![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Jihomestsky-Pivovar-Mini-1-1024x780.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nauf den ersten Blick lediglich ein h\u00e4sslicher Betonklotz<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ganz versteckt, hinter ein paar B\u00e4umen, an einem klotzigen Betongeb\u00e4ude steht gro\u00df Jihom\u011bstsk\u00fd Pivovar<\/a>, S\u00fcdstadt-Brauerei. \u201eAha\u201c, schie\u00dft es mir durch den Kopf. \u201eAlso doch lediglich eine Regionalbrauerei ohne Ausschank, ein reiner Produktionsbetrieb.\u201c<\/p>\n\n\n\n Aber weit gefehlt. Die B\u00e4ume, die den Schriftzug an der Betonwand fast verdecken, entpuppen sich als Kastanien, die einen kleinen Biergarten beschatten. Jetzt, im Oktober, h\u00e4ngen sie voll reifer Fr\u00fcchte, und zu beschatten gibt es leider nichts, stattdessen sch\u00fctzen sie uns ein wenig vor dem Nieselregen.<\/p>\n\n\n\n Wir gehen durch das Bierg\u00e4rtchen, durch die unscheinbare Eingangst\u00fcr und stehen unvermittelt in einer klassischen Prager Bierhalle. Ein riesiger Saal. Dunkles Holz, einfache und robuste Tische, am Stirnende eine gro\u00dfe Theke. Auf quadratischen, ebenfalls mit dunklem Holz verkleideten S\u00e4ulen aufgest\u00e4ndert eine zweite Ebene, oben kann man auch sitzen und in den gro\u00dfen Saal schauen.<\/p>\n\n\n\n Sudwerk 1 (das gro\u00dfe)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und auf das Sudwerk. Das steht n\u00e4mlich am anderen Stirnende. Zwei knubbelig runde Kupferger\u00e4te hinter einer halbhohen, verfliesten Mauer. Sch\u00f6n sieht das Sudwerk aus, sehr einladend.<\/p>\n\n\n\n Nein, eigentlich muss es hei\u00dfen, sch\u00f6n sehen sie aus, die Sudwerke. Es sind n\u00e4mlich zwei. Hinter dem gro\u00dfen Sudwerk steht n\u00e4mlich noch ein zweites, ein h\u00fcbsches Mini-Sudwerk, gerade gro\u00df genug f\u00fcr einen Hobbybrauer, um den Bedarf der Familie zu decken. Hier dient es vielleicht dazu, Probesude zu machen und neue Rezepturen auszuprobieren. Oder einfach nur als Spielzeug f\u00fcr den Brauer.<\/p>\n\n\n Sudwerk 2 (das kleine)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Bierauswahl ist \u00fcberraschend gro\u00df. Sechs verschiedene Biere stehen zur Auswahl. Seufzend \u00fcberlege ich: Es ist Mittagszeit, und ich habe am Abend noch einen Termin. Zwei winzig kleine Gl\u00e4schen sind nur drin, gerade mal zwei von sechs Bieren werde ich probieren k\u00f6nnen. Es ist aber auch zu schade \u2026<\/p>\n\n\n\n Wir setzen uns an einen der simplen, klotzigen Tische. Ein kleines Festbier mit 13\u00b0 darf es sein, und ein alkoholfreies Wei\u00dfbier f\u00fcr den Chauffeur. Die Bedienung bringt das Bier und die Speisekarte, und einen Moment sp\u00e4ter erscheint ihre Kollegin. \u201eSuchen Sie sich aus, was Sie essen wollen, ich bringe schon mal die Gulaschsuppe.\u201c<\/p>\n\n\n\n Wie? Was? Gulaschsuppe?<\/p>\n\n\n\n \u201eHalt, Fr\u00e4ulein, das muss ein Missverst\u00e4ndnis sein!\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eNein, nein\u201c, lacht sie und kl\u00e4rt uns auf: Es sei Mittagszeit, und jetzt k\u00e4men Gesch\u00e4ftsleute, Familien, Arbeiter, Patienten aus der Poliklinik und wollten alle nur eins, ein schnelles Mittagessen. Und insofern k\u00f6nne man jetzt nicht \u00e0 la carte essen, sondern h\u00e4tte nur die M\u00f6glichkeit, aus einem von drei Tagesgerichten zu w\u00e4hlen, und zu allen geh\u00f6re die Gulaschsuppe. Und die br\u00e4chte sie jetzt.<\/p>\n\n\n\n Sprach\u2019s und verschwand.<\/p>\n\n\n\n Sekunden sp\u00e4ter steht die Gulaschsuppe da, und wir haben uns mittlerweile f\u00fcr den Hauptgang entschieden. Einmal Rinderbraten mit Spinat und Kartoffelkl\u00f6\u00dfen, einmal mit Huhn gef\u00fcllte Quesadillas mit Salat.<\/p>\n\n\n\n Das Festbier dazu schmeckt sehr erdig, fast schon moosig. So richtig behagt es uns nicht. Keine Offenbarung. Und so probieren wir als zweites Bier etwas v\u00f6llig anderes, ein Blond Ale, mit 11\u00b0. Das ist deutlich besser. Auch hier eine ganz leicht erdig-moosige Note, kommt vielleicht von der Hefe, aber hier passt sie gut zum eher hopfigen Charakter des Biers, vermag dessen Bittere gut auszubalancieren.<\/p>\n\n\n\n Zu gerne h\u00e4tten wir die anderen vier Biere auch noch verkostet, und vielleicht auch noch das \u0158ezane, also das aus dem zw\u00f6lfgr\u00e4digen Hellen und dem vierzehngr\u00e4digen Dunklen verschnittene Biere. Aber nicht heute.<\/p>\n\n\n\n Wir sehen uns noch einmal um. Es ist ordentlicher Betrieb, die Menschen kommen und gehen, essen rasch, trinken ein gro\u00dfes Bier dazu und verschwinden wieder, zur\u00fcck zur Arbeit. Manche nehmen eines der Tagesmen\u00fcs mit, trinken, w\u00e4hrend sie auf das Essen zum Mitnehmen warten, rasch ein Bier im Stehen. Eine angenehme Atmosph\u00e4re. Und vor allem eine, die wir so nicht erwartet h\u00e4tten. Weder die Lage noch die \u00e4u\u00dfere Anmutung h\u00e4tten darauf schlie\u00dfen lassen, hier eine so sch\u00f6ne und typische Prager Bierhalle zu finden!<\/p>\n\n\n\n Die 2008 gegr\u00fcndete Jihom\u011bstsk\u00fd Pivovar<\/a> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr bis in die Nacht durchgehend ge\u00f6ffnet; sonnabends und sonntags erst ab 12:00 Uhr. Kein Ruhetag. Sie liegt zwar ziemlich weit drau\u00dfen, ist aber trotzdem gut zu erreichen. Von der Autobahnabfahrt Chodov aus sind es gerade drei Minuten, und bevorzugt man die \u00f6ffentlichen Verkehrsmittel, dann ist die Metrostation H\u00e1je der Linie C etwa 300 m entfernt.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Jihom\u011bstsk\u00fd Pivovar Chodov, ein gesichtsloser, grauer Stadtteil Prags. Plattenbetonbauten, Einkaufzentren in architektonisch fragw\u00fcrdigem Stil, zu enge Stra\u00dfen mit viel zu wenig Stellfl\u00e4chen, so dass alles zugeparkt ist. Dazu leichter Nieselregen. Wirklich einladend ist das alles nicht. Unbeeindruckt vom Ambiente lotst uns das Navi durch das Stra\u00dfengewirr und behauptet irgendwann stolz \u201eSie haben […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":42915,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,6,13,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5303","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-brauereien","10":"category-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5303"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5303\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42917,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5303\/revisions\/42917"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/42915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Jihomestsky-Pivovar-Mini-2-1024x485.jpg\")
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