Los geht\u2019s also:<\/p>\n
\u201eAuf der Baukunst Live! sind wir zum ersten Mal. Die Eindr\u00fccke sind sehr positiv, wir haben schon eine Menge Leute kennengelernt, insbesondere viele junge Leute aus Deutschland, die sich mit dem Thema Bier besch\u00e4ftigen, etwas lernen wollen, ihren Horizont erweitern wollen. Sie stellen Fragen, aber nicht danach, woher die Brauerei ist. Das spielt keine Rolle, sondern es geht um das Bier, um das Produkt. Es geniert sich niemand, zu fragen, es hat niemand Scheu vor einer dummen Frage. Im Unterschied zu den polnischen Bierfestivals wird hier viel mehr gefragt, gesprochen, diskutiert. (Janek Staszewski, Browar Gzub, Annopole \/ Polen)<\/p>\n
\u201eSuper Angebot, Super Biere, auch \u00fcberschaubar dieses Jahr, im Vergleich zu letztes Jahr, besser organisiert und auf jeden Fall ein Must f\u00fcr jeden Craftbier-Fan.\u201c (Dirk G\u00f6ller, Braumeister, Memmingen)<\/p>\n \u201eMeine eigenen Eindr\u00fccke sind recht begrenzt, weil ich die ganze Zeit hinter dem Tresen gestanden und irgendwelche Geschichten erz\u00e4hlt hab\u2018. Aber doch so viel: Gegen\u00fcber letztem Jahr war der Freitag st\u00e4rker frequentiert, der Samstag heute ist entspannter. Viele haben wohl nach dem letzten Jahr Angst gehabt vor dem Samstag und haben sich den Besuch auf einen anderen Tag gelegt, was sicher sehr positiv f\u00fcr alle Beteiligten ist. Es war ein Super-Tag heute. Ein, zwei Leute sind immer dazwischen, die ankommen \u201a\u00d6h, kann ich ein normales Helles haben?\u2018, aber muss ich dann sagen: \u201aLeute, da seid Ihr leider falsch hier!\u2018 Insgesamt ist das Publikum aber schon ziemlich weit, die schauen schon ganz gezielt. Wir wollen ja keine Biere f\u00fcr die Masse machen, und mit unserem Moll zum Beispiel haben wir den Nerv doch sehr genau getroffen.\u201c (Oliver Wesseloh, Kehrwieder-Brauerei und Biersommelier-Weltmeister, Hamburg)<\/p>\n \u201eDie diesj\u00e4hrige Braukunst Live! ist die erste \u00fcberhaupt f\u00fcr mich. Ich habe bisher viel Spa\u00df gehabt, es war eine sehr interessante Mischung. Viele Sachen dabei, die ich nicht erwartet h\u00e4tte. Die Reaktionen des Publikums auf meine Biere waren durchweg sehr gut. Naja, ein paar N\u00fcrnberger haben sich \u00fcber mein Rotbier beschwert, da habe ich in fremden Gefilden gewildert\u2026 War aber ein Spa\u00df!\u201c (Simon Siemsgl\u00fc\u00df, Buddelship-Brauerei, Hamburg)<\/p>\n \u201eFantastische Biere, ganz tolle Sachen dabei. Aber den Einlass k\u00f6nnte man professioneller organisieren, da hat man aus den vergangenen Jahren nichts dazugelernt.\u201c (Volker R. Quante, Blogger und Hausbrauer, Simmern)<\/p>\n \u201eIch bin sehr gespannt, wie sich diese Veranstaltung weiter entwickeln wird. Von Jahr zu Jahr gibt es eine thematische 90-Grad-Wende. Gegen\u00fcber dem Vorjahr ist es eine Verkleinerung der Vielfalt an kleinen Brauereien; stattdessen ein Anstieg von H\u00e4ndlern, die zwar eine gro\u00dfe Auswahl, aber auch viel Bekanntes nach Deutschland bringen. Weniger Sachen, die abseits des schon Bekannten liegen, was ich schade finde. Was ich mir erhoffe von dieser Veranstaltung, dass noch mehr deutsche Craft-Brauer eingebunden werden k\u00f6nnen, dass auch die Open-Stage-Diskussionen wieder kommen. Ich finde, dass die einen sch\u00f6nen Rahmen gegeben haben, und den Besuchern auch Anregungen geboten haben. Sonst zerf\u00e4llt die Veranstaltung in einzelne Verkostungen ohne thematische Einbindung. Ich w\u00fcrde mir w\u00fcnschen, dass das wieder kommt!\u201c (Koyka Stoyanova, Beer Academy, Berlin)<\/p>\n \u201eIch hatte fast gedacht, dass es eine Veranstaltung wird, die an ihrem Erfolg erstickt und das Gedr\u00e4nge unertr\u00e4glich ist, aber so schlimm ist es nicht. Es ist toll, es gibt eine tolle Auswahl, man lernt viele nette Leute kennen. Es mischt sich hier alles, die Branche, die Amateure, eine tolle Atmosph\u00e4re. Leider zu wenig Sitzpl\u00e4tze, zu wenig Tische, um sich mal etwas zu notieren, aber die Qualit\u00e4t des Biers ist hoch, und es macht einfach Spa\u00df!\u201c (Nina Zimmermann, Bierliebhaberin und Barleys Angel, Hamburg)<\/p>\n \u201eMan trifft unglaublich viele Brauer und Bierliebhaber und k\u00f6nnte neben dem Verkosten noch tagelang Fachsimpeln und Biergespr\u00e4che f\u00fchren. Die Braukunst Live! bringt da wirklich alles zusammen, was Rang und Namen hat. Was aber gar nicht geht, ist diese herabw\u00fcrdigende Art der Ordner, das Ende des Abends einzul\u00e4uten. Dass die G\u00e4ste p\u00fcnktlich gehen sollen, kann ich verstehen, aber man kann das durchaus dezenter einleiten und zu den l\u00e4cherlich-verachtenden Auftritten einiger der Ordner erst dann greifen, wenn es wirklich n\u00f6tig ist. So, wie es heute geschehen ist, in einem Schritt von Null auf Hundert zu eskalieren, ist wie ein pers\u00f6nlicher Angriff auch auf die, die sich ganz brav und p\u00fcnktlich getrollt h\u00e4tten. Dickes Minus!\u201c (Volker R. Quante, Blogger und Hausbrauer, Simmern)<\/p>\n \u201eViele begeisterte G\u00e4ste. Wir konnten viele tolle Eindr\u00fccke sammeln. Die Brauereien trauen sich was, haben sich vorbereitet\u2026 Mein Favorit ist von der Schneider Weisse der Aventinus Eisbock, vom Fass heute, ganz toll! Wir freuen uns schon auf das n\u00e4chste Jahr, da muss es eine Wiederholung geben! Wir waren auch letztes Jahr schon da, haben viele neue Kontakte gekn\u00fcpft und freuen uns, in der Branche viele auch wieder pers\u00f6nlich zu sehen, zu treffen und auch zusammen ein Bier zu trinken. (\u2026) Gegen\u00fcber dem letzten Jahr ist mehr Fachpublikum da, also im Sinne, dass die Leute sich mehr mit dem Thema besch\u00e4ftigen, richtig gut vorbereitet sind. Sie kommen dann auch mal ganz speziell wegen bestimmter Craft-Biere, und sie sind noch viel offener f\u00fcr Versuche. Man kann jetzt auch mal mit einer Gose kommen, die schmeckt ja nicht gleich jedem auf Anhieb. Selbst eine echte Besonderheit oder gar Extremit\u00e4t trifft dann doch oft auf Begeisterung. Ich bin gespannt, was n\u00e4chstes Jahr passiert.\u201c (Ines Bergauer, Ines\u2018 Beerstore, Erbshausen)<\/p>\n \u201eSchreckliche Orga, gro\u00dfartige Aussteller!\u201c (Tobias Panknin, Bierliebhaber, Hamburg)<\/p>\n \u201eIch bin jetzt zum ersten Mal hier auf der Braukunst Live! und muss sagen, es \u00fcbertrifft meine Erwartungen bei weitem. Ich habe vorher viel geh\u00f6rt, aber von dem ganzen Ambiente, wie das hier aufgezogen ist, ist das in punkto Bier wirklich die beeindruckendste Veranstaltung, an der ich bisher teilgenommen habe. Es ist etwas v\u00f6llig anderes als so ein normales Craft-Bier-Fest, auf einem anderen Level. (\u2026) Es kommen viele bekannte Gesichter, sowohl Kunden als auch H\u00e4ndler, mit denen ich schon Gesch\u00e4fte mache, es sind aber auch viele neue, auch echte Hochkar\u00e4ter dabei, Importeure, Gastronomen, Leute, mit denen in der Zukunft einiges gehen wird im Gesch\u00e4ft. Ein sehr interessanter Mix aus Hobbybrauern, Profis, Bierfreunden, Eink\u00e4ufern, wirklich ein sehr sch\u00f6ner Mix.\u201c (G\u00fcnther Th\u00f6mmes, Bierzauberer, Brunn bei Wien)<\/p>\n \u201eMeine zwei Eindr\u00fccke sind einmal dieses Jahr die enorme Steigerung der Vielfalt, und, zum anderen, was ich wirklich bemerkenswert finde, ist die Vielzahl ausl\u00e4ndischer Biere. Amerikanische Biere sind sehr stark vertreten, find ich gut!\u201c (Albert Siebrichhausen, Siebrichhausen\u2019s Weltbiere, Schmallenberg)<\/p>\n \u201eBier ist schick. Die Braukunst Live! ist schicker! Wir sind zwar aus dem Bayerischen Wald, aber wir sind keine Hinterw\u00e4ldler.\u201c (Burkhart Cording, Hofmark-Brauerei, Cham-Loifling)<\/p>\n \u201eDie Braukunst Live! ist eines der gr\u00f6\u00dften Festivals \u00fcberhaupt, und das Sch\u00f6nste dabei ist, dass man \u00fcber 300 unterschiedliche Spezialbiere probieren kann, und f\u00fcr uns war es wichtig, hier zu sein, um Leute kennen zu lernen, aus der Fachbranche. F\u00fcr uns ist es eine Fachmesse, da ist wichtig der Austausch mit anderen Brauern. Wir werden n\u00e4chstes Jahr sicherlich wiederkommen!\u201c (Heinrich Loth, Clinica de Bere, Timi\u0219oara \/ Rum\u00e4nien)<\/p>\n \u201eIch find\u2019s schlimm, dass 30 Minuten vor Schluss schon kein Ausschank mehr ist, nur damit hinterher die Ordner es einfacher haben, uns hier rauszutreiben!\u201c (J\u00f6rg W\u00f6lk, Hausbrauer und Blogger, Lengede)<\/p>\n \u201eWas ist toll finde, ist diese unglaubliche Vielfalt an Bieren, die man probieren kann, und was noch besser ist, dass man mit den Herstellern, den Brauern ins Gespr\u00e4ch kommen kann und erf\u00e4hrt, warum und mit welchen Gedanken sie das jeweilige Bier gebraut haben. Und die Offenheit, mit der die Brauer auch umgehen, wenn ein Experiment mal schief gegangen ist und das Bier nicht so schmeckt, wie erwartet.\u201c (Karin Quante, Bierliebhaberin, Simmern)<\/p>\n \u201eWas wir sehen, ist, dass auf der Braukunst Live! sich \u00fcber die Jahre hinweg gezeigt hat, dass eine Bierkultur in Deutschland sich jenseits von all dem, was wir mit Biertisch, mit Masskrug, auch mit Billigbier assoziieren, entwickeln kann und dass wir hier in Deutschland inzwischen Biere haben, die wir mehr als mit dem amerikanischen Bier vergleichen k\u00f6nnen, und manche \u00fcbertreffen die auch.\u201c (Conrad Seidl, Bierpapst, Wien)<\/p>\n \u201eMein Eindruck zur Braukunst Live! 2015? Ich war im letzten Jahr das erste Mal hier als Besucher unterwegs, und ich habe schon den Eindruck, dass es sich dieses Jahr noch mal vom Publikum gesteigert hat. Die Leute sind aufgeschlossener, es herrscht ein bisschen mehr Hintergrundwissen zu den Bierstilen, das Verhalten der Leute ist sehr akkurat. F\u00fcr mich eine rundum gelungene Veranstaltung.\u201c (Kolja Gigla, Mashsee-Brauerei, Hannover)<\/p>\n \u201eEs gibt leckere Biere, aber es ist viel zu voll!\u201c (Nina Zimmermann, Bierliebhaberin und Barleys Angel, Hamburg)<\/p>\n \u201eEs gibt hier einige Sachen, die sind richtig schwarz, man darf ja nur 0,1 l ausschenken hier, und dann erz\u00e4hlen einem manche Leute, in diesem kleinen Glas mit 0,1 l, da sind zw\u00f6lf verschiedene Malze drin. Also, wie zw\u00f6lf verschiedene Malze in 0,1 l reinpassen sollen, das begreif ich immer noch nicht. Am besten hinterher auch noch eine Tafel Schokolade, und dann haben wir ein Schokoladenbier, oder wie? Also, viele Leute trinken das vielleicht, aber f\u00fcr mich als historischer Braumeister ist das nichts. Mir ist immer schon am liebsten ein Bier, wie es vor Jahrzehnten, Jahrhunderten gebraut wurde, ein sch\u00f6nes Export, ein kr\u00e4ftiges M\u00e4rzen oder ein Festbier, das sind f\u00fcr mich die trinkbaren Biere, alles andere geht f\u00fcr mich nicht!\u201c (Georg Lechner, nach eigenen Angaben sch\u00f6nster Braumeister Nordrhein-Westfalens, Oelde)<\/p>\n \u201eMan muss h\u00f6llisch aufpassen, dass man nicht zu Beginn schon mit den Starkbieren anf\u00e4ngt, so verf\u00fchrerisch sie auch sind!\u201c (Karin Quante, Bierliebhaberin, Simmern)<\/p>\n \u201eDas Sch\u00f6ne an der Braukunst Live! ist, so gro\u00df und voll und \u00fcberlaufen sie auch ist, es gibt dann doch immer auch die kleinen \u00dcberraschungen, die v\u00f6llig obskur sind, so wie jetzt diese kleine Brauerei aus Rum\u00e4nien, die keine Sau kennt, die aber ein sehr, sehr sch\u00f6nes Golden Ale macht!\u201c (Gerrit Glabbart, Bierliebhaber, Hamburg)<\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n Braukunst Live! 2015 Statt einer sorgsam ausgefeilten Berichterstattung erlaube ich mir dieses Jahr, ein Fotoalbum mit einem unkommentierten Bilderpotpourri der Braukunst Live! 2015 zu ver\u00f6ffentlichen, und dieses mit einem Sammelsurium von Zitaten anzureichern, in das ich auch meine eigenen Eindr\u00fccke mit einpflege. Los geht\u2019s also: \u201eAuf der Baukunst Live! sind wir zum ersten […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":23023,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,40],"tags":[],"class_list":{"0":"post-644","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-bierfestivals"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=644"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/644\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Braukunst](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/BKL-2015-5.jpg\")
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