{"id":5313,"date":"2016-10-06T23:00:07","date_gmt":"2016-10-06T21:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=5313"},"modified":"2023-04-04T06:26:59","modified_gmt":"2023-04-04T04:26:59","slug":"akciovy-pivovar-dalesice-a-s-dalesicecze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=5313","title":{"rendered":"Akciov\u00fd Pivovar Dale\u0161ice
Dale\u0161ice
CZE"},"content":{"rendered":"\n

Es ist nur wenige Minuten her, dass die gewaltigen K\u00fchlt\u00fcrme des umstrittenen s\u00fcdm\u00e4hrischen Kernkraftwerks Dukovany hinter uns im R\u00fcckspiegel verschwunden sind, und wir befinden uns wieder in der tiefsten Provinz. Winzige Str\u00e4\u00dfchen winden sich zwischen malerischen H\u00fcgeln; wir sehen Felder, Obstg\u00e4rten, D\u00f6rfchen und immer wieder kleine Weiher und Seen. Die dominierende Technik des Kernkraftwerks und die in alle Richtungen f\u00fchrenden Hochspannungsleitungen scheinen unendlich weit weg.<\/p>\n\n\n\n

Und schon taucht der n\u00e4chste gewaltige Bau auf, das Wasserkraftwerk Dale\u0161ice. Das kleine Fl\u00fcsschen Iglava wird hier aufgestaut und die Turbinen des Kraftwerks erzeugen ein halbes Gigawatt Energie. Gleichzeitig ist ein Stausee entstanden, der zum Freizeitzentrum der Region geworden ist.<\/p>\n\n\n\n

Aber auch hier: Nur wenige Kurven weiter, und die Gro\u00dftechnik ist vergessen, man ist umgeben von einer kleinteiligen, beruhigenden Landschaft, in der die Zeit stehen geblieben zu sein scheint.<\/p>\n\n\n\n

Vor uns taucht das D\u00f6rfchen Dale\u0161ice auf, gerade mal 500 Einwohner. Aber, und das ist nat\u00fcrlich der Grund, warum wir hier in der tiefsten Provinz unterwegs sind, mit einer Brauerei, der Akciov\u00fd Pivovar Dale\u0161ice<\/a>. Gro\u00df kann sie ja nicht sein, denken wir, denn auch wenn der Bierdurst der Tschechen legend\u00e4r ist \u2013 500 Einwohner sind nicht wirklich viel, und selbst wenn jeder von ihnen jeden Tag ein Bier aus der Dorfbrauerei trinken w\u00fcrde, rechtfertigt das noch kein wirklich gro\u00dfes Sudwerk.<\/p>\n\n\n\n

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ein kleiner Komplex mit Restaurant, Hotelbetrieb, Museum und Brauerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rasch werden wir eines Besseren belehrt, als wir die Einfahrt zur Brauerei gefunden haben und auf das Gel\u00e4nde fahren. Weit mehr als nur eine kleine Brauscheune ist es. Wir finden einen kleinen Komplex mit Restaurant, Hotelbetrieb, Museum und Brauerei.<\/p>\n\n\n\n

In Dale\u0161ice ist seit dem sechzehnten Jahrhundert Bier gebraut worden, aber im Laufe des 20. Jahrhunderts kam die Bierproduktion v\u00f6llig zum Erliegen. Anfang der Achtziger Jahre wurde in der stillgelegten Brauerei ein Film gedreht, basierend auf einer Novelle von Bohumil Hrabal: Post\u0159i\u017einy<\/a>, oder in der englischen Version Cutting it Short. F\u00fcr einen Moment r\u00fcckte die Brauerei wieder ins Blickfeld der \u00d6ffentlichkeit, nur um danach wieder in ihren Dornr\u00f6schenschlaf zu versinken.<\/p>\n\n\n\n

1999 \u00e4nderten sich die Eigentumsverh\u00e4ltnisse, die drei neuen (eigentlich ganz alten \u2026) Eigent\u00fcmer investierten kr\u00e4ftig, und seit 2002 wird hier wieder gebraut. Gleichzeitig entstand in der ehemaligen Tenne der M\u00e4lzerei ein gem\u00fctliches Restaurant, in den Seitenfl\u00fcgeln wurden Hotelzimmer eingerichtet, und der zentrale, historische Teil der Brauerei wurde in ein Museum der \u00f6sterreichisch-ungarischen Brauereigeschichte umgewandelt. Das neue Sudwerk steht nun im den Hof abschlie\u00dfenden Querriegel, der auch die beiden Hotelfl\u00fcgel miteinander verbindet.<\/p>\n\n\n\n

Das Museum ist leider geschlossen, und die T\u00fcr zur Brauerei ebenfalls. Aber das Restaurant hat ge\u00f6ffnet, und uns empf\u00e4ngt eine wundersch\u00f6ne, stilvolle Einrichtung. Die Ziegelgew\u00f6lbe sind in einem warmen Terrakotta gestrichen, der Schankraum ist mit alten Biedermeierelementen dekoriert. Ein uraltes Fahrrad, ein Grammophon, alte Kleidung, Lederkoffer verleihen dem Raum eine sehr urige Atmosph\u00e4re.<\/p>\n\n\n\n

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eine sehr urige Atmosph\u00e4re<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir suchen uns einen Tisch an einem der Heizk\u00f6rper \u2013 drau\u00dfen regnet es, es ist quasi \u00fcber Nacht Herbst geworden, uns fr\u00f6stelt. Aber hier drinnen: Kuschelig und gem\u00fctlich.<\/p>\n\n\n\n

Zum leckeren Tagesgericht f\u00fcr kleines Geld bestelle ich mir zun\u00e4chst ein leichtes Bier, das Osvald 10\u00b0. Ordentlich gehopft, helle Farbe. Es ist kr\u00e4ftig herb und gleichzeitig sehr schlank, vielleicht deshalb ein wenig unausgewogen, aber dennoch ein sch\u00f6nes Trinkbier.<\/p>\n\n\n\n

Das Dale\u0161ick\u00e9 11\u00b0 wird passend zum Hauptgang serviert, und hier stimmt alles. Ebenfalls knackig herb, man hat am Hopfen definitiv nicht gespart, aber gleichzeitig auch mit einem etwas kr\u00e4ftigeren K\u00f6rper, und ganz ausgezeichnet ausbalanciert. Dem ersten gro\u00dfen Schluck folgt gleich ein zweiter und ein dritter. So muss ein Bier schmecken, wenn der Brauer Umsatz machen m\u00f6chte \u2013 ich kann gar nicht absetzen, sondern habe nach jedem Schluck sofort Lust auf den n\u00e4chsten. Das w\u00e4re ein Bier, mit dem ich hier den ganzen Abend verbringen k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n

Quasi als Dessert g\u00f6nne ich mir aber noch die dritte Biersorte, das Dale\u0161ick\u00e9 M\u00e1jov\u00e9 13\u00b0, ein kr\u00e4ftig malziges Bier in der Tradition der gro\u00dfen M\u00e4rzenbiere. F\u00fcr einen Maibock, die Assoziation liegt angesichts des Namens ja nahe, zu schwach, aber f\u00fcr ein M\u00e4rzen sehr sch\u00f6n. Kraftvoll, etwas s\u00fc\u00dflich, zur\u00fcckhaltender gehopft als die anderen beiden Biere. Lecker, aber kein Bier f\u00fcr gro\u00dfe Mengen. Nach ein oder zwei gro\u00dfen Gl\u00e4sern s\u00e4ttigt und erm\u00fcdet es.<\/p>\n\n\n\n

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der gem\u00fctliche Schankraum<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir sitzen in der gem\u00fctlichen Stube, und sitzen, und sitzen. Sch\u00f6n ist es, angenehm ruhig. Die junge Dame im Service blitzschnell und unauff\u00e4llig, unaufdringlich. Immer da, wenn man sie braucht, ohne zu st\u00f6ren. Die anderen G\u00e4ste ebenfalls recht ruhig. Es l\u00e4uft keine Musik \u2013 angenehm!<\/p>\n\n\n\n

Ach, aber die Zeit. Sie ist viel zu schnell verflogen. Wir m\u00fcssen ja weiter! Eigentlich wollten wir uns noch durchfragen, vielleicht einen Blick in die Brauerei werfen, m\u00f6glichst auch durch das Museum gehen. Verflixt, es ist schon viel zu sp\u00e4t, und ein Termin dr\u00fcckt. Sauber die Zeit vertritschelt, beim guten Essen und beim noch viel besseren Bier. Also: Hier m\u00fcssen wir definitiv noch einmal hin, denn das Museum hat unsere Neugierde geweckt. F\u00fcr heute allerdings ist leider Schluss. Schade!<\/p>\n\n\n\n

Das Restaurant der Akciov\u00fd Pivovar Dale\u0161ice<\/a> ist t\u00e4glich ab 10:30 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Es bietet neben der regul\u00e4ren Karte auch preiswerte und leckere Tagesmen\u00fcs an. Das Museum ist nur f\u00fcr Gruppen von f\u00fcnf bis zwanzig Personen zug\u00e4nglich, gegebenenfalls kann man aber an der Hotelrezeption \u00fcber den Zugang verhandeln. Erreichbar sind Dale\u0161ice und seine Brauerei sinnvoll nur mit dem Auto. Zwar gibt es eine Busverbindung, sie ist aber extrem zeitaufw\u00e4ndig.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Akciov\u00fd Pivovar Dale\u0161ice, a.s.
Dale\u0161ice 71
675 54 Dale\u0161ice
Tschechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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