![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/BRF-Mini-1-1024x682.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nVolker R. Quante Aber bevor ich mir jetzt selbstzufrieden auf die Schulter klopfe und das Buch \u00fcber den gr\u00fcnen Klee lobe, lasse ich doch lieber andere zu Wort kommen. Zum Beispiel den Belgischen Rundfunk BRF, der auf seiner Website<\/a> folgenden Text<\/a> ver\u00f6ffentlicht hat:<\/p>\n\n\n\n Neues Buch erschienen: \u201e111 belgische Biere, die man getrunken haben muss\u201c<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Neben Fritten und Pralinen ist Belgien weltweit f\u00fcr seine Biere bekannt. Die belgische Bierkultur unterscheidet sich deutlich von der in Deutschland oder Frankreich. Hunderte verschiedene Sorten gibt es, viele B\u00fccher wurden dar\u00fcber bereits geschrieben. Mit \u201e111 belgische Biere, die man getrunken haben muss\u201c ist jetzt ein neues Buch hinzugekommen.<\/em><\/p>\n\n\n\n Dass Volker Quante sich mit Bier auskennt, kann man mit Fug und Recht behaupten. Der 64-J\u00e4hrige mit Wohnort Wunstorf in der N\u00e4he von Hannover ist ausgebildeter Biersommelier, hat mehrere B\u00fccher \u00fcber Biere geschrieben, unterh\u00e4lt einen vielbeachteten Bier-Blog im Internet, veranstaltet selbst Bierverkostungen und hat zahlreiche L\u00e4nder bereist, um die dortigen Bierlandschaften zu erkunden und zu erproben.<\/em><\/p>\n\n\n\n Auf den Geschmack der belgischen Biere ist er dabei vor vielen Jahren bei einer seiner beruflichen Reisen gesto\u00dfen. Als Offizier der Bundeswehr wurde Quante von seinem Arbeitgeber zu Treffen der NATO in Mons und Br\u00fcssel geschickt. Abends gab es manchmal Freizeit.<\/em><\/p>\n\n\n\n \u201eUnd wenn man dann neugierig in das n\u00e4chstbeste Caf\u00e9 geht und sich dann ein Bier bestellt, und einen der Ober dann mit gro\u00dfen, runden Augen anschaut: \u201aEin Bier? So eine Bestellung hatte ich hier schon lange nicht mehr. Du musst mir schon sagen, welches von meinen 20 verschiedenen Fassbieren oder von meinen 200 Flaschenbieren\u2018, dann \u00f6ffnet das einem als Otto-Normalbiertrinker tats\u00e4chlich die Augen.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n So beschreibt Quante im Gespr\u00e4ch mit dem BRF seine erste Begegnung mit dem Besonderen, das die belgische Bierkultur im Vergleich zur deutschen oder auch anderen Bierkulturen ausmacht. Dem Duvel, das er damals zum Einstieg getrunken hatte, folgten tausende weitere Biere, so dass der Emons-Verlag aus K\u00f6ln Quante jetzt darum gebeten hat, in der Reihe \u201e111 Orte\u201c des Verlags ein Buch \u00fcber die 111 belgischen Biere zu verfassen, die man \u201egetrunken haben muss\u201c, wie es im Titel hei\u00dft.<\/em><\/p>\n\n\n\n \u201eMir w\u00e4re es wesentlich lieber gewesen, das Buch h\u00e4tte 222 oder 333 Biere aus Belgien gehei\u00dfen\u201c, sagt Quante zu der Qual der Wahl, die es f\u00fcr ihn bedeutet hat, sich f\u00fcr das Buch auf \u201enur\u201c 111 Biere zu beschr\u00e4nken, die er den Lesern zum Probieren empfehlen durfte. Doch weil es eben diese Auflage gab, beruht die Auswahl im Kern auf dem subjektiven Eindruck, den das ein oder andere Bier beim Sommelier hinterlassen hat.<\/em><\/p>\n\n\n\n \u201eIch bin erst mal nach meinen ganz pers\u00f6nlichen Vorlieben gegangen, habe erst mal die Biere aufgelistet, die mir besonders gut im Ged\u00e4chtnis geblieben waren, als ich sie getrunken habe. Habe die zusammengestellt, und dann kamen schon mal 70 bis 80 zusammen, die unbedingt in das Buch rein mussten.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n Das Champagnerbier \u201eDeus Brut des Flandres\u201c, Trappistenbiere, verschiedene Lambics, Krieks und Gueuzes geh\u00f6rten zu dieser ersten Auswahl genauso dazu wie Biere aus vor allem kleinen und unabh\u00e4ngigen Brauereien wie auch der Peak-Brauerei und der Brauerei N\u00e9au, beide aus Ostbelgien.<\/em><\/p>\n\n\n\n \u201eDann habe ich mir \u00fcberlegt: Mensch, du kannst die gro\u00dfen Brauereien auch nicht weglassen, auch wenn du nat\u00fcrlich ein Fan der kleinen lokalen Bierkultur bist. Und dann hat es sich am Ende einfach so gesch\u00fcttelt, dass ich jetzt zumindest versucht habe, den Proporz der verschiedenen Regionen und auch gro\u00dfe und kleine Brauereien darin unterzubringen.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n Deshalb ist neben einem \u201eNighty Knight\u201c aus Antwerpen, dem \u201eChamp Weisse\u201c aus Sijsele und der \u201eStille Nacht Reserva\u201c aus Esen auch das vermeintliche Allerweltsbier Stella Artois in dem Buch zu finden.<\/em><\/p>\n\n\n\n Jedem Bier wird dabei eine Seite Text gewidmet. Darin erz\u00e4hlt Quante entweder die Geschichte des Bieres, dekliniert seinen Geschmack durch oder berichtet in einem locker-unterhaltsamen Stil \u00fcber wissenswerte Details rund um Braukunst und die Besonderheit gerade dieses einen Bieres.<\/em><\/p>\n\n\n\n Daneben ist immer ein ganzseitiges Foto des besprochenen Bieres abgedruckt, und neben Name, Alkoholgehalt und Adresse der Brauerei gibt es immer auch noch einen Tipp, was man im Umfeld der Brauerei sonst noch als neugieriger Bier- und Belgien-Tourist erleben kann \u2013 wodurch das Buch zu einem vergn\u00fcglichen Reisef\u00fchrer nicht nur durch die Bierkultur von Belgien, sondern auch durch das Land selbst wird.<\/em><\/p>\n\n\n\n Ein Buch also f\u00fcr Jedermann? \u201eAlso ich mache mir nichts vor: Die Hauptklientel, das werden die sein, die die belgische Bierkultur schon kennen und lieben und sch\u00e4tzen gelernt haben. Aber ich habe es trotzdem so versucht zu formulieren, dass ich auch den \u201aOtto-Normalbiertrinker\u2018, wie ich ihn so nenne, also den klassischen Lager- und Pilsbiertrinker, an die Hand nehmen und abholen kann.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n Um diesem dann zu zeigen, wie reichhaltig, vielseitig und sogar innovativ belgisches Bier sein kann. Das, danach gefragt, Bier-Experte Quante nach ein bisschen Bedenkzeit wie folgt definiert: \u201eDas belgische Bier kennt keine Grenzen. Es kennt keine Auflagen, es kennt keine Denkverbote. Es experimentiert, es f\u00fchlt sich frei. Es sucht immer wieder neue Geschm\u00e4cker, neue Aromen, neue Flavours und sprengt auch immer wieder seine eigenen Grenzen.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n Kay Wagner<\/em><\/p>\n\n\n\n Soweit also der Belgische Rundfunk BRF.<\/p>\n\n\n\n In den Textartikel auf der Website ist ein Audiolink zu einer Kurzfassung des Interviews<\/a> eingebettet, die in der Sendung BRF aktuell heute um 08:00 Uhr gesendet wurde. Das Interview beginnt mit Minute 17:54.<\/p>\n\n\n\n Eine ungek\u00fcrzte Fassung des Interviews<\/a> ist ebenfalls verf\u00fcgbar und kann hier<\/a> abgerufen werden.<\/p>\n\n\n\n Ein herzlicher Dank geht raus an Kay Wagner f\u00fcr die Initiative zu diesem Interview und die professionelle Durchf\u00fchrung! Das hat Spa\u00df gemacht.<\/p>\n\n\n\n Volker R. Quante Jetzt ist es endlich erschienen \u2013 zwei lange Jahre Arbeit liegen hinter mir, und mit Stolz halte ich das Buch in den H\u00e4nden. 240 Seiten. Hochwertiges Papier. Farbdruck. Viele Bilder. Das hat was! Volker R. Quante111 belgische Biere, die man getrunken haben mussBild: BRF, Cover: Emons Verlag GmbH Aber bevor […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":49702,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":["post-49701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-buecher","category-rezensionen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49701"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49703,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49701\/revisions\/49703"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/49702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
111 belgische Biere, die man getrunken haben muss
Bild: BRF, Cover: Emons Verlag GmbH<\/strong><\/p>\n\n\n\n
111 belgische Biere, die man getrunken haben muss
Emons Verlag GmbH
K\u00f6ln, 2026
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