bier war Grund genug, w\u00e4hrend der R\u00fcckreise von einer sch\u00f6nen Tour durch Belgien den Abstecher nach Haacht zu machen und mal zu schauen, wo dieses Bier entsteht.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00fcberall dicke Ziegelmauern<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Ein uralter Hof, dicke Ziegelmauern, riesige B\u00e4ume, die viel Schatten spenden, und ein sehr nett hergerichteter Innenhof. Auf der Ziegelmauer noch einmal ein Hinweisschild: Hof Ten Dormaal<\/a> \u2013 Hoevebrouwerij.<\/p>\n\n\n\n

Sehr sch\u00f6n k\u00f6nnte es hier sein, denken wir, ganz bewusst im Konjunktiv. K\u00f6nnte, denn die Schilder enthalten auch den Verweis auf die \u00d6ffnungszeiten, die im Internet zu finden seien. Und die harmonieren nun leider \u00fcberhaupt nicht mit unserer heutigen Reiseplanung. Wie schade.<\/p>\n\n\n\n

Einmal mehr bleibt uns also nur, ein paar Bilder von au\u00dfen zu machen, immerhin aber im Bewusstsein dessen, dass wir schon mal ein herrliches Bier aus der hiesigen Produktion getrunken haben.<\/p>\n\n\n\n

Wir wollen gerade zum Auto zur\u00fcckgehen, als ein P\u00e4rchen auf dem Rad vorbeikommt. Er ein H\u00fcne, drollig im kunterbunten Hawaii-Hemd und dazu passenden Bermudashorts gekleidet, beides aber in \u00dcbergr\u00f6\u00dfe, so dass man locker ein quietschbuntes Zelt daraus bauen k\u00f6nnte. Sie eher zierlich, in klassischer Radlermontur. \u201eOb hier wohl ge\u00f6ffnet ist?\u201c, fragt sie uns h\u00f6flich und zur\u00fcckhaltend, aber er ist schon vom Rad gestiegen und hat die Holzt\u00fcr zur Scheune aufgedr\u00fcckt. \u201eSchaut her\u201c, posaunt er in ohrenbet\u00e4ubender Lautst\u00e4rke. \u201eDer Taproom steht offen!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Und schon verschwindet er im Innern. \u201eHallo! Haaaalloooo! HAAAAALLLLLOOOOOO!!!! Ist hier irgendwer?\u201c, h\u00f6ren wir ihn, w\u00e4hrend wir drei im Eingangsbereich des Taprooms stehen bleiben. Ich mache dezent ein paar Bilder, und die Radfahrerin zuckt mit den Achseln. \u201eSo ist er. Kein Feingef\u00fchl, keine Zur\u00fcckhaltung. Der geht jetzt bis in deren Bade- oder Schlafzimmer, um jemanden zu finden\u201c, lacht sie.<\/p>\n\n\n\n

Das Rufen wird etwas leiser, er scheint schon reicht weit in die hinteren R\u00e4ume des Bauernhofs vorgedrungen zu sein. \u201eHaaallllooo! Ach, da ist ja jemand! Sag mal, habt Ihr ge\u00f6ffnet???\u201c<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr einen Moment wird es leiser. Ein paar Minuten sp\u00e4ter kommt er zur\u00fcck. \u201eIch habe den Brauer gefunden, aber der arbeitet gerade. Wir sollen morgen wiederkommen, da sei ge\u00f6ffnet. Dann k\u00f6nnten wir Bier trinken, ein paar Flaschen zum Mitnehmen kaufen und vielleicht auch einen Blick auf die Brauerei werfen.\u201c Er zuckt die Achseln. \u201eDann halt bis morgen.\u201c Beide schwingen sich auf\u2019s Rad und sausen davon.<\/p>\n\n\n\n

Tja, diese Information h\u00e4tte man auch ohne Geschrei bekommen k\u00f6nnen, denke ich. Im Internet stehen die Informationen n\u00e4mlich genau so, wie Bussi B\u00e4r im Hawaii-Hemd sie auch vom Brauer bekommen hat: Morgen ist ge\u00f6ffnet.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Blick in den Taproom<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Na, aber wir haben dank seiner wenigstens einen vorsichtigen Blick in den nicht verschlossenen Taproom werfen k\u00f6nnen. Immerhin.<\/p>\n\n\n\n

Der Taproom und Flaschenverkauf der Brouwerij Hof Ten Dormaal<\/a> ist sonnabends von 13:00 bis 17:00 Uhr ge\u00f6ffnet. Zu erreichen ist die abgelegene Brauerei nur mit eigenen Verkehrsmitteln \u2013 Auto oder Fahrrad.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Hof Ten Dormaal
Caubergstraat 2
3150 Haacht
Belgien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Sonne scheint, es ist wenig Verkehr, und ruhig gleiten wir \u00fcber die Nebenstr\u00e4\u00dfchen Belgiens. Klein und immer kleiner werden die Stra\u00dfen; irgendwann endet sogar der Asphalt, und die Stra\u00dfe geht in einen Feldweg \u00fcber. Aber das Navi behauptet unverdrossen und optimistisch, dass wir auf dem rechten Weg seien, also […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":49664,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,6,13],"tags":[],"class_list":["post-49661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-belgien","category-bier-vor-ort","category-brauereien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49661"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49666,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49661\/revisions\/49666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/49664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}