{"id":6478,"date":"2017-01-22T23:00:33","date_gmt":"2017-01-22T22:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=6478"},"modified":"2026-03-11T14:25:05","modified_gmt":"2026-03-11T13:25:05","slug":"pivovar-velke-popovice-kozelvelke-popovicecze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=6478","title":{"rendered":"Pivovar Velk\u00e9 Popovice \u201eKozel\u201c
Velk\u00e9 Popovice (CZE)"},"content":{"rendered":"\n

\u201e\u2026 und jetzt werden wir zu einem japanischen Konzern geh\u00f6ren. Ob und wie es mit uns weiter geht, das ist ungewiss!\u201c Die Dame, die uns fast anderthalb Stunden lang fachkundig durch die Brauerei und das Museum gef\u00fchrt hat, kuckt bedauernd, und es sieht aus, als bef\u00fcrchte sie das Schlimmste.<\/p>\n\n\n\n

Die 1874 von Franz Ringhoffer er\u00f6ffnete Pivovar Velk\u00e9 Popovice<\/a>, Brauerei Gro\u00dfpopovitz, besser bekannt unter ihrem Markennamen Kozel, wuchs relativ rasch, \u00fcberlebte zwei Weltkriege und den Sozialismus. 1992 wurde sie in eine Aktiengesellschaft umgewandelt, sp\u00e4ter dann mit den Brauereien Radegast und Pilsener Urquell fusioniert. Seit 2002 geh\u00f6ren die fusionierten Brauereien zu South African Breweries (SAB), die wiederum mit Miller zu SABMiller fusionierten. In 2016 betrieb der Weltmarktf\u00fchrer ABInBev die \u00dcbernahme von SABMiller, wollte sich aber auf Druck der Kartellbeh\u00f6rden im Zuge der \u00dcbernahme vom SABMiller-Europagesch\u00e4ft trennen \u2013 eine Gelegenheit, die der japanische Bierkonzern Asahi ergriff. Hundertvierzig Jahre tschechischer Brautradition kommen nun also in japanische Hand. Kein Wunder, dass sich das Personal hier vor Ort als Spielball im Ringen um Marktanteile f\u00fchlt.<\/p>\n\n\n\n

Doch genug der Investmentspielchen, zur\u00fcck zum hier und heute:<\/p>\n\n\n\n

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das Eingangstor zur Brauerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Wir stehen im Besucherzentrum der Brauerei Kozel. Ein kleiner Souvenirshop mit Gl\u00e4sern, Kr\u00fcgen und sonstigen Andenken, gerne auch eine komplette Ausstattung mit Ledersch\u00fcrze, Hose, Schlappen und M\u00fctze. Was immer der Markenfanatiker sich w\u00fcnschen mag. Ein kurzer Blick nur, der Gedanke an die \u00fcbervollen Regale daheim und an den n\u00e4chsten Umzug, und tapfer passieren wir die Kasse, ohne etwas zu kaufen au\u00dfer der Karte f\u00fcr die anschlie\u00dfende Brauereif\u00fchrung.<\/p>\n\n\n\n

Und da geht es auch schon los. Pani Edita nimmt unsere kleine Gruppe unter ihre Fittiche und f\u00fchrt uns zun\u00e4chst ins alte Sudhaus, das die Ausstellung der Geschichte der Brauerei beherbergt. Beginnend mit dem Kupferschmied Ringhoffer, der die Idee zur Brauereigr\u00fcndung hatte, \u00fcber die ersten Erfolge, die F\u00e4hrnisse in den beiden Weltkriegen und die stetige Modernisierung. Selbst die Zeit, in der der Schriftzug am Eingang der Brauerei in sozialistischem Rot leuchtete und vom f\u00fcnfzackigen Sowjetstern gekr\u00f6nt war, hat die Brauerei gut \u00fcberstanden.<\/p>\n\n\n\n

Ein uralter Kupferbottich und ein nicht ganz so alter, aber dennoch schon veralteter Stahlbottich stehen hier im alten Sudhaus eintr\u00e4chtig nebeneinander, legen Zeugnis davon ab, wie schnell sich die Brauereitechnik weiterentwickelt. Das neue Sudhaus steht nur wenige Meter weiter, und auch wenn es auf den ersten Blick altmodisch wirkt \u2013 unter den Kupferhauben verbirgt sich moderne und effiziente Technik.<\/p>\n\n\n\n

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das Sudhaus \u2013 moderner, als es aussieht<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ohne jede nostalgische Verblendung: Die gewaltigen zylindrokonischen G\u00e4rtanks. Wie eine Raketenbatterie stehen sie in der riesigen Halle, zum Abschuss bereit. Keine Brauereiromantik mehr, nur Effizienz und Edelstahl. Im Keller unter der Halle noch ein paar Reminiszenzen an fr\u00fcher. Eine alte Fassf\u00fcllanlage, und daneben eine sch\u00f6n gearbeitete Theke, die von einem Gei\u00dfbock, einem Kozel, geziert wird. Wir bekommen die Gelegenheit, die Kozelbiere zu verkosten \u2013 und wie es bei Brauereibesichtigungen immer so ist: Das perfekt gepflegte Bier, direkt aus dem Tank und unmittelbar nach der Fassabf\u00fcllung, schmeckt am besten, und so \u00fcberzeugen sowohl das Dunkel, das \u010cern\u00fd 13\u00b0, als auch das Oberg\u00e4rige, das Ale 11\u00b0, rundum. Leicht r\u00f6stig und mit einer angenehmen Rests\u00fc\u00dfe das Dunkle, und fruchtig-komplex, fast schon belgisch wirkend, das Ale.<\/p>\n\n\n\n

Ein kurzer Blick in die Abf\u00fcllerei darf nat\u00fcrlich nicht fehlen, wenn sie auch heute, an einem Sonntag, nicht in Betrieb ist und daher nur halb so beeindruckend wirkt wie erwartet.<\/p>\n\n\n\n

Bevor es schlie\u00dflich wieder in Richtung Ausgang geht, m\u00fcssen wir noch den Ziegenbock Olda besuchen. Der Bock, das Symbol der Brauerei von Anfang an, ist seit vielen Jahren auch das lebende Maskottchen. Mittlerweile ist es schon der siebte Ziegenbock, der hier in seinem kleinen Stall lebt \u2013 wie alle seine Vorg\u00e4nger hei\u00dft er Olda, benannt nach dem Pfleger Old\u0159ich Lenc, der f\u00fcr den allerersten Ziegenbock verantwortlich war.<\/p>\n\n\n\n

Nachdem alle Besucher ihn haben kraulen d\u00fcrfen (und nun entsprechend stinkende Finger haben \u2026), stehen wir wieder im Besucherzentrum und lauschen den niedergeschlagenen Worten Editas \u00fcber die ungewisse Zukunft der Brauerei. Interessant war es, und ein gro\u00dfes Lob an Edita, die die F\u00fchrung nicht nur routiniert abspulte, sondern mit Herz und Begeisterung dabei war und auf wirklich alle Fragen eine Antwort geben konnte.<\/p>\n\n\n\n

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die alte Fassf\u00fcllerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Was liegt n\u00e4her, als die Brauereibesichtigung nun mit einem guten Essen und einem letzten Bier im Brauereirestaurant Velkopopovick\u00e1 Kozlovna<\/a> abzuschlie\u00dfen?<\/p>\n\n\n\n

Aber ach, was f\u00fcr eine Entt\u00e4uschung. Zwar ist es gem\u00fctlich eingerichtet und auf den ersten Blick sehr einladend, aber wie soll man sich hier wohl f\u00fchlen, wenn alle Kellner und Kellnerinnen, das gesamte Personal missmutig heruml\u00e4uft, die G\u00e4ste kurz angebunden und muffelig bedient werden, und wenn dann auch noch eines der beiden bestellten Essen wenig appetitlich auf den Teller geknallt wird und die \u2013 f\u00fcr hiesige Verh\u00e4ltnisse durchaus teure \u2013 Portion nicht reicht, um satt zu werden? Nein, das ist kein sch\u00f6ner Abschluss f\u00fcr einen ansonsten sehr angenehmen Brauereibesuch. Das haben wir an anderer Stelle schon viel besser, gastfreundlicher und schmackhafter erlebt. Und der Gipfel ist, dass das angebotene und kr\u00e4ftig beworbene Sonderbier Rubinov\u00fd Le\u017e\u00e1k gar nicht aus der eigenen Kozel-Brauerei kommt, sondern aus der Gambrinus-Brauerei. Zwar aus dem gleichen Brauereiverbund, aber dennoch: Im brauereieigenen Restaurant h\u00e4tten wir ein wenig mehr Stolz auf die eigenen Produkte erwartet. Nicht sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n

Das Besucherzentrum mit Souvenirverkauf der Pivovar Velk\u00e9 Popovice<\/a><\/a><\/span> ist t\u00e4glich von 10:00 bis 16:00 Uhr, im Sommer bis 18:00 Uhr, ge\u00f6ffnet. F\u00fchrungen finden im Winter (Oktober bis M\u00e4rz) sonnabends und sonntags um 13:00 Uhr statt, im Sommer (April bis September) t\u00e4glich um 13:00 und um 15:00 Uhr. Das direkt am Brauereieingang gelegene Brauereirestaurant Velkopopovick\u00e1 Kozlovna<\/a><\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 10:30 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Zu erreichen ist die Brauerei am besten mit dem Auto, es sind zehn Minuten von der Autobahn D1. Parkpl\u00e4tze gibt es geb\u00fchrenfrei direkt am Eingang. Alternativ bieten sich die Buslinien 363 und 461 an.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pivovar Velk\u00e9 Popovice \u201eKozel\u201c
Ringhofferova 1
251 69 Velk\u00e9 Popovice
Tschechien<\/p>\n\n\n\n

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