![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Birra-\u2013-Italian-Craft-Beer-Mini-1-1024x550.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\ndie typische Form der Zapfhahnbatterie kommt mir bekannt vor<\/strong><\/p>\n\n\n\n Kunstst\u00fcck. Manuele Colonna, der gemeinsam mit zwei anderen Italienern Birra<\/a> Anfang Mai dieses Jahres er\u00f6ffnet hat, ist auch die treibende Kraft hinter dem Macche<\/a>. Die zwei anderen im Bunde sind Alfonso Strianese, der das gegen\u00fcber dem Macche<\/a> gelegene Craftbier-Restaurant Bir & Fud<\/a> betreibt, und Giampaolo Sangiorgi, von der Birrificio Lambrate<\/a>, einer der erfolgreichsten italienischen Craftbrauereien. Es steht nicht zuletzt f\u00fcr die Bedeutung der Berliner Bierszene, dass sich die drei italienischen Craftbier-Granden zusammengetan haben, um ausgerechnet hier eine Bierbar zu er\u00f6ffnen.<\/p>\n\n\n\n Obwohl: Ausgerechnet in Berlin noch Just Another Craft Beer Bar? Hier haben wir doch schon auf Schritt und Tritt gen\u00fcgend M\u00f6glichkeiten, gutes Bier zu trinken. Die Monopol-Herrschaft der Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei<\/a> ist l\u00e4ngst gebrochen, an gef\u00fchlt jeder zweiten Stra\u00dfenecke gibt es eine Bierbar mit breitem, internationalen Craft-Angebot, und an jeder dritten macht gerade irgendein junger Abenteurer seine eigene Brauerei auf.<\/p>\n\n\n\n Na, ganz so extrem ist es noch nicht, aber eine gewisse Tendenz zur S\u00e4ttigung des Craftbier-Segments in der Bundeshauptstadt ist schon zu erkennen.<\/p>\n\n\n\n Was macht man also, um eben nicht Just Another Craft Beer Bar zu sein? Man spezialisiert sich. Und in diesem Fall auf italienische Spezialit\u00e4ten. Am Hahn h\u00e4ngen ausschlie\u00dflich italienische Biere. Die meisten davon von naheliegenderweise von der Birrificio Lambrate<\/a>, aber daneben auch ein gutes halbes Dutzend anderer. Brew Fist<\/a>, Strada Regina<\/a> und weitere, hierzulande noch weitgehend unbekannte Brauer sind vertreten. Und erg\u00e4nzt wird das Ganze durch eine durch und durch italienische Speisekarte, die eben nicht ausschlie\u00dflich aus Pizza und Pasta besteht, sondern, im Gegenteil, leckere Antipasti, herrlich w\u00fcrzige Wurstspezialit\u00e4ten, kernige K\u00e4sesorten anbietet.<\/p>\n\n\n\n ein sch\u00f6ner, werbender Balken \u00fcber der T\u00fcr<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich suche mir einen Platz am Fenster, mit Blick nach drau\u00dfen auf den belebten B\u00fcrgersteig und auf die Theke gleichzeitig und studiere die Bierliste. Der freundliche Barmann bietet sich sofort an, mir zu helfen, empfiehlt mir ein paar Biere, l\u00e4sst mich von jedem einen kleinen Schluck verkosten, bevor ich mich dann f\u00fcr ein gr\u00f6\u00dferes Glas entscheide. Die Aromenvielfalt ist breit gef\u00e4chert, und die Auswahl f\u00e4llt schwer. Am liebsten alle, der Reihe nach \u2026<\/p>\n\n\n\n Ich nehme das Koral von Hammer<\/a>. Und es ist wirklich der Hammer. Ein sch\u00f6nes, fruchtiges Pacific Ale, soll hei\u00dfen, mit Hopfensorten aus Australien und Neuseeland gebraut und gestopft. Deren frische und leichte, spielerische Hopfenaromen wehen mir schon aus dem Glas entgegen, und nach dem ersten Schluck tanzen sie auf der Zunge Ringelreihen. Lecker und gef\u00e4hrlich leicht \u2013 die angeblichen 6,2% Alkohol sind nicht im Geringsten sp\u00fcrbar. Bei diesem Bier liefe man Gefahr, nach drei, vier Halben immer noch Durst zu haben, aber bei weitem schon nicht mehr n\u00fcchtern zu sein.<\/p>\n\n\n\n Neugierig mustere ich den Schankraum. Vor der Theke sind ein paar kleine Tische, und rechter Hand geht an einer riesigen schwarzen Tafel, an der die Biere angeschrieben und beworben, allerdings heute noch nicht aktualisiert sind, vorbei ein schmaler, schlauchartiger Bereich nach hinten. An den W\u00e4nden Plakate und Werbeschilder und mittendrin, gro\u00df und nicht zu \u00fcbersehen, das bunte Logo der Schwesterbar mit dem unaussprechlichen Namen, Ma Che Siete Venuti A F\u00e0<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Das fruchtige Bier macht Appetit, und ich entscheide mich f\u00fcr eine kleine Wurst- und K\u00e4se-Selektion. Die nette junge Dame hinter der Bar freut sich, etwas zu tun zu bekommen, und beginnt zu werkeln. Wenige Minuten sp\u00e4ter bekomme ich ein gro\u00dfes Brett mit wunderbaren Wurst- und Schinkensorten, hauchd\u00fcnn geschnitten, aromatisch. Dazu ein paar St\u00fccke kr\u00e4ftiger K\u00e4se mit einem Duft, der durch die ganze Schankstube zieht. Blauschimmelk\u00e4se ist nicht jedermanns Sache \u2013 ob des durchdringenden Geruchs zieht die Dame am Nachbartisch die Nase kraus. Aber mir schmeckt\u2019s. Dazu leckere Oliven, und alles nat\u00fcrlich sehr salzig, so dass weiterer Bierdurst garantiert ist.<\/p>\n\n\n\n Ortiga von Birrificio Lambrate<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich studiere die Bierkarte, wische mit der Hand die Kr\u00fcmel des frisch aufgetoasteten Wei\u00dfbrots weg, und w\u00e4hle das Ortiga von Birrificio Lambrate<\/a>, ein sch\u00f6nes und ausgewogenes Golden Ale, per Hand gepumpt. Mild und sanft vertreibt es die aufm\u00fcpfigen Aromen des K\u00e4ses und macht mich wieder aufnahmef\u00e4hig f\u00fcr leckere Hopfengeschm\u00e4cker. Und so darf dann das Gaina, ein India Pale Ale, ebenfalls von Birrificio Lambrate<\/a>, die heutige Kostprobe beschlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Eine nette Atmosph\u00e4re, leckeres Essen, eine sehr sch\u00f6ne Bierauswahl und eine fachkundige, freundliche Beratung. Italienisches Personal, viele italienische G\u00e4ste, dazwischen ein paar Spanierinnen und ein P\u00e4rchen, das sich in einer Sprache unterh\u00e4lt, die ich nicht zuordnen kann. Irgendetwas Exotisches. Wie so oft in der multinationalen Stadt Berlin, in diesem Mix der Kulturen, scheine ich der einzige Deutsche zu sein \u2013 und ich finde es gut.<\/p>\n\n\n\n Andere Menschen leider nicht. Das ist dann die Rede von \u201eguten\u201c Touristen, aber von auch Menschen, denen \u201ewir\u201c mit unterschiedlicher Wortwahl bei gleichem beruflichen, aber unterschiedlichem nationalen Hintergrund unsere abgestufte Wertsch\u00e4tzung zuweisen: Gute Expats, wenn es sich denn um kultivierte Entsendenationen handelt, ungern akzeptierte Gastarbeiter, wenn wir die Menschen missbrauchen, die Arbeit zu machen, die kein anst\u00e4ndiger Deutscher gerne machen m\u00f6chte, und schlechte Wirtschaftsfl\u00fcchtlinge, wenn wir absch\u00e4tzig darauf herab blicken, dass oftmals gut qualifizierte Menschen zu uns kommen, um genauso selbstverst\u00e4ndlich hier gutes Geld f\u00fcr gute Arbeit verdienen zu wollen, wie es viele Deutsche auch machen, die ihr Gl\u00fcck im Ausland versuchen. Widerliches Schubladendenken.<\/p>\n\n\n\n Und das gemischte, bunte, aufgeschlossene und fr\u00f6hliche Publikum hier im Birra zeigt, dass diese Schubladen doch eigentlich gar nichts zu bedeuten haben. Es ist das Individuum, das z\u00e4hlt. Und sein Interesse f\u00fcr Bier \u2026<\/p>\n\n\n\n Die Craftbier-Bar Birra<\/a> hat t\u00e4glich ab 15:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet, kein Ruhetag. Zu erreichen ist sie komfortabel mit der Stra\u00dfenbahn, Linien M2 und M10, Haltestelle Prenzlauer Allee \/ Danziger Stra\u00dfe direkt vor der T\u00fcr.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Birra \u2013 Italian Craft Beer \u201eHej, das sieht ja genau aus wie in Rom\u201c, schie\u00dft es mir durch den Kopf, als ich am 21. Oktober 2016 in Berlin die Craftbier-Bar Birra betrete. Und in der Tat: Die Batterie mit ihren sechzehn Zapfh\u00e4hnen, acht links, acht rechts, dazwischen noch drei Handpumpen f\u00fcr ohne Druck gezapfte Biere, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":44477,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,6,10,11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5519","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-berlin","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","10":"category-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5519"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44479,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5519\/revisions\/44479"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/44477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Birra-\u2013-Italian-Craft-Beer-Mini-2-1024x615.jpg\")
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Berlin
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