{"id":6649,"date":"2024-07-28T20:58:00","date_gmt":"2024-07-28T18:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=6649"},"modified":"2024-12-25T11:49:27","modified_gmt":"2024-12-25T10:49:27","slug":"brlo-brewhouse-braukunst-berlin-gmbhberlindeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=6649","title":{"rendered":"BR\u0141O Brewhouse<br \/>Berlin<br \/>DEU"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Nachtrag 28. Juli 2024:<\/strong> Allerbestes Sommerwetter lockt uns in den Biergarten am Gleisdreieck. Strahlend blauer Himmel, Sonnenglut, und wir sind froh, dass der Biergarten in gro\u00dfen Teilen durch eine Art Tarnnetz beschattet wird \u2013 neben den Schiffscontainern, aus denen die Brauerei gebaut worden ist, ein weiteres Beispiel daf\u00fcr, wie Dinge im positiven Sinn zweckentfremdet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Biere sind vorz\u00fcglich, und nachdem wir uns ein bisschen warm getrunken haben, kommt auch der \u201ekleine\u201c Hunger. Der heute durchaus ein gro\u00dfer ist \u2026<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c4hnlich wie bereits gestern im <a href=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=44731\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">BR\u0141O Charlottenburg<\/a> bestellen wir uns ein Baustein-Men\u00fc, und da wir zu dritt sind (Weltenbummler <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/christian.lennartz.58\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Christian \u201eLenny\u201c Lennartz<\/a> hat sich zu uns gesellt), ist die Auswahl an Bausteinen auch ziemlich gro\u00df (und teuer \u2026).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"973\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-10-1024x973.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-46250\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-10-1024x973.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-10-300x285.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-10-150x143.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-10-768x730.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-10.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>ein buntes Baustein-Men\u00fc<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Es schmeckt auch fein, aber im Vergleich zu gestern \u2026 hm, da ist vorsichtige Kritik angebracht. Die Qualit\u00e4t war gestern noch einen Tick besser, das Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis somit ebenfalls. Ob hier im Massenbetrieb Zugest\u00e4ndnisse an die Effizienz gemacht werden? Ob ganz kurz vor K\u00fcchenschluss die Lust nicht mehr ganz so gro\u00df war, alles bis auf\u2019s letzte i-T\u00fcpfelchen zu perfektionieren? Ob gar die eine oder andere ganz besondere Zutat nicht mehr verf\u00fcgbar war?<\/p>\n\n\n\n<p>Keine Ahnung.<\/p>\n\n\n\n<p>Aber es ist, ehrlich gesagt, auch N\u00f6len auf hohem Niveau. H\u00e4tten wir den unmittelbaren Vergleich zu gestern nicht, w\u00e4ren wir sicherlich zufrieden und w\u00fcrden nur aufgrund des Preises leise st\u00f6hnen \u2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/vquante.jalbum.net\/Alben8\/BRLO\/index.html\" target=\"_blank\">Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><strong>BR\u0141O Brewhouse<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nachtrag 20. Mai 2023:<\/strong> <a href=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=43346\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mit einer Gruppe Schweizer Biersommeliers<\/a> besuchen wir heute das Gleisdreieck, die achtunddrei\u00dfig Seecontainer der <a href=\"http:\/\/www.brlo-brwhouse.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">BR\u0141O-Brauerei<\/a>. Bei ihrer Gr\u00fcndung vor einigen Jahren ging man noch davon aus, das Grundst\u00fcck am Gleisdreieck vielleicht bald wieder r\u00e4umen zu m\u00fcssen und konstruierte die Brauerei und den Schankraum daher aus Seecontainern, die rasch wieder h\u00e4tten zerlegt und andernorts wieder aufgebaut werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Mittlerweile ist aber rund um die Containerburg ein sch\u00f6nes Freizeitzentrum gewachsen, mit Biergarten, Spielplatz, Au\u00dfenausschank \u2026 Man kann (und mag) sich gar nicht vorstellen, das alles hier wieder aufgeben zu m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n<p>Neugierig betreten wir den Innenraum, und da wartet auch schon der Biersommelier Nils auf uns, der uns in der kommenden Stunde in die Welt der Beer&amp;Food-Pairing einf\u00fchren m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir sammeln uns zwischen den Lagertanks im Sudhaus \u2013 wohl wissend, dass hier nur noch einzelne Bierspezialit\u00e4ten gebraut werden und die Masse der erfolgreichen Biere aus dem Grundsortiment von <a href=\"http:\/\/www.brlo-brwhouse.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">BR\u0141O<\/a> etwas au\u00dferhalb in einer viel gr\u00f6\u00dferen Anlage entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1021\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-6-1021x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43728\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-6-1021x1024.jpg 1021w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-6-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-6-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-6-768x770.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-6.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1021px) 100vw, 1021px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>f\u00fcnf kleine H\u00e4ppchen f\u00fcr das Beer&amp;Food-Pairing<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Mit viel Ehrgeiz, aber leider auch ein bisschen h\u00f6lzern bleibend, so dass der Funke nicht so wirklich \u00fcberspringt, bringt uns Nils nun f\u00fcnf Biere in Kombination mit f\u00fcnf kleinen Leckerbissen nahe. Den Auftakt macht \u2013 \u00dcberraschung! \u2013 ein alkoholfreies Bier, das Naked, kombiniert mit frittiertem Croissantteig. Zum einen schmeckt uns das Bier hervorragend, man merkt nur an einer feinen Rests\u00fc\u00dfe, dass es ein Alkoholfreies ist, zum anderen passt das Teigst\u00fcckchen sehr gut dazu. Ein gelungener Auftakt!<\/p>\n\n\n\n<p>Weiter geht\u2019s mit dem 5,0%igen Happy Pils, das mit Shiitake-Pilzen kombiniert wird. Das Pils allein schmeckt hervorragend, die Shiitake-Pilze ebenfalls. Aber die Kombination \u00fcberrascht: Aroma und W\u00fcrze der Shiitake-Pilze verschwinden, stattdessen wird die Bittere des Pils sehr breit und regelrecht schroff. Was f\u00fcr ein unerwarteter Effekt!<\/p>\n\n\n\n<p>Das dritte Bier ist die Berliner Erdbeerweisse mit dem Namen Berlin Jam. 4,0% Alkohol, und gebraut mit frischen Erdbeeren von Karls Erdbeerhof, wie Nils stolz erkl\u00e4rt. Kombiniert wird dieses Bier mit einem kleinen Klecks rotbrauner Paste, die sich als Himbeer-Miso entpuppt. Hm, das ist fein. Ich bin hoch zufrieden \u2013 eine ganz wunderbare Kombination. Mit meinem Lob ernte ich Zustimmung, aber nicht von allen \u2013 die Kombination spaltet unsere Gruppe. Gut die H\u00e4lfte ist begeistert, die anderen, etwas weniger als die H\u00e4lfte, machen lange Gesichter.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-7-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43729\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-7-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-7-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-7-150x100.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-7-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-7-391x260.jpg 391w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-7.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>f\u00fcnf Biere, f\u00fcnf H\u00e4ppchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Es geht Schlag auf Schlag weiter \u2013 als viertes Bier bekommen wir das Blurry Vision, ein Hazy IPA mit 6,5% Alkohol. Es ist gar nicht so extrem hazy und milchig, wie manche anderen Vertreter dieses Bierstils, und auch seine aromatische und fruchtige Bittere ist aus meiner ganz pers\u00f6nlichen Sicht sehr angenehm und ausgewogen. Ein gutes Bier. Die dazu servierten Schoko-Popcorns schmecken zwar, bleiben aber eher zusammenhanglos neben dem Bier stehen. Weder entsteht etwas Neues aus der Kombination, noch ergeben sich spannende Kontraste. Es ist einfach nur ein Snack zum Bier.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Kombination Nummer 5 wird daf\u00fcr jetzt aber ganz besonders interessant. Im Glas befindet sich ein Collab von BR\u0141O mit der norwegischen Brauerei <a href=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=13496\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lervig<\/a> namens Rosinenbomber. Es ist ein zw\u00f6lfprozentiges Rum Rosinen Imperial Stout, und es begeistert beim ersten Schnuppern schon genau mit den namensgebenden Aromen \u2013 Rum und Rosinen. Aber nicht nur s\u00fc\u00dflich-fruchtig, wie in der ber\u00fcchtigten Ostfriesischen Bohnensuppe, sondern in Kombination mit malzigen R\u00f6st- und Mokka-Aromen, wie es sich f\u00fcr ein Imperial Stout geh\u00f6rt.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Snack dazu: Ein St\u00fcckchen ger\u00e4ucherte Sellerie in zerlassener Butter. Sehr aromaintensiv und auch deutlich am anderen Ende des sensorischen Spektrums angesiedelt, aber gerade darum spannend. Der Kontrast zwischen Bier und Snack gef\u00e4llt mir au\u00dferordentlich gut. Ein aus meiner Sicht sehr sch\u00f6ner Abschluss unserer Beer&amp;Food-Pairing-Verkostung, auch wenn diese Kombination erneut polarisiert hat.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir d\u00fcrfen uns das Sudhaus noch in allen Details ansehen, und dann entl\u00e4sst uns Nils in den Biergarten, wo wir nun den Sp\u00e4tnachmittag und Abend ausklingen lassen wollen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"698\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-8-1024x698.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43730\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-8-1024x698.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-8-300x205.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-8-150x102.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-8-768x524.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-8-474x324.jpg 474w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-8.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>das Sudhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Mit viel Gl\u00fcck und \u00dcberredungskunst gelingt es uns, einen gro\u00dfen Tisch f\u00fcr uns zu finden, und in der warmen Sonne machen wir es uns gem\u00fctlich. Der Biergarten ist rappelvoll, und die Schlangen am Au\u00dfenausschank sind ewig lang. Aber nachdem wir entdeckt haben, wie die Online-Bestellung funktioniert, sieht alles schon viel besser aus: Ein paar Klicks auf dem schlauen Taschentelefon, und bis wir dann an den Ausschank vorgelaufen sind, ist das Bier gezapft und wartet an einem separaten Schalter bereits auf uns. So geht das gut!<\/p>\n\n\n\n<p>Nach der vielen Verkosterei tut nun ein gro\u00dfes, simples Pale Ale gut. Ein Bier zum Zischen, aber trotzdem mit Geschmack. 5,0% Alkohol sind nicht zu viel in der Sonne \u2013 das passt jetzt mal hervorragend.<\/p>\n\n\n\n<p>Und weil der Durst immer noch gro\u00df ist und es gerade so sch\u00f6n passt, trinke ich doch glatt noch ein Berlin Jam \u2013 diesmal praktischerweise aus der Dose, das geht noch schneller als mit dem Zapfen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-9-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43731\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-9-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-9-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-9-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-9-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/BRLO-Brewhouse-\u2013-Mini-9.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>farbenfrohe Biergartenatmosph\u00e4re<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Nach und nach holt sich auch jeder aus unserer Gruppe etwas zum Essen dazu \u2013 quasi jetzt unser ganz pers\u00f6nliches Beer&amp;Food-Pairing. Und dabei bleiben wir ganz klassisch: Zum Zischbier passen am besten die Spareribs. Deftig und fettig, auf dass der Durst nicht nachlasse.<\/p>\n\n\n\n<p>Ach, und da um die Ecke steht ja auch ein Eisb\u00fcdchen \u2013 wie sch\u00f6n! Schnell noch ein paar Kugeln feines Eis, und die Biergartenidylle ist nahezu perfekt.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir genie\u00dfen die angenehme Atmosph\u00e4re und merken gar nicht, wie die Zeit verfliegt. Irgendwann kommt aber doch der Blick auf die Uhr, und die Stimme der Vernunft mahnt: \u201eEin Bier noch, und dann lass uns aufbrechen. Es waren drei harte Tage!\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>So schwer es mir auch f\u00e4llt, aber ich muss meiner holden Ehefrau Recht geben. Also: Ein letztes Bier, und Berlin w\u00e4re nicht Berlin, wenn es nicht auch noch ein queeres Bier g\u00e4be. Also: Pride \u2013 das Queer Beer. Gerne auch als Statement.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist zwar mit seiner Botschaft ein besonderes Bier, als Stil (Helles), mit seinem Alkoholgehalt (5,0%) und mit seinem Geschmack (solider Durchschnitt) aber leider nur ein Allerweltsbier. Grelles Etikett, bunter, lebensfroher Claim und Alltagsgeschmack.<\/p>\n\n\n\n<p>So, das war\u2019s aber dann f\u00fcr heute, sch\u00f6n war\u2019s!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/vquante.jalbum.net\/Alben8\/BRLO\/index.html\" target=\"_blank\">Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><strong>BR\u0141O Brewhouse<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nachtrag 30. Juli 2019:<\/strong> Schlechtes Wetter war angesagt. In ganz Berlin sollte es in Str\u00f6men regnen und kr\u00e4ftig dazu wehen, und nat\u00fcrlich hat man beim <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.brlo-brwhouse.de\/\" target=\"_blank\">BR\u0141O Brewhouse<\/a> darauf reagiert. Der Bierausschank im Biergarten bleibt zu, und ein kleiner Zettel informiert die hartgesottenen und wetterfesten G\u00e4ste, sich ihr Bier doch bitte drinnen an der Theke zu holen. So weit, so gut.<\/p>\n\n\n\n<p>Au\u00dfer, dass die Wettervorhersage f\u00fcr heute v\u00f6llig daneben lag. Sch\u00f6ner, warmer Sonnenschein, ein blauer Himmel, ein rappelvoller Biergarten. Im Resultat: Eine Schlange von der Biertheke im Innern bis vor den \u2013 gl\u00fccklicherweise ge\u00f6ffneten \u2013 Imbissstand drau\u00dfen. Geduld muss man also mitbringen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"709\" height=\"460\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/BR\u0141O-Brewhouse-\u2013-Mini-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-27179\" style=\"width:840px;height:545px\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/BR\u0141O-Brewhouse-\u2013-Mini-4.jpg 709w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/BR\u0141O-Brewhouse-\u2013-Mini-4-150x97.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/BR\u0141O-Brewhouse-\u2013-Mini-4-300x195.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 709px) 100vw, 709px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>trotz gro\u00dfem Gedr\u00e4nge bleibt der Barmann die Ruhe selbst<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Oder pfiffig sein. Ich balanciere drei Biergl\u00e4ser zur\u00fcck zum Biertisch, wo ein paar aus unserer Gruppe die Pl\u00e4tze freigehalten haben und gleich separat ihr Bier holen wollen. \u201eOh, Du hast gleich mehreren das Bier mitgebracht?\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>\u201eNein.\u201c Ich sch\u00fcttele den Kopf. \u201eDie sind alle drei f\u00fcr mich \u2013 ich habe lediglich keine Lust, mich noch zweimal anzustellen. Ihr seht doch, was da los ist!\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>Ich lasse mich erweichen und gebe eins von den drei Gl\u00e4sern ab. Die anderen zwei geh\u00f6ren aber mir, da wird jetzt nicht mehr diskutiert. Der Durst ist gro\u00df!<\/p>\n\n\n\n<p>Das erste Bier passt zum heutigen Wetter. Erfrischend, leicht s\u00e4uerlich, aromatisch: Das Killer Cucumber Pale Ale von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=37175\" target=\"_blank\">Steam Works<\/a>. 4,7% Alkohol, und durch die Verwendung von Gurken ein richtig sch\u00f6nes Getr\u00e4nk f\u00fcr einen warmen Sommernachmittag. Man mag zwar diskutieren, wieviel dieser Geschmack noch damit zu tun hat, was man unter einem klassischen Bier versteht, aber die gleiche Diskussion bricht bei Lambik, Gose oder, sagen wir mal, einem im Whiskyfass gereiften Rauchweizendoppelbock auch aus. Besondere Aromen und Geschm\u00e4cker, fern vom Mainstream der Fernsehbiere.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"709\" height=\"732\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/BR\u0141O-Brewhouse-\u2013-Mini-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-27181\" style=\"width:842px;height:869px\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/BR\u0141O-Brewhouse-\u2013-Mini-5.jpg 709w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/BR\u0141O-Brewhouse-\u2013-Mini-5-145x150.jpg 145w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/BR\u0141O-Brewhouse-\u2013-Mini-5-291x300.jpg 291w\" sizes=\"auto, (max-width: 709px) 100vw, 709px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>eine sch\u00f6ne Biergartenatmosph\u00e4re<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Bier Nummer 2 ist dann ein wenig konservativer. Ein Kollaborationssud zwischen <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.brlo-brwhouse.de\/\" target=\"_blank\">BR\u0141O<\/a> und <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.samueladams.com\/\" target=\"_blank\">Samuel Adams<\/a> ist es, nennt sich Hopped and Humid und ist ein Hazy Pale Ale. Viel, viel, viel Hopfen ist drin, und das Bier hat dadurch ein intensiv fruchtiges Aroma. Fast meint man, an einem Fruchtsaft zu schnuppern, aber sp\u00e4testens beim ersten Schluck holt einen die Hopfenbittere ein. B\u00e4m! Mit nur 4,5% Alkohol ist aber auch dieses Bier \u2013 trotz seiner Geschmacksintensit\u00e4t \u2013 gut f\u00fcr einen hei\u00dfen Tag geeignet und wirft einen nicht gleich um.<\/p>\n\n\n\n<p>Die kleinen Speisen, die der Imbissstand anbietet, sind wie immer originell. Etwas Leichtes m\u00f6chte ich, und ich bekomme einen Salat mit Rote Bete. Frisch und aromatisch. Fein.<\/p>\n\n\n\n<p>Preiswert ist es hier nicht, aber wie auch bei meinen Besuchen vorher stimmt die Atmosph\u00e4re, das Personal ist \u00fcberall ausnehmend freundlich, und es schmeckt. Sowohl das Bier als auch das Essen. So simpel ist das.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/vquante.jalbum.net\/Alben8\/BRLO\/index.html\" target=\"_blank\">Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><strong>BR\u0141O Brewhouse<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nachtrag 18. Mai 2018:<\/strong> Es ist Sommer. Naja, vielleicht noch nicht im Kalender, aber wetterm\u00e4\u00dfig schon. Die Sonne scheint, es ist kuschelig warm, und die Menschen zieht es ins Freie. Und so hat sich auch das <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.brlo-brwhouse.de\/\" target=\"_blank\">BR\u0141O Brewhouse<\/a> angepasst. Einen gro\u00dfen Biergarten hat man vor den Containern angelegt. Mittendrin ein paar laaange Reihen von schwarz-wei\u00dfen Bierb\u00e4nken und -tischen, \u00fcberspannt mit d\u00fcnnem, wei\u00dfem Vliesstoff, der ein wenig Schatten liefern soll. Links und rechts in den gro\u00dfen Pflanzt\u00f6pfen beginnen Hopfenpflanzen, sich hochzuranken und das noch etwas merkw\u00fcrdig wirkende Wei\u00df des Vlieses zu begr\u00fcnen und den Biergarten noch gem\u00fctlicher zu machen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"719\" height=\"425\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18167\" style=\"width:840px;height:497px\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-3.jpg 719w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-3-150x89.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-3-300x177.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 719px) 100vw, 719px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>der Biergarten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Davor kommt der Strand. Zwar ohne Meer oder Fluss, aber der aufgesch\u00fcttete wei\u00dfe Sand mit der gro\u00dfen Spielbox f\u00fcr Kinder in der Mitte und den bequemen Liegest\u00fchlen, auf denen man sich mit seinem Bier in die Sonne fl\u00e4zen kann, wirkt wie ein richtiger Strand. Mediterranes Feeling mitten in der Stadt.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein kleiner Bierausschank und ein Imbissstand sind schon tags\u00fcber ge\u00f6ffnet, noch bevor die eigentliche Bar mit dem Restaurantbereich in den Schiffcontainern \u00f6ffnet, und so kann man es sich hier bei leckerem BR\u0141O-Bier und feinem, kreativem Essen gem\u00fctlich machen und den Tag verstreichen lassen. Sehr sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/vquante.jalbum.net\/Alben8\/BRLO\/index.html\" target=\"_blank\">Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><strong>BR\u0141O Brewhouse<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Oh, Mann, das ist der totale \u00dcbermut.<\/p>\n\n\n\n<p>Gerade habe ich einen langen Tag auf der <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=6640\" target=\"_blank\">Wurst &amp; Bier 2017<\/a> verbracht, habe wahrlich gen\u00fcgend Biere getrunken und viel leckere Wurst gegessen, und nun zuckele ich mit der U-Bahn in Richtung Hotel, das direkt am Gleisdreieck liegt.<\/p>\n\n\n\n<p>Und w\u00e4hrend die U-Bahn noch in die Station einrollt, sehe ich linker Hand im Dunklen einen gro\u00dfen, schwarzen Klotz und die Leuchtschrift <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.brlo-brwhouse.de\/\" target=\"_blank\">BR\u0141O<\/a>. Das <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.brlo-brwhouse.de\/\" target=\"_blank\">BR\u0141O Brewhouse<\/a>. Seit 17. Januar in Betrieb und jetzt schon, also am 5. Februar 2017, DIE Neuer\u00f6ffnung des Jahres 2017 in Berlin. Aus gro\u00dfen Containern zusammengesetzt, somit von Anfang an als nur halbstation\u00e4re, tempor\u00e4re L\u00f6sung geplant, aber trotzdem solide gebaut.<\/p>\n\n\n\n<p>Nur f\u00fcr einen kleinen Moment schwanke ich, ob ich dort wirklich noch hingehen soll, oder ob es nicht besser w\u00e4re, heute fr\u00fch ins Bett zu gehen und sich auszuschlafen. Aber als ich am Ende der Treppe den Wegweiser sehe, steht der Entschluss fest: Ich gehe da noch auf ein winziges Bierchen hin. Wenigstens dagewesen sein muss ich, wenn das Hotel doch schon direkt nebenan liegt.<\/p>\n\n\n\n<p>Und so laufe ich auf den pechschwarzen Klotz zu. Jetzt im tr\u00fcben Februar-Smog sieht er von der U-Bahn-Seite her nicht wirklich einladend aus \u2013 der einzige Lichtschein kommt von der kleinen Eingangst\u00fcr. Ein paar Schritte, und ich stehe drinnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Keine Spur mehr von abweisender Atmosph\u00e4re. Ganz im Gegenteil. Eine gro\u00dfe Halle, mit vielen modernen Stilelementen, Leuchtst\u00e4be an der Decke als stylische Beleuchtung. Und an der Stirnwand die Theke. Eine lange Batterie von Zapfh\u00e4hnen, rund zwanzig St\u00fcck d\u00fcrften es gesch\u00e4tzt sein. Dar\u00fcber ein gro\u00dfes Gitter mit schwarzen Tafeln. Auf jeder Tafel ein Bier. Brauerei, Stil, Name des Biers, Alkoholgehalt und der Preis f\u00fcr ein kleines beziehungsweise ein gro\u00dfes Glas. Sauber und \u00fcbersichtlich pr\u00e4sentiert, und ich bin nicht der einzige, der davor steht und einen langen Hals macht.<\/p>\n\n\n\n<p>Aber nicht nur wegen der Qual der Wahl. Sondern auch, weil hinter der Theke, nur durch eine Glasscheibe abgetrennt, blutrot illuminiert das Sudwerk steht. Beeindruckend.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"986\" height=\"425\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18165\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-1.jpg 986w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-1-150x65.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-1-300x129.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-1-768x331.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 986px) 100vw, 986px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>Theke und Sudhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ich drehe mich noch einmal um, lasse meinen Blick durch die ganze Halle schweifen. Am anderen Ende kann man auf zwei Ebenen sitzen und von oben \u00fcber die Br\u00fcstung eine tolle Aussicht in den Schankraum genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p>Und das soll wirklich ein Provisorium sein? Eine tempor\u00e4re Installation?<\/p>\n\n\n\n<p>Katharina, Christian und Michael, das Team hinter dem <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.brlo-brwhouse.de\/\" target=\"_blank\">BR\u0141O Brewhouse<\/a>, behaupten es auf ihrer Website: \u201emobil und tempor\u00e4r\u201c. Kein Architekturwunder f\u00fcr die Ewigkeit, sondern f\u00fcr das hier und jetzt. Deutlich schneller zu bauen als der BER-Flughafen, aber dennoch robust und stabil genug, um eine Weile betrieben zu werden. Die 38 \u00dcberseecontainer, aus denen es zusammengesetzt wurde, sind schlie\u00dflich gebaut worden, um die Unbill der sieben Meere zu trotzen, da werden sie dem Berliner Nieselregen schon auch eine Weile standhalten.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00dcberm\u00fctig, weil eigentlich doch satt und bierm\u00fcde, bestelle ich mir ein Tasting Board mit f\u00fcnf <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.brlo-brwhouse.de\/\" target=\"_blank\">BR\u0141O<\/a> Bieren. Und dazu, weil es gar so lecker aussieht, auch noch etwas zu Essen. Brokkoli, Zwiebelkreme, Schweinebraten \u2013 nur eine \u201eKleinigkeit\u201c.<\/p>\n\n\n\n<p>Es schmeckt genauso gut, wie es aussieht. Ein gro\u00dfes Lob an das Team in der K\u00fcche. Ich habe eigentlich keinen Hunger, aber ich genie\u00dfe das Essen rundum.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"423\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-2-1024x423.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18166\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-2-1024x423.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-2-150x62.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-2-300x124.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-2-768x317.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/BRLO-2.jpg 1029w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>das Tasting-Board<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Die Biere dazu? Ebenfalls prima: Eine leichte Berliner Weisse, sch\u00f6n frisch s\u00e4uerlich, mit gerade mal 4,0% Alkohol. Eigentlich kein Bier f\u00fcr die kalte, tr\u00fcbe Jahreszeit, aber trotzdem fein. Das Helle weich und rund, s\u00fcffig. 5,0% Alkohol. Das Pale Ale mit 6,0% st\u00e4rker und sch\u00f6n hopfenbetont, ohne zu bitter zu sein. Das IPA mit 7,0% schon ziemlich stark. Hopfig, kernig, mit einer sch\u00f6nen, knackigen Bittere. Und schlie\u00dflich das Porter. Dunkelbraun, leicht ins rubinrote changierend. Ebenfalls 7,0% Alkohol, und mit einem sch\u00f6n komplexen Aromenspiel.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Ganze serviert auf einem Tisch, der aus dicken, alten Bohlen gezimmert ist, die an Eisenbahnschwellen erinnern. Rustikal. Freundliches Personal, das sich nett um die G\u00e4ste k\u00fcmmert. Auch wenn es vielleicht manchmal etwas l\u00e4nger dauert, denn es ist voll, und sie haben alle H\u00e4nde zu tun.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00dcbermut hin, \u00dcbermut her \u2013 es war trotzdem eine gute Entscheidung, hier noch auf einen Absacker (oder mehr \u2026) einzukehren.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Das <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.brlo-brwhouse.de\/\" target=\"_blank\">BR\u0141O Brewhouse<\/a><\/em> <em>ist dienstags bis freitags ab 17:00 Uhr und sonnabends und sonntags ab 12:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet. Montags ist Ruhetag. Wie an vielen Orten in Berlin. Ist also doch noch keine Weltstadt \u2013 will erst eine werden. Vielleicht, wenn der Flughafen fertig ist\u2026 Zu erreichen ist das <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.brlo-brwhouse.de\/\" target=\"_blank\">BR\u0141O Brewhouse<\/a> perfekt mit der U-Bahn (U1 und U2), die Container stehen unmittelbar neben der U-Bahn-Station.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/vquante.jalbum.net\/Alben8\/BRLO\/index.html\" target=\"_blank\">Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">BR\u0141O Brewhouse \u2013 Braukunst Berlin GmbH<br>Sch\u00f6neberger Stra\u00dfe 16<br>10 963 Berlin<br>Berlin<br>Deutschland<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer;\">Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Nachtrag 28. Juli 2024: Allerbestes Sommerwetter lockt uns in den Biergarten am Gleisdreieck. Strahlend blauer Himmel, Sonnenglut, und wir sind froh, dass der Biergarten in gro\u00dfen Teilen durch eine Art Tarnnetz beschattet wird \u2013 neben den Schiffscontainern, aus denen die Brauerei gebaut worden ist, ein weiteres Beispiel daf\u00fcr, wie Dinge <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=6649\" title=\"BR\u0141O BrewhouseBerlinDEU\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":18165,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31,6,13,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6649","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-berlin-deutschland-brauereien","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-brauereien","10":"category-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6649","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6649"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6649\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46251,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6649\/revisions\/46251"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18165"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6649"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}