Rund vierzehn Jahre ist mein letzter Besuch her, und schon beim Betreten des Restaurantbereichs merke ich: Es hat sich nichts ver\u00e4ndert.<\/p>\n\n\n\n
Wir nehmen Platz, in Windeseile bekommen wir die Speisekarte, und mit Freude stelle ich fest: Es gibt Spargel! Noch dazu in Kombination mit feinem Zanderfilet. Kann man lassen!<\/p>\n\n\n\n
\u201eUnd was habt Ihr derzeit so an Bieren im Angebot?\u201c, m\u00f6chte ich von der netten Bedienung wissen. Blitzschnell rattert sie die vier Sorten runter und erz\u00e4hlt auch zu jeder Sorte ein bisschen \u2013 wie das Bier aussieht, wie es riecht und wie es schmeckt. Sehr sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n
\u201eAber \u2026\u201c, f\u00fcgt sie schonungslos offen und ehrlich hinzu, \u201ef\u00fcr mich schmecken die alle gleich, sehen nur unterschiedlich aus. Ich habe \u00fcberhaupt keine Ahnung von Bier und mag das eigentlich gar nicht.\u201c<\/p>\n\n\n\n
Na, daf\u00fcr, dass sie es \u201eeigentlich gar nicht mag\u201c, hat sie aber sehr begeistert alles erl\u00e4utert, insofern sei ihre Offenheit nicht nur verziehen, sondern sogar gesch\u00e4tzt. Ehrlich w\u00e4hrt am l\u00e4ngsten.<\/p>\n\n\n\n ein Tester mit vier kleinen Probiergl\u00e4sern<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und so machen wir uns parallel zum Genuss des Essens auch an die Verkostung der vier Biere, die gl\u00fccklicherweise auch in einem Tester mit vier kleinen Probiergl\u00e4sern serviert werden:<\/p>\n\n\n\n Das Weizen schmeckt solide, wenn auch nicht sehr bananig, das Helle hat ein paar sp\u00fcrbare Erbsen-Noten, die W\u00fcrze scheint also nicht ausreichend kr\u00e4ftig oder nicht lange genug gekocht worden zu sein, so dass das Dimethylsulfid nicht ausgetrieben worden ist, das Dunkle schmeckt ein wenig erdig und dumpf, und das Rauchbier gef\u00e4llt mit einer sch\u00f6nen ausgewogenen Rauchnote, die auch den Rauchbier-Beginner nicht von Anfang an hoffnungslos \u00fcberfordert.<\/p>\n\n\n\n Keine \u00dcberfliegerbiere, aber das Weizen und das Rauchbier (letzteres als Saisonbier) sind solide Vertreter ihres jeweiligen Bierstils.<\/p>\n\n\n\n Eine nette Empfehlung also, wenn man sowieso schon mal in Ueckerm\u00fcnde ist. Solide K\u00fcche, netter Service, altbackenes Ambiente und teils solide Biere.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Ueckerm\u00fcnder Brauhaus \u201eStadtkrug\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Stadtzentrum von Ueckerm\u00fcnde besteht aus einem sehr sch\u00f6n renovierten Altstadtkern, um den sich eine Einbahnstra\u00dfe gegen den Uhrzeigersinn herum windet.<\/p>\n\n\n\n durch die Altstadt bummeln. Direkt am mit dickem Kopfsteinpflaster bedeckten Marktplatz steht das Hotel Stadtkrug mit eigenem Brauhaus. Gro\u00dfe, goldene Lettern an der Geb\u00e4udefront weisen stolz darauf hin: Ueckerm\u00fcnder Brauhaus<\/a>.<\/p>\n\n\n\n gro\u00dfe, goldene Lettern an der Geb\u00e4udefront<\/strong><\/p>\n\n\n\n Bei strahlendem Sonnenschein setzten wir uns am 13. August 2010 auf den Marktplatz zwischen die Sonnenschirme und genossen ein leckeres Essen, eine au\u00dferordentlich freundliche und sehr aufmerksame Bedienung und das hier gebraute Bier. Trotz anderslautender Ank\u00fcndigung in der Getr\u00e4nkekarte gab es leider nur Dunkles und Weizen \u2013 das Helle (Pils) war aus. Das Dunkle hatte ein kr\u00e4ftiges, r\u00f6stiges und melanoidiniges Aroma, leider aber auch eine kr\u00e4ftige S\u00e4ure. Machte der herrliche Geruch Appetit auf mehr, \u00fcberdeckte diese S\u00e4ure leider alle angenehmen Geschmackskomponenten. Es schien aber gl\u00fccklicherweise keine S\u00e4ure zu sein, die von umkippendem Bier zeugt, sondern eher von zu viel Sauermalz. Schade trotzdem. Das Weizen hatte einen ganz eigenen Charakter. Spritzig und frisch, aber nahezu ohne Hefek\u00f6rper kam es daher \u2013 bei dem heutigen Wetter eine herrliche Erfrischung, f\u00fcr ein Hefeweizen wies es aber zu wenig Vollmundigkeit auf, war etwas zu d\u00fcnn.<\/p>\n\n\n\n die Sudanlage von Dreher<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Sudanlage ist von Dreher gebaut, eine eigenartige Konstruktion, bei der unten eine halbrunde Schublade mit den Trebern herausgezogen werden kann. Klein, aber fein, und sie steht in einem urgem\u00fctlichen Raum, der mit Fachwerk geschm\u00fcckt ist, in dessen F\u00e4chern ber\u00fchmte regionale Pers\u00f6nlichkeiten und deren Zitate zu sehen sind. Dieser Raum allein rechtfertigt sicherlich schon einen erneuten Besuch in der kalten Jahreszeit!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Ueckerm\u00fcnder Brauhaus \u201eStadtkrug\u201c Nachtrag 23. April 2024: Heute ist Tag des deutschen Biers. Der uns\u00e4gliche Gedenktag des noch viel uns\u00e4glicheren Mythos des sogenannten \u201eReinheitsgebots\u201c. Aber es ist ein Zufall, dass wir ausgerechnet heute im Ueckerm\u00fcnder Brauhaus einkehren \u2013 ein Arzttemin im Ort hat uns hierher gef\u00fchrt, und die Gelegenheit scheint g\u00fcnstig, schnell noch […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":15714,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,29],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5442","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-mecklenburg-vorpommern"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5442"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45557,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5442\/revisions\/45557"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/Ueckermuender-Brauhaus-\u201eStadtkrug-Mini-3-1024x571.jpg\")
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Markt 3\/4
17 373 Ueckerm\u00fcnde
Mecklenburg Vorpommern
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"