{"id":5936,"date":"2020-06-11T23:00:38","date_gmt":"2020-06-11T21:00:38","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=5936"},"modified":"2020-07-06T18:28:14","modified_gmt":"2020-07-06T16:28:14","slug":"hausbrauerei-stierbraeuvechtadeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=5936","title":{"rendered":"Hausbrauerei Stierbr\u00e4u
Vechta
DEU"},"content":{"rendered":"

Nur wenige hundert Meter von der Innenstadt Vechtas entfernt befindet sich die Hausbrauerei Stierbr\u00e4u<\/a><\/span><\/span>, eine kleine Gasthausbrauerei, die 2005 vom chilenischen Agraringenieur Dr. Pablo Meissner gegr\u00fcndet worden ist. Rustikale bayerische Gem\u00fctlichkeit und dicke Schweinshaxen sucht man hier vergeblich \u2013 stattdessen gibt es einen sch\u00f6nen Biergarten im Sommer und in der kalten Jahreszeit einen urigen Kneipenbetrieb ohne eigene K\u00fcche.<\/p>\n

\"Hausbrauerei<\/a>
Hausbrauerei Stierbr\u00e4u<\/figcaption><\/figure>\n

Die Brauerei ist in Edelstahl ausgef\u00fchrt und eher auf Zweckm\u00e4\u00dfigkeit denn auf beeindruckende optische Erscheinung getrimmt und befindet sich abgetrennt hinter dem Ausschankbereich und f\u00fcr G\u00e4ste nur zum Teil einsehbar. Mehrere G\u00e4r- und Lagertanks in 10 und 20 hl Gr\u00f6\u00dfe stehen ebenfalls im hinteren Bereich dieser Brauerei.<\/p>\n

\"Hausbrauerei<\/a>
Blick ins Sudhaus<\/figcaption><\/figure>\n

Der Ausschank hat nur von Donnerstag bis Sonnabend jeweils abends ab 18:00 Uhr ge\u00f6ffnet \u2013 als ich am 18. Oktober 2013 gegen Mittag auf den Parkplatz fuhr, wusste ich davon aber nichts, sondern stiefelte frohgemut durch die offen stehende Eingangst\u00fcr in die Kneipe hinein. Pablo Meissner begr\u00fc\u00dfte mich trotzdem freundlich und nahm sich einen Moment Zeit, mich seine beiden Biere verkosten zu lassen und mir wenigstens ganz kurz die Brauerei zu zeigen.<\/p>\n

Sowohl das Blond als auch das Rotbier sind unterg\u00e4rig gebraut; das Blonde ist f\u00fcr ein Gasthausbrauerei-Bier \u00fcberraschend stark gehopft und kr\u00e4ftig herb, das Rotbier hingegen weist einen s\u00fcffigen, malzigen Charakter mit leichten Melanoidinnoten auf. Beide Biere \u2013 obwohl ungefiltert \u2013 pr\u00e4sentieren sich im Glas nahezu kristallklar, die Hefe hatte sich im Fass ganz wunderbar abgesetzt. Sch\u00f6n ausgereift, lange genug gelagert und sauber im Geschmack \u2013sehr ordentlich.<\/p>\n

\"Hausbrauerei<\/a>
die Flaschenabf\u00fcllung erfolgt per Hand<\/figcaption><\/figure>\n

Pablo Meissner erz\u00e4hlte noch von weiteren Biersorten, die er hier im Laufe des Jahres brauen w\u00fcrde \u2013 auch oberg\u00e4rige Sorten seien dabei, und insbesondere im Winter auch ein leckeres Stout.<\/p>\n

Obwohl das Stierbr\u00e4u \u00fcber keine eigene K\u00fcche verf\u00fcgt, kann man hier auch gr\u00f6\u00dfere Feiern ausrichten \u2013 die Verpflegung wird dann \u00fcber einen Catering-Service organisiert.<\/p>\n

Die Hausbrauerei Stierbr\u00e4u<\/a><\/span><\/span> ist von Donnerstag bis Sonnabend ab 18:00 Uhr ge\u00f6ffnet; Bierverkauf au\u00dfer Haus ist mittwochs bis freitags ab 16:00 Uhr und sonnabends von 11:30 bis 14:00 Uhr. Parkpl\u00e4tze gibt es direkt vor dem Haus.<\/em><\/p>\n

Nachtrag 11. Juni 2020:<\/strong> Eine kurze und lapidare Meldung erscheint auf der Facebook-Seite des Stierbr\u00e4u<\/a><\/span>: \u201eLiebe Stierbr\u00e4u-Gemeinde, hiermit k\u00fcndige ich die endg\u00fcltige Schlie\u00dfung der Hausbrauerei Stierbr\u00e4u an. Eine ausf\u00fchrliche Erkl\u00e4rung erscheint in K\u00fcrze. Pablo Meissner\u201c<\/p>\n

Einige Jahre lang hat es immer wieder Querelen in der Stadt Vechta um den Betrieb des Stierbr\u00e4u<\/a><\/span> gegeben \u2013 welcher Art sie auch immer gewesen sein m\u00f6gen, und wer auch immer sie vorangetrieben hat. Da mag ich mich nicht an Spekulationen beteiligen. Aber: Im Resultat wird das Stierbr\u00e4u<\/a><\/span> nun geschlossen.<\/p>\n

Schade!<\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Hausbrauerei Stierbr\u00e4u
\nKreuzweg 9
\n49 377 Vechta
\nNiedersachsen
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nur wenige hundert Meter von der Innenstadt Vechtas entfernt befindet sich die Hausbrauerei Stierbr\u00e4u, eine kleine Gasthausbrauerei, die 2005 vom chilenischen Agraringenieur Dr. Pablo Meissner gegr\u00fcndet worden ist. Rustikale bayerische Gem\u00fctlichkeit und dicke Schweinshaxen sucht man hier vergeblich \u2013 stattdessen gibt es einen sch\u00f6nen Biergarten im Sommer und in der […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":19675,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,84],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5936","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-niedersachsen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5936"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5936\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}