![](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Artezan-Pub-1.jpg\")
<\/a>Widerspruch zwecklos.<\/p>\n
Vor weniger als f\u00fcnf Jahren haben Jacek Materski, Piotr Wypych und Dariusz Doroszkiewicz als Pioniere in Polen ihre kleine, selbst konstruierte Handwerksbrauerei Browar Artezan<\/a><\/span> er\u00f6ffnet. Der Erfolg war gewaltig, mittlerweile sind sie in eine gro\u00dfe Halle umgezogen und verf\u00fcgen nun \u00fcber ein gro\u00dfes professionelles Sudwerk mit viel Lagerkapazit\u00e4t. In k\u00fcrzester Zeit ist aus dem Werk dreier unbeholfener Hobbybrauer eine erfolgreiche Regionalbrauerei erwachsen.<\/p>\n Und wie erfolgreich!<\/p>\n Das US-amerikanisch dominierte Bierbewertungsportal RateBeer<\/a><\/span> w\u00e4hlte Artezan<\/em> unter die Top 100 Brewers in the World, das Bier Artezan Samiec Alfa Barrel Aged<\/em> unter die Best Beers in the World, und einige andere Biere der drei Polen unter die Best by Style oder Best New Beers.<\/p>\n Ich nehme das gro\u00dfe Glas, f\u00fchre es an die Lippen und nehme vorsichtig einen kleinen Schluck. Ich fasse es nicht. Es ist in der Tat das Samiec Alfa Barrel Aged<\/em>. Ein Russian Imperial Stout<\/em> mit 11,5 % Alkohol. Schwarz wie Teer, s\u00e4mig, fast \u00f6lig. Viele Monate hat es im Bourbon-Fass nachgereift und dadurch zus\u00e4tzlich zu seinen Malz- und R\u00f6staromen, seinem Kaffee- und Schokoladeduft und dem feinen Hauch nach D\u00f6rrpflaumen auch noch Vanille- und Whiskynoten dazugewonnen.<\/p>\n Der kleine Schluck f\u00fcllt den ganzen Mundraum. Zunge und Gaumen sind eine Weile besch\u00e4ftigt, die Komplexit\u00e4t des Biers zu begreifen. Ich bin \u00fcberw\u00e4ltigt. Eines der besten Biere seit langem. Eines, das man in winzigen Schlucken genie\u00dfen muss, sich immer wieder \u00fcber die Zunge rinnen lassen muss, um so eine Geschmacks- und Aromenexplosion nach der anderen zu erleben. Durchtrinkbarkeit, neudeutsch Drinkability? Null! Kein Bier zum Durstl\u00f6schen. Eher eines, das den Durst noch steigert.<\/p>\n Um so ratloser schaue ich auf das gewaltige, bis zum Rand gef\u00fcllte Glas in meiner Hand.<\/p>\n \u201eJacek, mit diesem einen Glas bin ich jetzt mindestens zwei Stunden besch\u00e4ftigt. Das ist doch viel zu viel!\u201c, gebe ich vor, mich aufzuregen.<\/p>\n \u201eNa, dann ist es doch gut\u201c, lautet die lapidare Antwort. \u201eGenie\u00df das Bier, und genie\u00dfe den Abend!\u201c Jacek verschwindet wieder im Gew\u00fchl.<\/p>\n Ich sehe mich um. Das Artezan \u2013 Craft Beer Pub<\/a><\/span> ist im September 2016 er\u00f6ffnet worden. Zentral gelegen, dort, wo derzeit das Herz der Warschauer Bar- und Kneipenszene schl\u00e4gt. Helles Holz, freundliche und offene Atmosph\u00e4re. Von der man heute aber nicht viel bemerkt. Es ist rappelvoll. Bierfanatiker aus allen Himmelsrichtungen sind hier, um den Erfolg der Artezan-Biere bei RateBeer zu feiern.<\/p>\n Ich stehe mit den anderen beiden Artezan-Brauern an der Theke, Piotr und Dariusz. Sie erz\u00e4hlen ein wenig \u00fcber den Umzug der Brauerei, den Aufbau des neuen Sudwerks in der neuen, gro\u00dfen Halle und \u00fcber die vielen M\u00f6glichkeiten, die sie dort jetzt haben. Endlich k\u00f6nnen die Biere lang genug lagern, ohne dass man die Kunden und Fans vertr\u00f6sten muss. Endlich ist auch genug Platz f\u00fcr Holzf\u00e4sser f\u00fcr die monatelange Fassreifung. Die beiden schw\u00e4rmen, und lassen mich noch das Mera India Pale Ale<\/em> probieren. Auch ein hervorragendes Bier, auch stark und charaktervoll, aber zum Samiec Alfa<\/em> passt es nicht. Zu unterschiedlich sind die Aromen, zu dominant ist das Samiec Alfa<\/em>. Es tr\u00e4gt also seinen Namen nicht zu Unrecht: Alpham\u00e4nnchen<\/em>. Es duldet kein anderes Bier neben sich.<\/p>\n Ich schaue auf mein Glas. Eine Stunde ist um, und ich habe es zur H\u00e4lfte geleert. Jeder Schluck ist ein erneutes Erlebnis.<\/p>\n Aber ich beginne auch, die 11,5% Alkohol zu sp\u00fcren. Eine angenehme W\u00e4rme breitet sich aus, die Farben und Ger\u00e4usche im Pub werden intensiver, die Gespr\u00e4che lauter und fr\u00f6hlicher.<\/p>\n Es wird ein langer und unvergesslicher Abend. Viele gute Bekannte, viele neue Gesichter, spannende Gespr\u00e4che, nette Erlebnisse. Fr\u00f6hlich, ungezwungen, unbeschwert. Und das alles mit nur einem Glas Bier.<\/p>\n Aber einem ganz besonderen!<\/p>\n Das Artezan \u2013 Craft Beer Pub<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 15:00 Uhr durchgehend bis Mitternacht, freitags und sonnabends bis 02:00 Uhr fr\u00fch, ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Von der gro\u00dfen Nord-S\u00fcd-Achse durch Warschaus Zentrum, der Aleja Marsza\u0142kowska mit ihren Bus- und Stra\u00dfenbahnhaltestellen und der Metrostation \u015awi\u0119tokrzyska ist es zwei Minuten zu Fu\u00df entfernt. Ideal gelegen.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Artezan \u2013 Craft Beer Pub Merken<\/span><\/p>\n Merken<\/span><\/p>\n Merken<\/span><\/p>\n Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201eHej, Volker, was machst Du denn hier?\u201d Schwer schl\u00e4gt mir die Hand von Jacek Materski auf die Schulter, als ich das Artezan \u2013 Craft Beer Pub betrete. Ohne ein weiteres Wort zu sagen, dreht er sich zur Theke, ergreift ein gro\u00dfes Glas, und zapft es bis zum Rand voll mit […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":6598,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6595","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-polen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6595"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6595\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Artezan-Pub-4.png\")
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