\u201eFr\u00fcchtebiere\u201c, fl\u00fcstere ich meiner holden Ehefrau ins Ohr. Zu laut. \u201eNo Fruu Bia\u201c, protestiert die junge Dame, \u201eKraaf Bia!\u201c und lacht uns strahlend an. Keinen Widerstand duldend dr\u00fcckt sie uns auf die winzigen St\u00fchlchen, die hier vor allen Bars stehen, r\u00fcckt ein Tischchen heran, stellt ein Sch\u00fcsselchen mit S\u00fc\u00dfkartoffelchips vor uns und wartet auf unsere Bestellung.<\/p>\n\n\n\n sechs Zapfh\u00e4hne der Old Quarter Brewery<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir sehen uns die Bierkarte etwas genauer an und leisten innerlich Abbitte. In der Tat, kein Fruit-Beer, sondern solide Biere, bei denen die Bildchen lediglich die Hauptaromen illustrieren sollen. Vorsichtig bestellen wir ein Fassbier, das Brewmaster, das mit Chocolate Flavour beworben wird, und ein Flaschenbier, ein Amber Classic.<\/p>\n\n\n\n Stolz serviert die Kellnerin die Biere, und wir machen gro\u00dfe Augen. Und nicht minder gro\u00dfe M\u00fcnder. Das Amber Classic kommt in einer Flasche mit neutralem Etikett. Ein asiatisch anmutendes Schriftzeichen in der Mitte, dazu die Beschriftung Craft Beer \u2013 limited Edition. Und ein wei\u00dfer Aufkleber am Flaschenhals, mit Kugelschreiber beschriftet: AMBER. Wie bei Hausbrauers daheim. Simpel, aber eindeutig. Und was soll ich sagen? Ein rundes, malziges Bier, sch\u00f6n aromatisch, w\u00fcrzig. Die angeblich 7,0 % Alkohol sind kaum zu sp\u00fcren. Ein rundum sauberer Geschmack.<\/p>\n\n\n\n Das Brewmaster, ein Special Black mit immerhin 9,0 % Alkohol, steht dem Amber qualitativ nicht nach. Kr\u00e4ftige R\u00f6stmalzaromen und -geschm\u00e4cker. Bitterschokolade, Kaffee, ein kr\u00e4ftiger K\u00f6rper, alkoholische W\u00e4rme. Ein hervorragendes Imperial Stout. Klasse!<\/p>\n\n\n\n Nach wenigen Schlucken gl\u00fchen unsere Wangen. Der Tag war lang gewesen und anstrengend, und gerade erst haben wir unser t\u00e4gliches Quantum doch schon ausgesch\u00f6pft \u2013 mit uns\u00e4glichem Billigbier, gerade ein paar Schritte von hier. Welch ein Sakrileg. Und so sitzen wir nun hier, w\u00fcrden \u2013 ach! \u2013 so gerne auch die anderen Sorten noch verkosten, die Aromenvielfalt genie\u00dfen. So vielversprechend ist die Bierliste geworden, die doch auf den ersten Blick so uninteressant erschien\u2026<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr einen Moment unterhalte ich mich mit dem freundlichen Barmann an der Theke, der stolz auf die sechs Zapfh\u00e4hne zeigt. Ich m\u00fcsse doch noch so viel probieren, bevor ich ginge, sagt er. Alles sei selbst produziert, daheim, nur ein paar hundert Meter von hier. Und dann auf F\u00e4sser gezogen oder in Flaschen gef\u00fcllt. Kleine Papieretiketten, per Hand beschriftet, weil es doch immer wieder neue Sorten gebe, und da lohne kein individualisiertes Etikett f\u00fcr jeden Sud.<\/p>\n\n\n\n Wie vertraut mir diese Geschichte vorkommt \u2013 wie viele Hausbrauer haben mir so etwas \u00c4hnliches schon erz\u00e4hlt. Und so ist das Haus- und Hobbybrauen offensichtlich also auch in H\u00e0 N\u1ed9i angekommen. Und auch den n\u00e4chsten Schritt macht man, n\u00e4mlich den Verkauf des Hausbr\u00e4us. Hier und heute, im C-Craft Beer<\/a><\/a><\/span>. Als ganz klassisches Craft-Bier. So Craft, wie es nur Craft sein kann!<\/p>\n\n\n\n Ich blicke mich in der Bar um. Winzig klein ist sie, ganz schmal nur, aber daf\u00fcr hat sie noch zwei weitere Stockwerke. Und in der Trockenzeit sitzt man sowieso stattdessen auf der Stra\u00dfe davor. Und trinkt sich gen\u00fcsslich durch die Bierliste.<\/p>\n\n\n\n Ach, was g\u00e4be ich darum, nun hier noch sitzen bleiben zu k\u00f6nnen, die anderen Sorten auch zu verkosten, mit dem netten Barmann noch ein wenig zu plaudern. Aber morgen fr\u00fch muss ich wieder arbeiten, bin beruflich hier, und noch einmal: Ich k\u00f6nnte mich selbst ohrfeigen, vorher das Billigbier getrunken zu haben. Ich schw\u00f6re mir: Nie wieder Billigbier. Jedenfalls nicht, solange auch nur eine theoretische Chance besteht, noch besseres zu finden.<\/p>\n\n\n\n Und verlegen erstehe ich eine Flasche Pharaoh-Bier. Mit Scotch-Whisky. Und mit 12,0 % Alkohol. \u201eBeer to go\u201c, sagt der Barmann augenzwinkernd, und ich stimme ihm weitestgehend zu. Nicht wirklich \u201eto go\u201c, also nicht f\u00fcr aus der Flasche unterwegs, aber zum Mitnehmen, f\u00fcr den Genuss gleich im Hotelzimmer, zum Abschluss des Tages.<\/p>\n\n\n\n Wir lassen die wunderbare kleine Craft-Bier-Bar hinter uns, die noch so viel geboten h\u00e4tte, st\u00fcrzen uns zur\u00fcck ins Gewimmel und lassen uns in Richtung Hotel treiben. Einmal mehr hat die Vernunft gesiegt. Aber das Pharaoh-Bier, das lassen wir uns noch schmecken. Als Betthupferl, gewisserma\u00dfen. Und innerlich ziehen wir den Hut vor der Kunst des unbekannten Hausbrauers, der irgendwo im Gewirr der Stra\u00dfen H\u00e0 N\u1ed9is diese Biere braut und die G\u00e4ste der kleinen Bar mit diesen wunderbaren Aromen begl\u00fcckt.<\/p>\n\n\n\n Die Bar C-Craft Beer<\/a><\/a><\/span> ist ab dem sp\u00e4ten Morgen bis tief in die Nacht ge\u00f6ffnet, nach Einbruch der Dunkelheit mit St\u00fchlen und Tischen auf der Stra\u00dfe. Die angebotenen Fass- und Flaschenbiere stammen aus eigener Produktion; f\u00fcr die Touristen werden aber auch \u2013 leider! \u2013 ein paar Industriebiere aus der Flasche angeboten. Dazu gibt es S\u00fc\u00dfkartoffelchips, oder man greift bei einem der vielen vorbeilaufenden Stra\u00dfenh\u00e4ndler zu und nimmt sich einen Snack. Zu erreichen ist die Bar eigentlich nur zu Fu\u00df; es sind f\u00fcnf bis sieben Minuten vom See Ho\u00e0n Ki\u1ebfm.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n C-Craft Beer Craft-Bier \u2013 dieses Unwort, dieser Un-Begriff, der st\u00e4ndig neue Diskussionen lostritt. In den Vereinigten Staaten von Amerika wird er jedes Jahr neu definiert, um nur ja die Pioniere des Craft-Bier-Wesens auch weiterhin einschlie\u00dfen zu k\u00f6nnen. Egal, wie kommerziell sie geworden sein m\u00f6gen. Egal, wie gro\u00df ihr Jahresaussto\u00df mittlerweile geworden ist. 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