![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/HHBT-2010-1-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\ndas Brauhaus der Schwalenberger Brauzunft<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein paar Jahre harte Arbeit sind seitdem ins Land gegangen, und das Brauhaus steht mittlerweile pr\u00e4chtig da. Regelm\u00e4\u00dfig finden Brautage statt, und die Schwalenberger Brauzunft<\/a> hat es zu regionaler Bekanntheit, gar Ber\u00fchmtheit gebracht.<\/p>\n\n\n\n Was lag also n\u00e4her, als die Haus- und Hobbybrauertage auch einmal hier zu veranstalten?<\/p>\n\n\n\n Bereits ein ganzes Jahr vorher verteilten die Brauer aus Schwalenberg ein kleines Heftchen mit einem ausf\u00fchrlichen Programm, und es wurde deutlich, dass hier eine hervorragende Organisation zu arbeiten begonnen hatte. Nicht nur die Brauzunft, sondern der ganze Ort stand hinter der Idee, und neben den Standardveranstaltungen der Haus- und Hobbybrauertage, also der Jahreshauptversammlung und dem Hausbrauwettbewerb, stand eine Reihe weiterer Aktivit\u00e4ten auf dem Programm. Bis hin zu einem bunten Markttreiben in der Altstadt war an alles gedacht, und aufgrund regionaler Verbundenheit war es der Brauzunft sogar gelungen, den ehemaligen Bundesau\u00dfenminister Frank-Walter Steinmeier als Schirmherrn zu gewinnen.<\/p>\n\n\n\n Was leider auch bei perfekter Planung immer dem Zufall \u00fcberlassen bleibt, das ist das Wetter. Str\u00f6mender Regen begleitete die Anreise der Teilnehmer aus ganz Deutschland, und unweit Schwalenbergs war es sogar zu \u00dcberschwemmungen gekommen. Der guten Laune der Haus- und Hobbybrauer tat dies zwar keinen Abbruch, aber die Teilhabe der regionalen Bev\u00f6lkerung am bunten Markttreiben litt unter den Regeng\u00fcssen doch ein wenig.<\/p>\n\n\n\n der Rathaussaal<\/strong><\/p>\n\n\n\n Im wunderbar renovierten und eindrucksvoll gestalteten historischen Saal des Rathauses hatten die Schwalenberger die Anmeldung eingerichtet. Professionell und z\u00fcgig bekamen wir unsere Unterlagen und konnten uns dann rasch in das Get\u00fcmmel auf dem Markt st\u00fcrzen. Der Vorsitzende der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer, Markus Metzger, der B\u00fcrgermeister Schwalenbergs und der Nachtw\u00e4chter der Stadt wanderten in vollem Ornat \u00fcber den Markt, um ihn feierlich zu er\u00f6ffnen, und im Nu f\u00fcllte sich trotz des Regens die Stadt mit Leben.<\/p>\n\n\n\n Neben selbstgebrautem Bier der Schwalenberger, abgef\u00fcllt durch Schorsch Lechner mit seinem historischen Flaschenf\u00fcller, gab es weitere Biersorten, Kaffee und Kuchen, zahlreiche handwerkliche Produkte, Leckereien, Antiquit\u00e4ten und \u2013 nat\u00fcrlich \u2013 auch Brauzubeh\u00f6r und Bierliteratur. Diejenigen, die mit Regenjacke und Schirm bewaffnet \u00fcber den Markt streiften, bekamen wirklich viel geboten.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr die st\u00e4rker an der Vereinsarbeit interessierten Besucher begann im historischen Rathaussaal das Verkostungsseminar, bei dem der ehemalige VHD-Vorsitzende Dieter Birk in gewohnt routinierter Weise die Teilnehmer in die geschmacklichen Finessen der in diesem Jahr antretenden Bierstile einwies: Dunkles, westf\u00e4lisches Landbier, dunkles Bockbier und Imperial Pale Ale.<\/p>\n\n\n\n Am fr\u00fchen Abend dann trafen sich alle vor den Toren der Altstadt in der Sch\u00fctzenhalle. Nach einer kurzen Ansprache wurde zun\u00e4chst das B\u00fcffet gest\u00fcrmt und sich gest\u00e4rkt, und danach begann die offizielle Jahreshauptversammlung. Die sonst \u00fcbliche gem\u00e4chliche Routine wurde dieses Jahr durch eine hitzige Diskussion \u00fcber eine geplante Satzungs\u00e4nderung gest\u00f6rt, und nachdem die Positionen nicht auf die Schnelle unter einen Hut gebracht werden konnten, wurde salomonisch beschlossen, die Entscheidung \u00fcber die Satzungs\u00e4nderung auf n\u00e4chstes Jahr zu vertagen und durch intensive Informationsarbeit und Diskussion im Internet und der Vereinszeitschrift die dann hoffentlich m\u00f6gliche Entscheidung sorgf\u00e4ltiger vorzubereiten.<\/p>\n\n\n\n der Vorstand bei der Jahreshauptversammlung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Gem\u00fcter k\u00fchlten sich nach dem offiziellen Ende der Jahreshauptversammlung rasch wieder ab, und in der Sch\u00fctzenhalle wurde dann bei flotter Musik und Kunstst\u00fcckchen, vorgef\u00fchrt von einem eigens engagierten Zauberer, bis weit in die Morgenstunden hinein gefeiert.<\/p>\n\n\n\n Am Sonnabend fr\u00fch begann im historischen Rathaussaal die Vorverkostung der eingereichten hausgebrauten Biere, und im Anschluss begannen die Bustouren nach Lemgo und in den Teutoburger Wald.<\/p>\n\n\n\n Die erste Station der Lemgoer Bustour war die Hochschule Ostwestfalen-Lippe. Was das mit Bier und Brauen zu tun hat? Eine ganze Menge: In der Fakult\u00e4t Lebensmitteltechnologie oder \u2013 moderner \u2013 Life Science Technologies gibt es im Technikum im Keller des Hochschulgeb\u00e4udes eine kleine, aber feine Lehr- und Versuchsbrauerei<\/a>, in der die Studenten flei\u00dfig vor sich hin brauen d\u00fcrfen. Eine ausf\u00fchrliche F\u00fchrung gab es hier f\u00fcr uns, und neben der Brauerei konnten wir auch die sonstigen Elemente des Technikums detailliert besichtigen \u2013 insbesondere auch eine kleine Destille.<\/p>\n\n\n\n die Lehr- und Versuchsbrauerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es war Ehrensache, dass wir die hier produzierten Delikatessen auch verkosten durften, und besonders das Campus-Bier aus der Versuchsbrauerei<\/a>, gezapft direkt aus dem Lagertank, schmeckte uns ganz ausgezeichnet!<\/p>\n\n\n\n Die n\u00e4chste Station unseres Ausflugs war das Schloss in Brake. Auf den Spuren der ehemals in diesen Gem\u00e4uern vorhandenen Brauerei wanderten wir unter fachkundiger F\u00fchrung durch die R\u00e4ume und weitl\u00e4ufigen Keller. Plastisch und anschaulich wurde uns das Leben der Schlossherren und ihres Gefolges geschildert, und die eine Stunde, die f\u00fcr die Besichtigung vorgesehen war, verging wie im Fluge.<\/p>\n\n\n\n Die n\u00e4chste und letzte Station war schlie\u00dflich die Gasthausbrauerei R\u00f6hr<\/a> in Sonneborn. Ein modernes Geb\u00e4ude, extra f\u00fcr diese Gasthausbrauerei gebaut, beherbergt eine sch\u00f6ne kupferne Sudanlage, und der helle Gastraum ist mit warmen Herbstfarben kontrastierend zu den metallischen und blauen Elementen der Architektur geschm\u00fcckt. Hier konnten wir das vor Ort gebraute Helle und Dunkle Pils probieren und uns mit dem vorbereiteten B\u00fcffet st\u00e4rken.<\/p>\n\n\n\n R\u00f6hr Br\u00e4u Sonneborn<\/strong><\/p>\n\n\n\n Leider mussten wir, gerade als Herr R\u00f6hr uns die Brauerei im Detail erl\u00e4utern wollte, schon wieder weiter, denn um f\u00fcnfzehn Uhr begann \u2013 wieder im historischen Rathaussaal in Schwalenberg \u2013 die Endrunde der Verkostung. In konzentrierter Arbeit wurden die eingereichten Biere in den drei Kategorien dunkles, westf\u00e4lisches Landbier, dunkles Bockbier und Imperial Pale Ale verkostet und detailliert bewertet, w\u00e4hrend die Nicht-Verkoster sich drau\u00dfen auf dem Marktplatz der V\u00f6llerei hingeben konnten.<\/p>\n\n\n\n Leider hatte auch heute Nachmittag der Wettergott kein Einsehen. War es w\u00e4hrend der Bustour nach Lemgo und Umgebung noch angenehm trocken gewesen, entluden sich dicke, graue Regenwolken am Nachmittag \u00fcber dem Schwalenberger Marktplatz ihrer nassen Fracht. Nur mit Schirm und dicker Regenjacke ausger\u00fcstet konnten die Besucher den Marktst\u00e4nden wirklich etwas abgewinnen. Schade, denn den vielen begeisterten Standbesitzern w\u00e4re es wirklich verg\u00f6nnt gewesen, etwas mehr Umsatz machen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Insofern sammelten sich die meisten Teilnehmer der Haus- und Hobbybrauertage denn auch schon etwas verfr\u00fcht in der Sch\u00fctzenhalle zum Hausbrauerabend. Keine Abweichungen zum Ritual sonstiger Jahre gab es zu vermelden. Nach einer Rede des Landrates wurde das B\u00fcffet er\u00f6ffnet, und nachdem der erste Hunger gestillt war, fand die Siegerehrung des Hausbrauwettbewerbs statt. Sch\u00f6ne Urkunden, urige Ledersch\u00fcrzen mit dem Logo des Vereins und gro\u00dfe S\u00e4cke mit frischem Malz der M\u00e4lzerei Weyermann waren die verdiente Belohnung f\u00fcr das jeweils hervorragend gebraute Siegerbier. Und wie immer schleppten unmittelbar nach der Siegerehrung nicht nur die Gewinner und Teilnehmer, sondern fast alle Hausbrauer ihre Biere in den Festsaal. Ob aus Fass, Siphon oder Flasche \u2013 es gab wieder eine schier unendliche Zahl hausgebrauter Sorten zu probieren, und die Geschmacksrichtungen gingen von klassisch konservativ bis hin zu experimentell und verr\u00fcckt. Kaum eine Zutat scheint vor den Hausbrauern sicher zu sein, um nicht in irgendeinem Sud verwendet zu werden, und so wirkte die gestrige Diskussion um die Verankerung des Deutschen Reinheitsgebots in der Vereinssatzung im Nachhinein etwas sonderbar.<\/p>\n\n\n\n historische T\u00e4nze<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es hie\u00df, dass erneut bis weit in die Morgenstunden hinein gefeiert wurde, und wer sich die Gesichter am Sonntagvormittag etwas genauer anschaute, hegte daran auch keine Zweifel.<\/p>\n\n\n\n Wer es geschafft hatte, fr\u00fch genug aus den Federn zu kommen, konnte im historischen Rathaussaal ein paar interessante Vortr\u00e4ge h\u00f6ren. Ein Vertreter der Hochschule Ostwestfalen-Lippe referierte \u00fcber Bierhefe und \u00fcber die M\u00f6glichkeiten, w\u00e4hrend des Brauprozesses selber bereits die Haltbarkeit des sp\u00e4teren Biers zu beeinflussen, und danach schilderte uns ein sichtlich bewegter Vorsitzender der Schwalenberger Brauzunft, Frank Ehlert, die Geschichte seines Vereins und des Schwalenberger Brauhauses. Sein Vortrag endete mit der Feststellung, dass nun auch die Haus- und Hobbybrauertage 2010 in Schwalenberg zu Ende gingen, und wer genau aufpasste, der konnte das Rumpeln des Steins h\u00f6ren, der Frank in diesem Moment vom Herzen fiel.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr diejenigen, die es bisher immer noch nicht geschafft hatten, gab es nun noch eine letzte F\u00fchrung durch das Schwalenberger Brauhaus, und dann hie\u00df es, Abschied nehmen bis zum n\u00e4chsten Jahr, dann erneut in Deutschlands Norden, aber viel weiter westlich. Nordhorn hei\u00dft das Ziel f\u00fcr die Haus- und Hobbybrauertage 2011.<\/p>\n\n\n\n Den Brauern und Vereinsmitgliedern in Schwalenberg, aber auch dem gesamten Ort, der wie ein Mann hinter der Brauerzunft stand, ein herzliches Dankesch\u00f6n f\u00fcr eine hervorragende Organisation und f\u00fcr Haus- und Hobbybrauertage, die uns Besuchern noch lange im Ged\u00e4chtnis bleiben werden!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Und als kleine Erg\u00e4nzung des obigen Berichts von mir zitiere ich hier ein Interview mit dem Vorsitzenden der Schwalenberger Brauzunft e.V., Frank Ehlert, das auf deren Internetseite ver\u00f6ffentlicht worden ist:<\/p>\n\n\n\n Deutsche Brauer genie\u00dfen Bier in Schwalenberg<\/strong><\/p>\n\n\n\n Initiator Frank Ehlert \u00fcber die Fachtagung, die am Wochenende in der Malerstadt stattfindet<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Bierexperten aus ganz Deutschland treffen sich am Wochenende in Schwalenberg. Dass die 15. Haus- und Hobbybrauertage in S\u00fcdostlippe stattfinden, ist etwas Besonderes, wei\u00df Frank Ehlert.<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Schieder-Schwalenberg. Gerade hat er noch eine Runde auf dem Aufsitzm\u00e4her gedreht, jetzt nimmt sich Frank Ehlert Zeit f\u00fcr ein Gespr\u00e4ch mit der LZ. Dem Vorsitzenden der Brauzunft ist es zu verdanken, dass sich die Fachwelt in Schwalenberg trifft.<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Herr Ehlert, Sie haben mit Ihrer Brauzunft die 15. Haus- und Hobbybrauertage nach Schwalenberg geholt. Das ist nicht gerade eine Kleinigkeit.<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Frank Ehlert:<\/strong> Allerdings, wir sind auch stolz, dass wir nach Bamberg und Erlangen den Zuschlag bekommen haben. Und 15 Jahre, das ist ja schon so etwas wie ein kleines Jubil\u00e4um. Das passt ganz gut.<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Wie haben Sie das eigentlich hingekriegt?<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Ehlert:<\/strong> Die Haus- und Hobbybrauertage haben noch nie in Westfalen stattgefunden und wir sind der einzige Verein, der noch ein altes Westf\u00e4lisches Brauamt am Leben erh\u00e4lt. Und au\u00dferdem haben wir wohl auch mit unserem Deutschlandbier f\u00fcr Furore gesorgt. Dar\u00fcberhinaus ist unser Schirmherr der ehemalige Au\u00dfenminister und Botschafter des Bieres Dr. Frank-Walter Steinmeier, auch wenn er nun leider nicht kommen kann.<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Was genau findet jetzt eigentlich in Schwalenberg statt? Was f\u00fcr Leute kommen und wie viele?<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Ehlert:<\/strong> Es haben sich etwa 150 Fachleute und Hobbybrauer angek\u00fcndigt, f\u00fcr die wir neben Fachvortr\u00e4gen ein Rahmenprogramm auf die Beine gestellt haben. Aber wir hoffen nat\u00fcrlich, dass dar\u00fcberhinaus viele Interessierte den Weg nach Schwalenberg finden, denn es findet auch Freitag von 16 bis 21 Uhr, Samstag von 14 bis 21 Uhr und Sonntag von 11 bis 18 Uhr ein gro\u00dfer Markt mit mindestens 24 St\u00e4nden ums Thema Bier und Brauen statt. Es haben sich renommierte Aussteller angesagt.<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Was k\u00f6nnen die Besucher denn am Wochenende in Schwalenberg erwarten?<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Ehlert:<\/strong> Nat\u00fcrlich viel Literatur und Materialien aus dem Bereich Brauen. Aber es gibt auch was zu erleben: Unter anderem werden wir eine Einzelflaschenf\u00fcllanlage aus dem Brauereimuseum Oelde vor Ort haben. Hier haben die G\u00e4ste erstmals die Chance, sich unser Schwalenberger Bier in eine Flasche zu f\u00fcllen. Au\u00dferdem kommt der singende Schmied, wir haben eine Fischr\u00e4ucherei: Es wird auf jeden Fall interessant.<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Wo bringen Sie die Leute eigentlich alle unter und wie lange bleiben die Bierbrauer?<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Ehlert:<\/strong> Wir haben hier in Schwalenberg etwa 170 Betten zu bieten, das kommt schon hin. Das Programm startet bereits am morgigen Donnerstag. Einige der angemeldeten Teilnehmer kommen von Freitag bis Sonntag, manche haben sich f\u00fcr eine Woche in Schwalenberg eingemietet.<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Das hei\u00dft, Sie tun was f\u00fcr den Tourismus in der Region. Aber die Schwalenberger Brauzunft ist ja nun ein sehr kleiner Verein. Wie kriegen Sie das hin?<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Ehlert:<\/strong> Das muss man ganz deutlich sagen: Ohne die Unterst\u00fctzung der anderen Vereine ginge das gar nicht. Aber alle helfen mit, und das so kurz nach dem Trachtenfest.<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Wie sch\u00e4tzen Sie eigentlich die Bedeutung dieser Brauertage ein \u2013 f\u00fcr Schwalenberg und f\u00fcr die Region?<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Ehlert:<\/strong> \u00dcber den touristischen Aspekt haben wir ja eben schon gesprochen. Dar\u00fcber hinaus ist dies f\u00fcr uns eine hervorragende Gelegenheit, allen Unterst\u00fctzern und Sponsoren zu zeigen: Euer Engagement hat sich gelohnt, es tr\u00e4gt schon kurzfristig Fr\u00fcchte und bringt wirklich Nutzen f\u00fcr die Region. Allein die Erfindung des Deutschlandbieres hat uns eine Medienresonanz eingebracht, wie es sie f\u00fcr Schwalenberg noch niemals gegeben hat.<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Wohin wird die Reise f\u00fcr die Schwalenberger Brauzunft langfristig hingehen?<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Ehlert:<\/strong> Eines steht fest: So ein Ding kriegen wir kurzfristig nicht wieder hin. Wir sind nur zehn Aktive, und es wird schwer sein, auf lange Sicht die Bierbrautradition zu erhalten. Was ist, wenn die derzeitigen Akteure nicht mehr dabei sind? Wir m\u00f6chten die Begeisterung f\u00fcrs das Bierbrauen auch beim Nachwuchs wecken.<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Was versprechen Sie sich an direktem Nutzen f\u00fcr die Brauzunft?<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Ehlert:<\/strong> Wir hoffen auf Tipps, wie wir unser Handwerk noch optimieren k\u00f6nnen. Und wir hoffen, dass unser Bier bei der Bewertung gut abschneidet<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n Merken<\/span><\/p>\n\n\n\n Merken<\/span><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In Ostwestfalen, genauer gesagt, in Schieder-Schwalenberg, und noch genauer, im Ortsteil Schwalenberg fanden vom 27. bis zum 29. August 2010 die Haus- und Hobbybrauertage 2010 statt. 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