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Biere von Frauen f\u00fcr Frauen gebraut und von Frauen pr\u00e4sentiert \u2013 einige wagemutige M\u00e4nner wagten sich dennoch auch auf das Lahnsteiner Damenbierseminar pr\u00e4sentiert von Donka Fohr (im Bild links) und Monika Zaun. Bereits zwei Wochen vorab war die Veranstaltung ausgebucht \u2013 ob es am Motto oder an den beiden Damen lag ist nicht bekannt.<\/p>\n
Als Einstiegsbier fungierte ein Leichtbier. Ein Bier also, das im Vergleich zum \u201erichtigen\u201c Bier 40 % weniger Alkohol enth\u00e4lt und somit vielen Frauen entgegenkommt. Nat\u00fcrlich musste es aus einer Brauerei stammen, die von einer Frau gelenkt wird \u2013 in diesem Falle die Generalbevollm\u00e4chtigte der Neumarkter Lammsbr\u00e4u, Susanne Horn. Die Leichte Bio-Weisse ist ein Oberg\u00e4riges Wei\u00dfbier mit weniger Alkohol. Sein Aroma zeigt Nuancen von Honig und reifen Fr\u00fcchten, sein Charakter ist schlank, aromatisch und von erfrischender Spritzigkeit. Goldgelbe Farbe und klassische Hefetr\u00fcbung gepaart mit einer wei\u00dfen Schaumkrone lachen das Auge an. Neumarkter Leichte Bio Weisse passt perfekt zu Salaten mit N\u00fcssen und Pilzen an einem hei\u00dfen Sommertag.<\/p>\n
Urspr\u00fcnglich ein weibliches Gewerbe, geh\u00f6rte das Brauen lange zu den h\u00e4uslichen Pflichten der Frau sowie der Braukessel zum festen Bestandteil einer Mitgift. Erst mit der Technisierung wanderte das Braugewerbe endg\u00fcltig in M\u00e4nnerh\u00e4nde. Aber es gibt sie immer noch und sie werden mehr: Die Brauerinnen\u2026<\/p>\n
So etwa bei der Brauerei Strate in Detmold mit dem Detmolder Thusnelda-Bier. Braumeisterin Frederike Strate braute damit das Bier des Jahres 2013 mit einem Aroma von w\u00fcrzigen Malz- und Hopfennoten. Es schmeckt spritzig und durchaus herb-s\u00fcffig, pr\u00e4sentiert sich goldgelb mit wei\u00dfer Schaumkrone und mit 4,8 % Vol. Alk. nicht zu stark. Als Speisenbegleiter passt es perfekt zu deftigen Gerichten.<\/p>\n
Eine Frau ist auch in der Klosterbrauerei Mallersdorf am Werk. Seit 40 Jahren steht Schwester Doris f\u00fcr die Qualit\u00e4t des Mallersdorfer Bieres, von denen die Damen das Vollbier nach M\u00fcnchner Art kosteten.<\/p>\n
Mit 5,0 % Vol. Alk. bei 12 % Stammw\u00fcrze ist es schon ein wenig st\u00e4rker. Stark gl\u00e4nzt auch seine goldgelbe Farbe, die eine wei\u00dfe Schaumkrone tr\u00e4gt. Das vollmundige und malzaromatische Bier mit frischen Bananen- und Malznoten passt perfekt zu Salaten und leichten Sommergerichten \u2013 oder zur typisch bayrischen Wei\u00dfwurst.<\/p>\n
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Zwischendurch und vor den st\u00e4rkeren Bieren kredenzten die Damen den Damen (und den wenigen Herren) einen Snack mit Biergelee, hergestellt aus Lahnsteiner Schneebock und Gelierzucker.<\/p>\n
St\u00e4rkere Biere hatte sich auch Bierbotschafterin IHK Donka Fohr ausgesucht \u2013 und sie paarte sie mit starken Speisen. Nuss-Nougat-Pralinen, Vollmilchpralinen und w\u00fcrziger gereifter Lahnsteiner Bierk\u00e4se standen nun bereit um mit dem schwarzen Doppelbock \u201eDarth Beer\u201c und dem Megabock \u201eRohminator\u201c um die aromatische Vorherrschaft zu ringen. Ein Ringen, das keinen klaren Sieger fand, denn zu perfekt erg\u00e4nzten sich die einzelnen Kombinationen, zu variantenreich gestaltete sich ihr Zusammenspiel. Insbesondere galt dies f\u00fcr den Bierk\u00e4se und f\u00fcr den Rohminator. Diesen kupferfarbenen \u201eMegabock\u201c mit 26 % Stammw\u00fcrze und 10,2 % Vol. Alk. hatte die Lahnsteiner Brauerei erst im Januar 2016 auf den Markt gebracht.<\/p>\n Doch es gibt bekanntlich nichts was Frau nicht noch toppen kann. An diesem Abend stellten sich Ziegenfrischk\u00e4se und Lahnsteiner Bierlik\u00f6r erfolgreich dieser Aufgabe. Der s\u00e4uerlich-w\u00fcrzige K\u00e4se und der s\u00fc\u00dfe, malzige und vollmundige Lik\u00f6r erzeugen ungeahnte Geschmacksexplosionen auf der Zunge \u2013 Frau mu\u00df es einfach ausprobieren (Mann auch).<\/p>\n Autor:<\/strong> Markus Fohr Biere von Frauen f\u00fcr Frauen gebraut und von Frauen pr\u00e4sentiert \u2013 einige wagemutige M\u00e4nner wagten sich dennoch auch auf das Lahnsteiner Damenbierseminar pr\u00e4sentiert von Donka Fohr (im Bild links) und Monika Zaun. Bereits zwei Wochen vorab war die Veranstaltung ausgebucht \u2013 ob es am Motto oder an den beiden Damen […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":5341,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,3,133,4],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5340","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-bierverkostungen","9":"category-markus-fohr","10":"category-meinungen-und-gastbeitraege"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5340"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5340\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Braumeister](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Miniatur-3-74.jpg\")
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