{"id":5007,"date":"2012-03-05T23:00:01","date_gmt":"2012-03-05T22:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=5007"},"modified":"2018-05-10T05:01:26","modified_gmt":"2018-05-10T03:01:26","slug":"colbitzer-heide-brauerei-gmbhcolbitzdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=5007","title":{"rendered":"Colbitzer Heide-Brauerei GmbH
Colbitz
DEU"},"content":{"rendered":"

Colbitzer Heide-Brauerei<\/a><\/span><\/span>\u00a0\u00a0 \u2013 ein Name, der Gem\u00fctlichkeit ausstrahlt und gedanklich eher mit einer urigen Gasthausbrauerei mitten in der Natur als mit einer kleinen Industriebrauerei im Stadtgebiet Colbitz assoziiert wird.<\/p>\n

Die Colbitzer Heide-Brauerei<\/a><\/span><\/span> wurde 1872 gegr\u00fcndet und bestand als Familienunternehmen so lange, bis sie im real existierenden Sozialismus verstaatlicht wurde. Erst nach der Wende wurde sie wieder privatisiert, dann auch modernisiert, und nun versucht man, ihr ein eigenst\u00e4ndiges Image zu verschaffen.<\/p>\n

\"Colbitzer<\/a>
Colbitzer Heide-Brauerei GmbH<\/figcaption><\/figure>\n

Die sensorische Qualit\u00e4t der hier hergestellten Biere ist unterschiedlich. Zwar erf\u00fcllt man die Normen der DLG-Medaille offensichtlich problemlos, und das auch mit unterschiedlichen Biersorten, aber wer wei\u00df, wie die Bewertungen im Wettbewerb der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft zustande kommen, wei\u00df auch, dass Originalit\u00e4t des Geschmackseindrucks und Intensit\u00e4t des Geschmackserlebnisses auf das Ergebnis keinen Einfluss haben, sondern dass es auf Abwesenheit von Fehlgeschm\u00e4ckern und auf einige objektivierte Parameter ankommt. Harmonie und Individualit\u00e4t spielen keine Rolle. Gute und solide, aber wenig inspirierte Handwerkskunst also \u2013 beim Pils, beim Schwarzbier und auch beim Bock.<\/p>\n

\"Colbitzer<\/a>
Blick in den Hof<\/figcaption><\/figure>\n

Als ich zuf\u00e4llig am 5.M\u00e4rz 2012 abends an der Brauerei vorbeifuhr, sah ich nicht wirklich viel. Man schien an einem gr\u00f6\u00dferen Lagertank zu werkeln, offensichtlich wird weiter modernisiert und investiert, und zur Durchgangsstra\u00dfe hin hing ein Werbeschild vor einem gro\u00dfen Holzfass. Die dahinter gelegene Gastwirtschaft, die wohl auch Brauereiausschank ist, war geschlossen und wirkte in der Dunkelheit ein wenig verwaist, wenig einladend.<\/p>\n

Ich sollte also versuchen, erneut einmal wieder zu kommen, und vielleicht unter besseren\u00a0 Bedingungen die Brauerei zu besuchen.<\/p>\n

Bilder<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

Colbitzer Heide-Brauerei GmbH
\nBrauereistrasse 1
\n39 326 Colbitz
\nSachsen Anhalt
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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