![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Beer-meets-Rum-Mini-1-1024x797.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\ndie beiden Gastgeber Volker & Marco<\/strong><\/p>\n\n\n\n Den Auftakt machte aber erst einmal ein \u201eganz normales\u201c Zischbier. Zur Begr\u00fc\u00dfung bekam jeder Gast eine ganze Flasche des 4,7%igen Beverly Pils der Hannoveraner Mashsee Brauerei<\/a> \u2013 ein fruchtig-aromatisch gehopftes Pilsener, das nicht nur den Durst stillen und die Trockenzeit w\u00e4hrend der Einleitung und Vorstellung der beiden Sommeliers \u00fcberbr\u00fccken helfen, sondern mit seiner feinen Sensorik auch auf die Aromaeindr\u00fccke der folgenden drei Stunden einstimmen sollte.<\/p>\n\n\n\n Und dann ging es auch schon Schlag auf Schlag.<\/p>\n\n\n\n Pairing Nummer 1:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein klassischer Demerara-Rum aus Guyana trifft auf ein schottisches Red Ale, das mehrere Monate lang in einem ebensolchen Fass ausgebaut worden ist \u2013 holzige, vanillige, melasse-artige Aromen auf beiden Seiten.<\/p>\n\n\n\n Pairing Nummer 2:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Verwunderte Blicke auf die Bierdose: Ein d\u00e4nisches Weihnachtsbier? Jetzt schon? Nein, nicht \u201eschon\u201c, sondern \u201enoch\u201c. Ein Weihnachtsbier aus dem Jahr 2025, k\u00fchl und dunkel gelagert, sanft nachgereift. Seine w\u00fcrzigen Kardamom-Aromen und der runde, malzige K\u00f6rper mit seinen Kakaonoten perfekt passend zu den ebenfalls w\u00fcrzigen, karamelligen und s\u00fc\u00dfen, teils an Schokolade erinnernden Aromen des Old Monk \u2013 der ebenso f\u00fcr verwunderte Blicke sorgt, ist die Form seiner Flasche doch tats\u00e4chlich der Silhouette eines M\u00f6nchs nachempfunden.<\/p>\n\n\n\n Pairing Nummer 3:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mokka als Leitthema, das diesen Rum und dieses Bier verbindet. Zarte Aromen von Kakao, dunkler Schokolade und Gew\u00fcrzen auf Seiten des Rums, die sich trotz der gewaltigen 54 Prozent Alkohol durchsetzen k\u00f6nnen, und eine gro\u00dfe \u00dcberraschung auf Seiten des Biers, denn das Coffee IPA der kleinen tschechischen Brauerei Sibeeria kommt nicht, wie unbewusst erwartet, dunkelbraun oder fast schwarz ins Glas geflossen, sondern golden leuchtend. Der kalte Kaffeeauszug gibt dem Bier zwar ein sehr angenehmes Mokka-Aroma, aber keine Farbe!<\/p>\n\n\n\n Pairing Nummer 4:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mit dem letzten Pairing wird es wuchtig. Das Holz des brasilianischen Amburana-Baums verleiht sowohl dem Rum als auch dem Bier intensive Aromen \u2013 Marzipan, Karamell, Toffee, Vanille, Tonkabohne. Seitens des Rums ist die Basis f\u00fcr diese Aromen eine leichtf\u00fc\u00dfige alkoholische Sch\u00e4rfe, seitens des Biers eine fast schon klebrige, dickfl\u00fcssige Malzs\u00fc\u00dfe. Statt milder Harmonie in diesem Fall also ein Spannungsbogen, der von der Amburana-Sensorik \u00fcberbr\u00fcckt wird.<\/p>\n\n\n\n Vier Paarungen, vier spannende Genusserlebnisse.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vier Paarungen, vier spannende Genusserlebnisse. Hitzige Diskussionen, welche Paarung denn nun die beste war. Spannende Gespr\u00e4che und gegen Ende fast schon emotionaler Austausch dar\u00fcber, wie weit Spirituosen und Biere in ihrer Exotik gehen d\u00fcrfen oder sogar gehen sollen.<\/p>\n\n\n\n Konsens aber in einer Feststellung: Die Paarungen waren gelungen und haben die Augen ge\u00f6ffnet, was Rum- und Biergenuss hei\u00dfen kann, wenn man sich von den klassischen Supermarktprodukten l\u00f6st und bereit ist, auf eine sensorische Abenteuerreise zu gehen.<\/p>\n\n\n\n Wer nach dieser Schilderung jetzt auf den Geschmack gekommen ist und bedauert, nicht dabei gewesen zu sein: Wir werden das im kommenden Jahr erneut anbieten. Bleibt einfach dran auf den Websites von Rum Tasting Hannover<\/a> und vom Brunnenbr\u00e4u<\/a>. Oder auf dem WhatsApp-Kanal vom Brunnenbr\u00e4u<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Und f\u00fcr eine geschlossene Gruppe, die das gerne mal exklusiv f\u00fcr sich buchen m\u00f6chte (Familie, Firma, Verein, Freundeskreis \u2026): Meldet Euch bei uns, und wir arrangieren Euch ein ma\u00dfgeschneidertes Programm. Hier sind unsere eMail-Adressen:<\/p>\n\n\n\n RumTastingHannover@gmx.de<\/a><\/p>\n\n\n\n cbo@brunnenbraeu.de<\/a><\/p>\n\n\n\n Bis bald, also. Oder?<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n \u201eBeer meets Rum\u201c Lassen wir doch einfach mal einen der G\u00e4ste zu Wort kommen: \u201eAlso, nicht alles hat mir geschmeckt, aber die Pairings waren klasse \u2013 die haben total harmoniert!\u201c Und mit einem Augenzwinkern k\u00f6nnte man es jetzt bei diesem Statement belassen und behaupten, damit sei alles gesagt \u2026 \u201eBeer meets Rum\u201c, lautete […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":49693,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160,2,3],"tags":[],"class_list":["post-49690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-beer-nuggets","category-bier-erleben","category-bierverkostungen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49690"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49695,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49690\/revisions\/49695"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/49693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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Rum Tasting Hannover
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30 519 Hannover
Niedersachsen
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"