Der Schnee knirscht unter den Autoreifen. Bei sibirischer K\u00e4lte von -18\u00b0 C rollen wir auf den Hof des <\/a>Agrocentrum Ohrada<\/a><\/span> und stellen den Wagen direkt vor das Schaufenster der Brauerei, der Vesnick\u00fd Pivovar Ohrada<\/a>. F\u00fcr einen kurzen Moment bleiben wir noch im kuschelig warmen Auto sitzen und genie\u00dfen den Blick direkt auf die silbrig gl\u00e4nzenden Braukessel, aber dann treiben uns Hunger, Durst und Neugier doch in die K\u00e4lte hinaus.<\/p>\n\n\n\n Blick in das \u201eSchaufenster\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir stapfen am Geb\u00e4ude entlang, \u00fcber die Veranda und betreten die Gaststube. Bullige Hitze. Der Kamin an der Seitenwand scheint zu gl\u00fchen, hoch lodern die Flammen hinter der Glaswand. Wunderbar. Drau\u00dfen eisige K\u00e4lte, hier drinnen die gem\u00fctliche W\u00e4rme, dazu der Blick auf den verschneiten Hof, auf den sich langsam die D\u00e4mmerung herabsenkt. Sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Die Einrichtung ist konsequent in rustikal bearbeitetem Holz gehalten, neben dem Kamin als einziges Zugest\u00e4ndnis an die moderne Plastikwelt eine Spielecke f\u00fcr Kinder mit quietschbuntem Spielzeug.<\/p>\n\n\n\n Der freundliche Kellner legt uns die Speisekarte hin und \u00fcberbringt uns feierlich die schlechte Nachricht: Es t\u00e4te ihm f\u00fcrchterlich leid, aber das halbdunkle Pacholek mit 12\u00b0 gebe es derzeit nicht, sondern nur die anderen beiden Sorten, das helle Bej\u010dek mit 11\u00b0 und das Honigbier Me\u010f\u00e1k mit 15\u00b0. Er schaut so bedauernd und traurig drein, dass wir lachen m\u00fcssen, und wir bestellen ein Me\u010f\u00e1k und \u2026 ein alkoholfreies Birell \u2013 in Tschechien gilt unver\u00e4ndert und nicht zu Unrecht die 0,0-Promille-Grenze.<\/p>\n\n\n\n Dazu ein leckeres Steak vom Hochlandrind und einen \u2013 wir machen gro\u00dfe Augen, als wir den Namen in der Speisekarte lesen \u2013 Pipi-Burger. Warum auch immer der so hei\u00dft \u2013 wahrscheinlich ist das im Tschechischen ein v\u00f6llig unverf\u00e4nglicher Name.<\/p>\n\n\n\n Das Honigbier Me\u010f\u00e1k erweist sich als sch\u00f6n s\u00fcffiges und sehr rundes, vollmundiges bernsteinfarbenes Bier. Das Honigaroma ist deutlich sp\u00fcrbar, ohne aufdringlich zu wirken, die Rests\u00fc\u00dfe ebenfalls deutlich, aber nicht etwa klebrig, sondern sehr ausgewogen. Honigbiere sind sonst nicht so mein Fall, aber dieses hier schmeckt gut. Und es passt gut zum Steak. Die ebenfalls leicht s\u00fc\u00dfliche So\u00dfe mit den roten Pfefferbeeren, der Rucola-Salat mit s\u00fc\u00dfsaurem Balsamico und das Honigbier \u2013 alles passt prima zusammen.<\/p>\n\n\n\n Der Pipi-Burger erweist sich als Monstrum. Eine riesige Scheibe panierte H\u00fchnerbrust, Berge von Salat, Gurken, Tomaten, viel Mayonnaise und ein Berg dicker Pommes Frites (Stekov\u00e9 Hranolki), pfiffig mit viel Kr\u00e4utern gew\u00fcrzt \u2013 sehr sch\u00f6n. Dazu passt dann auch das helle Bej\u010dek sehr gut. Ein Hauch von Diacetyl, aber wirklich nur ein Hauch, ungew\u00f6hnlich wenig f\u00fcr tschechische Verh\u00e4ltnisse, eine zur\u00fcckhaltende Hopfung, ebenfalls ein sch\u00f6nes, s\u00fcffiges Bier.<\/p>\n\n\n\n Das Sudwerk, auf dem diese Biere entstehen, befindet sich in einem Seitenraum, der nicht nur durch das Schaufenster von au\u00dfen einzusehen ist, sondern auch durch eine Panorama-Scheibe, die sich im Nebenraum, in dem geschlossene Gesellschaften sitzen k\u00f6nnen, befindet. Zwei Ger\u00e4te direkt vor dem Fenster, eines daneben, und \u00fcber den Innenraum verteilt einige G\u00e4r- und Lagertanks. Die Brauerei verweist stolz darauf, dass die Biere nach der Premiere 2013 sehr erfolgreich verkauft werden konnten und mittlerweile nicht nur auf dem Hof selber, sondern auch in der Gastronomie der Region bis hin nach Brno erh\u00e4ltlich sind. Die Nachfrage sei sogar so hoch, dass man Mitte 2016 zwei zus\u00e4tzliche G\u00e4rtanks gekauft habe.<\/p>\n\n\n\n das Sudwerk der Vesnick\u00fd Pivovar Ohrada<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir erstehen noch von jeder Sorte eine gro\u00dfe Flasche (in der PET-Flasche ist das Halbdunkle noch vorr\u00e4tig, nur vom Fass gab es nichts mehr) und machen uns wieder auf den Weg. Einladend und warm steht das gro\u00dfe Holzhaus in der Dunkelheit, verschwindet langsam im R\u00fcckspiegel. Lecker war\u2019s. Gutes Essen und sehr solide, wenn auch nicht wirklich innovative Biere.<\/p>\n\n\n\n Das Restaurant im Agrocentrum Ohrada<\/a><\/a><\/span> ist donnerstags bis sonntags von 11:30 bis 20:00 Uhr ge\u00f6ffnet; die Biere der im Raum nebenan gelegenen Vesnick\u00fd Pivovar Ohrada<\/a><\/a><\/span> werden hier ausgeschenkt. Zu erreichen ist das winzige D\u00f6rfchen sinnvoll eigentlich nur mit dem Auto; Parkpl\u00e4tze gibt es auf dem Hof ausreichend. Die Anreise mit dem Linienbus ist zwar theoretisch m\u00f6glich, aber beliebig zeitaufw\u00e4ndig.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Vesnick\u00fd Pivovar Ohrada \u201eFerien auf dem Bauernhof?\u201c \u2013 \u201eKlingt ja ganz romantisch, aber\u2026\u201c \u201eUnd wenn der Hof eine eigene Brauerei bes\u00e4\u00dfe?\u201c \u2013 \u201eIch bin schon dabei, die Koffer zu packen!\u201c Nun, der Dialog ist zwar nicht ganz so abgelaufen, h\u00e4tte aber k\u00f6nnen\u2026 Im winzigen D\u00f6rfchen V\u00edsky irgendwo weit drau\u00dfen in M\u00e4hren befindet sich […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":48048,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,54],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6329","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-tschechien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6329"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48049,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6329\/revisions\/48049"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/48048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Vesnicky-Pivovar-Ohrada-Mini-1-1024x778.jpg\")
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679 33 V\u00edsky u Letovic
Tschechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"