{"id":5961,"date":"2016-12-05T23:00:51","date_gmt":"2016-12-05T22:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=5961"},"modified":"2025-04-21T10:14:28","modified_gmt":"2025-04-21T08:14:28","slug":"hoa-vien-braeuhausha-noivnm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=5961","title":{"rendered":"Hoa Vi\u00ean Br\u00e4uhaus
H\u00e0 N\u1ed9i
VNM"},"content":{"rendered":"\n

Hm, lecker. Vor uns steht gebackener K\u00e4se (sma\u017een\u00fd syr), dazu leckere tschechische Kartoffelpuffer (brambor\u00e1ky) und nat\u00fcrlich leckeres Bier, helles (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k) und dunkles (tmav\u00fd le\u017e\u00e1k). Frisch gezapft, s\u00fcffig, und das Helle mit einer feinen, typischen Diacetyl-Note, das Dunkle w\u00fcrzig und mit deutlicher Rests\u00fc\u00dfe. Das Ganze f\u00fcr wenig Geld in gro\u00dfen Portionen.<\/p>\n\n\n\n

Hinter der Theke, die sich zentral in der gewaltigen Bierhalle befindet, steht das kupfergl\u00e4nzende Sudwerk, dar\u00fcber das alte Motto der tschechischen Bierbrauer \u201eDej B\u016fh \u0160t\u011bst\u00ed\u201c (Gott gebe Gl\u00fcck), und die Kellner wuseln in ihren dunkelgr\u00fcnen Sch\u00fcrzen zwischen den Tischen entlang und bringen immer neue Biergl\u00e4ser. Die Stimmung ist prima, lautes Stimmengewirr, manchmal ein wenig Gesang, die Gl\u00e4ser klirren \u2013 es ist einfach immer wieder sch\u00f6n in diesen typisch tschechischen Bierhallen. Wir lieben unsere tempor\u00e4re Wahlheimat.<\/p>\n\n\n\n

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mitten in der gewaltigen Bierhalle steht das kupfergl\u00e4nzende Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Doch halt! Moment mal!<\/p>\n\n\n\n

Hier stimmt doch was nicht!<\/p>\n\n\n\n

Wir sind doch nicht in Tschechien, sondern gerade erst \u00fcber viele Stunden und viele tausend Kilometer angereist. Und drau\u00dfen im Biergarten, in dem es Anfang Dezember gerade 27\u00b0 warm ist, sitzen auch nur wenige Tschechen. Eigentlich sogar gar keine.<\/p>\n\n\n\n

Wir sitzen mitten in H\u00e0 N\u1ed9i, im Norden Vietnams, und doch haben wir das Gef\u00fchl, als w\u00e4re es gerade nur um die Ecke. Als s\u00e4\u00dfen wir stattdessen einmal wieder in Prag.<\/p>\n\n\n\n

Das Hoa Vi\u00ean Br\u00e4uhaus<\/a> im Stadtteil Ho\u00e0n Ki\u1ebfm ist den typischen b\u00f6hmischen Bierhallen fast perfekt nachempfunden. Ob es die Einrichtung ist, die Namen der gro\u00dfen Bierhallen auf den drei Stockwerken (Praha, Brno, Bratislava), die Bierstile, die Dekoration an den W\u00e4nden. Ja, selbst die Speise- und Bierkarte ist dreisprachig: Vietnamesisch, englisch und \u2026 tschechisch!<\/p>\n\n\n\n

Es gibt Schweinshaxe und Schweinsbraten mit leckerem Bier, jede Menge tschechische Spezialit\u00e4ten. Dazu aber auch lokale vietnamesische Kost. Und so dauert es nur wenige Minuten, bis sich vor uns auf dem Tisch eine seltsame Mischung von Gerichten auft\u00fcrmt. Panierter, \u00fcberbackener K\u00e4se, mit roten Pfeffer gew\u00fcrzte Garnelen, Brambor\u00e1ky, gebratene Nudeln mit Fisch, ger\u00e4ucherter K\u00e4se, knusprig gebratenes, s\u00fc\u00dfsaures und scharfes Entenfleisch. Ein Crossover zwischen Tschechien und Vietnam.<\/p>\n\n\n\n

Dem \u00f6rtlichen Brauch entsprechend kommt alles in die Mitte des Tischs, und jeder darf \u00fcberall probieren. Ob mit Messer und Gabel oder mit St\u00e4bchen. Ein witziges Erlebnis, die brambor\u00e1ky und den sma\u017een\u00fd syr mit St\u00e4bchen zu essen \u2026<\/p>\n\n\n\n

Das Konzept scheint aber gut anzukommen. Die Bierhalle im Erdgeschoss ist gut besetzt, der Biergarten vor dem Eingang ebenfalls. Und das Bier ist auch lecker. Keine exotischen Kreativbierstile, aber solide Braukunst, die der irgendwo auf dem Land in Tschechien in nichts nachsteht.<\/p>\n\n\n\n

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Crossover zwischen Tschechien und Vietnam<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Seit 1995 gibt es Hoa Vi\u00ean<\/a> als tschechisches Bierhaus schon, seit 2001 auch als Br\u00e4uhaus (mit Umlaut!), und seit diese Zeit erfreuen Bier, Speisen und die Karikaturen an der Wand den Besucher. Und es ist v\u00f6llig unerheblich, ob die Sprechblasen in vietnamesisch, englisch oder in tschechisch geschrieben sind \u2013 die Witze sind international und werden sofort verstanden. Und auch die tschechische und deutsche Volks- und Blasmusik, mit der die G\u00e4ste beschallt werden, kommt \u00fcber alle Kulturgrenzen gut an.<\/p>\n\n\n\n

Es gibt zwei vor Ort gebraute Biere, beide wirklich sehr typisch und durchaus preiswert. Je nach Gr\u00f6\u00dfe des Glases bezahlt man rund 1,50 bis 1,90 EUR. F\u00fcr einen deutlich h\u00f6heren Preis gibt es auch Original Pilsner Urquell aus der Flasche. Der Service ist sehr aufmerksam, blitzschnell und freundlich.<\/p>\n\n\n\n

Das Hoa Vi\u00ean Br\u00e4uhaus<\/a><\/a><\/span><\/span> liegt etwa sieben bis acht Minuten Fu\u00dfweg vom Opernhaus entfernt, also recht zentral, und ist damit problemlos zu erreichen. Angeblich ist es rund um die Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet \u2013 trotz Jetlag und obwohl wir zu sp\u00e4ter Stunde noch fr\u00f6hlich aufgekratzt waren, haben wir es aber nicht drauf ankommen lassen und es somit nicht getestet.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Hoa Vi\u00ean Br\u00e4uhaus
1A Tang Bat Ho
10000 H\u00e0 N\u1ed9i
Vietnam<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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