Zugegeben, in manchen touristisch gepr\u00e4gten Bars in der Altstadt oder an den Str\u00e4nden westlich der Stadt gab es auch schon mal ein deutsches Wei\u00dfbier oder das unvermeidliche Warsteiner<\/a>, L\u00f6wenbr\u00e4u<\/a> oder Beck\u2019s<\/a> im Angebot. Aber nur selten. Ansonsten Sagres<\/a> oder Super Bock<\/a>, Super Bock<\/a> oder Sagres<\/a>. Und wenn es nicht ausdr\u00fccklich auf dem Zapfhahn, dem Glas und dem Bierdeckel draufgestanden h\u00e4tte, einen Unterschied h\u00e4tte ich nicht geschmeckt.<\/p>\n\n\n\n Doch halt, eine Ausnahme hatte es seinerzeit noch gegeben, und zwar die kleine Gasthausbrauerei Cervejeira Lusitana<\/a> beim Expo-Gel\u00e4nde im Norden Lissabons. Dort gab es tats\u00e4chlich portugiesisches Bier abseits des Duopols. Vor Ort hergestellt und gebraut. Mittlerweile aber leider nicht mehr.<\/p>\n\n\n\n Ein halbes Dutzend Jahre sp\u00e4ter stehe ich erneut in Lissabon, und die Szene hat sich komplett gewandelt. Beginnend mit der Brauerei Sovina<\/a> in Porto 2011 sind mittlerweile gut f\u00fcnfzig kleine und kleinste Brauereien entstanden, seien es Brewpubs mitten in der Lissabonner Altstadt oder handwerkliche, auf Flaschenabf\u00fcllung spezialisierte Craftbrauer ohne eigenen Ausschank, seien es neue, kleine Brauereien irgendwo auf dem Land. Hinzu kommen Craftbier-Bars \u00fcberall, und zunehmend mehr Restaurants und Bars bieten statt des langweiligen Einerleis eine gute, solide und geschmacklich breit gef\u00e4cherte Bierauswahl an.<\/p>\n\n\n\n eine gro\u00dfe Auswahl portugiesischer Handwerksbiere aus dem ganzen Land<\/strong><\/p>\n\n\n\n Selbst das riesige Warenhaus El Corte Ingl\u00e9s<\/a> \u00fcberrascht in seiner Lebensmittelabteilung mit einer gro\u00dfen Auswahl portugiesischer Handwerksbiere aus dem ganzen Land. Wer sich einen raschen \u00dcberblick \u00fcber die etwas etablierteren unter den neuen Brauereien verschaffen m\u00f6chte (obwohl, darf man nach drei oder vier Jahren \u00fcberhaupt schon von etabliert sprechen?), kann hier schon einmal anfangen und sich den Rucksack mit ein paar Bierproben vollpacken, und \u2013 zur\u00fcck im Hotel \u2013 die Minibar freir\u00e4umen, um die neu erworbenen Sch\u00e4tzchen herunter zu k\u00fchlen und abends auf der Bettkante zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n ich stehe noch unschl\u00fcssig vor den Flaschen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und es gibt sogar Beratung. W\u00e4hrend ich noch unschl\u00fcssig vor den Flaschen stehe, \u00fcberlege, welche im Rucksack Platz finden, und welche ich schweren Herzens stehen lassen muss, weil sowohl der Platz im Rucksack als auch meine Zeit in Lissabon begrenzt sind, spricht mich eine junge Bedienung an, ob sie mir helfen k\u00f6nne, ob ich zu den verschiedenen Bierstilen etwas wissen wolle. Sapperlot, das h\u00e4tte ich hier nicht erwartet.<\/p>\n\n\n\n Genauso wenig \u00fcbrigens wie die Pappboxen, die mitten zwischen den Craftbieren stehen. Craftbier im Tetra Pak? So, wie der Rotwein bei Aldi & Co.? Nein, das kann doch wegen der Kohlens\u00e4ure nicht funktionieren. Tetra Pak f\u00fcr Bier habe ich lediglich ein einziges Mal auf einem Bierfest in Belgien erlebt, als das v\u00f6llig ausgegorene, kohlens\u00e4urefreie Lambic einer kleinen Brauerei tats\u00e4chlich aus dem Pappkarton kam.<\/p>\n\n\n\n merkw\u00fcrdige Pappschachteln<\/strong><\/p>\n\n\n\n Was ist es dann? Die Aufl\u00f6sung kommt, w\u00e4hrend ich noch nach einer der Pappschachteln angele, von der freundlichen Dame: Jede dieser Schachteln enth\u00e4lt gen\u00fcgend Rohstoffe, um sich in wenigen Tagen daheim f\u00fcnf Liter Bier brauen zu k\u00f6nnen. Gehopfter Malzextrakt, etwas Hefe, man gibt etwas Wasser hinzu und wartet.<\/p>\n\n\n\n \u201eUnd, schmeckt das dann auch?\u201c, m\u00f6chte ich wissen, provoziere eine ehrliche Antwort. Nun, sie selber habe es noch nicht ausprobiert, zieht sich die Bedienung diplomatisch aus der Aff\u00e4re, aber es gebe Leute, die das lustig f\u00e4nden.<\/p>\n\n\n\n Na, lustig f\u00e4nde ich das vielleicht auch \u2013 das Hotelzimmer zu einer Kleinbrauerei umzufunktionieren. Egal, wie es hinterher schmeckt, einfach nur, um sagen zu k\u00f6nnen, ich habe im Hotel in der Innenstadt Bier gebraut.<\/p>\n\n\n\n \u201eDu denkst jetzt nicht ernsthaft dar\u00fcber nach, so eine Box zu kaufen, oder?\u201c, holt mich meine holde Ehefrau wieder auf den Boden der Tatsachen zur\u00fcck. \u201eHier gibt es mittlerweile gen\u00fcgend Brauereien und Craftbier-Bars, so dass wir jeden Abend etwas Neues erkunden k\u00f6nnen!\u201c<\/p>\n\n\n\n die Bierrevolution ist in Portugal angekommen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Womit wir wieder beim Thema w\u00e4ren \u2013 die Bierrevolution ist in Portugal angekommen.<\/p>\n\n\n\n Zumindest aber in Lissabon, und so zeugen denn auch gen\u00fcgend Eintr\u00e4ge in meinem Bier-Layer<\/a> von den guten Adressen! Sehr zum (virtuellen) Wohle!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es ist gerade einmal ein paar Jahre her, dass ich das letzte Mal in Lissabon war, und ich erinnere mich noch gut an das Duopol, das den Biermarkt seinerzeit beherrschte, Sagres und Super Bock. Zugegeben, in manchen touristisch gepr\u00e4gten Bars in der Altstadt oder an den Str\u00e4nden westlich der Stadt […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":5593,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,32,4,127,24],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5590","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-biergeschaefte","9":"category-meinungen-und-gastbeitraege","10":"category-portugal-biergeschaefte","11":"category-volker-r-quante"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5590"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5590\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46247,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5590\/revisions\/46247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Miniatur-3-90.jpg\")
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