Die rei\u00dferische \u00dcberschrift spricht vom \u201eF\u00fcrther Gastro-Hammer\u201c, aber sie liefert gleich die beruhigende Nachricht mit: Es hat sich ein neues P\u00e4chter-Duo gefunden, das den Betrieb weiter sicherstellen wird. Hoffen wir das beste!<\/p>\n\n\n\n
Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Humbser und Freunde<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00dcber hundert Jahre alt ist das sch\u00f6ne Jugendstil-Sudhaus im S\u00fcden der Stadt F\u00fcrth \u2013 und es ist von au\u00dfen mit seiner herrlichen Fassade genauso sch\u00f6n anzusehen wie von innen, wo die gro\u00dfen, kupfernen Sudkessel auf zwei Ebenen die Blicke auf sich ziehen. Aber, ach!, in die Begeisterung ob des Anblicks mischt sich die Trauer, dass auf diesen Sudkesseln schon seit fast zwanzig Jahren nicht mehr gebraut wird.<\/p>\n\n\n\n das sch\u00f6ne Jugendstil-Sudhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Urspr\u00fcnge der Brauerei reichen fast zweihundertf\u00fcnfzig Jahre zur\u00fcck, und insbesondere zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts spielte die Brauerei Humbser<\/a> eine so gewichtige Rolle in der lokalen Bierszene, dass sie 1911 mit enormem finanziellen Aufwand das Jugendstilbrauhaus errichten konnte. Ihr Inhaber, Geheimrat Hans Humbser, war sogar von 1913 bis 1926 Pr\u00e4sident des Deutschen Brauerbunds.<\/p>\n\n\n\n Bis Ende der sechziger Jahre setzte sich der Erfolg fort, dann aber wurde Humbser<\/a> (nach einer vorherigen Fusion mit der Brauerei Geismann) zun\u00e4chst von der Patrizier-Br\u00e4u \u00fcbernommen und ging im Zuge von deren \u00dcbernahme dann im Tucher-Konzern auf. Das Sudhaus wurde 2007 au\u00dfer Betrieb genommen; in den Folgejahren wurde die gesamte Brauerei mit Ausnahme des eigentlichen Sudhauses abgerissen.<\/p>\n\n\n\n Aus und vorbei.<\/p>\n\n\n\n nur das Sudhaus ist geblieben<\/strong><\/p>\n\n\n\n Heute befindet sich in dem sch\u00f6nen Bau das Brauereirestaurant Humbser und Freunde<\/a>, und genau dort kehren wir am 8. August 2025 zum Abschluss der gro\u00dfen Verkostung des European Beer Star<\/a> ein \u2013 Volunteers und Judges gemeinsam. Ein gewaltiges kalt-warmes B\u00fcffet ist auf den R\u00e4ndern der Kupferkessel stilvoll aufgebaut, nur wenige Meter weiter zapfen sich eine Handvoll Barm\u00e4nner und -frauen fast schon die Finger blutig. Nach all den winzigen Bierpr\u00f6bchen tags\u00fcber steht unser Sinn nun nach ordentlichen, gut durchtrinkbaren Bieren. Und die gibt es hier. Zwar alle aus dem Tucher-Konzern, aber in bester Qualit\u00e4t und in verschiedenen Bierstilen, so dass jeder von uns etwas nach seinem Geschmack findet.<\/p>\n\n\n\n Ein rauschendes Fest in sehr sch\u00f6ner Atmosph\u00e4re!<\/p>\n\n\n\n Das Brauereirestaurant Humbser und Freunde<\/a> ist dienstags bis sonnabends von 17:30 bis 23:00 Uhr ge\u00f6ffnet, sonntags von 12:00 bis 21:00 Uhr. Montag ist Ruhetag. Zu erreichen ist das ehemalige Sudhaus vom Hauptbahnhof F\u00fcrth aus in f\u00fcnf Minuten zu Fu\u00df, in s\u00fcdlicher Richtung.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Humbser und Freunde [Blick zur\u00fcck auf Herbst 2025] Nachtrag 22. September 2025: Erst wenige Wochen sind seit unserem sch\u00f6nen Abend bei Humbser und Freunde vergangen, da lese ich in den N\u00fcrnberger Nachrichten, dass die Betreiber Insolvenz angemeldet haben. Die rei\u00dferische \u00dcberschrift spricht vom \u201eF\u00fcrther Gastro-Hammer\u201c, aber sie liefert gleich die beruhigende Nachricht mit: […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":49907,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48,6,10,11],"tags":[],"class_list":["post-49906","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bayern-deutschland","category-bier-vor-ort","category-bierbars-biergaerten-bierlokale","category-deutschland"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49906"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49906\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49909,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49906\/revisions\/49909"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/49907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Humbser-und-Freunde-Mini-2-1024x731.jpg\")
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