{"id":6693,"date":"2017-02-11T23:20:09","date_gmt":"2017-02-11T22:20:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=6693"},"modified":"2017-02-15T05:31:30","modified_gmt":"2017-02-15T04:31:30","slug":"pivni-salonhradec-kralovecze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=6693","title":{"rendered":"Pivn\u00ed Salon
Hradec Kr\u00e1lov\u00e9
CZE"},"content":{"rendered":"

Was f\u00fcr eine malerische Altstadt! Wir stehen in Hradec Kr\u00e1lov\u00e9 auf dem Gro\u00dfen Platz und drehen uns langsam im Kreis. Der Platz tr\u00e4gt seinen Namen zu recht \u2013 er ist gemessen an der Gr\u00f6\u00dfe der Stadt riesig gro\u00df. Entlang der drei Seiten dieses gewaltigen Dreiecks stehen die alten B\u00fcrgerh\u00e4user, Kirche und Bischofssitz. Eine Fassade ist h\u00fcbscher als die andere; aufw\u00e4ndige Stuckarbeiten, sch\u00f6ne Laubeng\u00e4nge und bunte Farbkontraste. Die Kircht\u00fcrme und der daneben stehende Wei\u00dfe Turm sind mit Scheinwerfern angestrahlt, auf den D\u00e4chern liegt Schnee. St\u00fcnden nicht in der Mitte des Platzes hunderte Autos \u2013 es w\u00e4re eine ungetr\u00fcbte Idylle.<\/p>\n

\u201eHradec Kr\u00e1lov\u00e9 hie\u00df auf lateinisch Regino Gradecium, beides \u00fcbersetzt sich K\u00f6nigingr\u00e4tz, aber komischerweise hat sich diese korrekte \u00dcbersetzung nicht halten k\u00f6nnen, und wir nennen die Stadt nun verk\u00fcrzt und eigentlich falsch K\u00f6niggr\u00e4tz.\u201c doziere ich, und meine holde Ehefrau kuckt mich mit gro\u00dfen Augen an.<\/p>\n

\u201e1860 haben hier die Preu\u00dfen in der Schlacht bei K\u00f6niggr\u00e4tz die vereinigten Armeen von \u00d6sterreich und Sachsen vernichtend geschlagen\u201c, fahre ich fort, die gro\u00dfen Augen als Interesse interpretierend.<\/p>\n

Die Ern\u00fcchterung folgt sogleich. \u201eIst ja alles ganz spannend, was Du da erz\u00e4hlst, aber dreh\u2018 Dich lieber einmal um\u201c, hei\u00dft es. Ich tue, wie mir gehei\u00dfen, und blicke \u2026 auf den Pivn\u00ed Salon<\/a><\/span>.<\/p>\n

\u201eDas habe ich schon lange nicht mehr erlebt, dass Du vor einer Bierbar stehst, ohne es zu merken!\u201c Sie lacht sich kaputt. \u201eSchlacht bei K\u00f6niggr\u00e4tz\u2026 Und hinter Dir gibt\u2019s neun Biere vom Fass!\u201c<\/p>\n

Mein historischer Vortrag, der eh nur auf angelesenem Wissen basiert, kommt zum vorzeitigen Ende, und wir gehen die Handvoll Stufen hinauf, die in den Pivn\u00ed Salon<\/a><\/span> f\u00fchren.<\/p>\n

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der Pivn\u00ed Salon<\/figcaption><\/figure>\n

Ein relativ schlicht eingerichteter, aber trotzdem nicht ungem\u00fctlicher Schankraum. Zwei Drittel der Tische sind besetzt, die anderen reserviert. Mit etwas Gl\u00fcck finden wir ein kleines Zweiertischchen am Rand. Gar nicht so schlecht, wir haben den ganzen Raum im Blick, nur ab und zu zieht es, wenn die T\u00fcr nach drau\u00dfen ge\u00f6ffnet wird.<\/p>\n

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die Getr\u00e4nkekarte aus massivem Holz<\/figcaption><\/figure>\n

Vor uns auf dem Tisch ein Holzbrettchen als Getr\u00e4nkekarte. In das fein geschliffene Holz sind die Getr\u00e4nke und Preise gedruckt, und f\u00fcr einen Moment \u00fcberlege ich, wie denn wohl ein wechselndes Bierangebot auf diese Art bew\u00e4ltigt wird. Aber die erste Zeile macht klar: \u201ePiva na \u010depu dle denn\u00ed nab\u00eddky\u201c \u2013 Biere vom Fass t\u00e4glich wechselnd. Stattdessen der Hinweis, dass alle Biere mit Gerstenmalz gebraut werden und daher das Allergen Gluten enthalten.<\/p>\n

Ich blicke auf und sehe an der Wand die unvermeidlichen Kreidetafeln \u2013 neun verschiedene Fassbiere werden angeboten. Und zwar sowohl ein paar bekanntere Marken (\u201eTrinkbiere\u201c) als auch exotische Biere aus unbekannten Kleinbrauereien (\u201eDegustationsbiere\u201c). Wir kombinieren heute beides\u2026<\/p>\n

Den Auftakt macht das Masopustn\u00ed Speci\u00e1l 13\u00b0<\/em>, ein Karnevalsbier<\/em> der Brauerei Vysok\u00fd Chlumec<\/em>. Ein Halbdunkles<\/em>, ein s\u00fcffiges, ganz leicht nach Karamell duftendes und schmeckendes Bier. Ein sch\u00f6ner Durstl\u00f6scher.<\/p>\n

Es folgt ein American Pale Ale<\/em>, das ich nur des merkw\u00fcrdigen Namens wegen bestelle: Das \u010cern\u00fd Potoka Blitzkrieeeg!<\/em> der Rodinn\u00fd Pivovar Zichovec<\/em>. Viel leckerer als der blutr\u00fcnstige Name verhei\u00dft. Fruchtaromen, viel Grapefruit, dazu eine saubere und nicht zu lange nachh\u00e4ngende Bittere. Ein sehr sch\u00f6ner Vertreter seines Stils.<\/p>\n

Dem gegen\u00fcber ein wenig abfallend das India Pale Ale 14\u00b0<\/em> der Pivovar Male\u0161ov<\/em>. Ein wenig lustlos wirkt der Hopfen. Entweder ist er zu fr\u00fch hinzugegeben worden und viele seiner Aromen sind noch beim Kochen verloren gegangen, oder es waren wenig aromaintensive Sorten. Von einem IPA<\/em> h\u00e4tte ich mir mehr Hopfenpr\u00e4senz gew\u00fcnscht. Gut trinkbar zwar, aber es fehlt die Begeisterung.<\/p>\n

Deutlich origineller dann wieder das Lazy Cat \u017ditn\u00e1 India Pale Ale<\/em> der Brauerei Mord\u00fd\u0159<\/em>. Ein India Pale Ale<\/em> mit Roggenmalz. Zwar kommt auch hier der Hopfen nicht so \u00fcberw\u00e4ltigend in den Vordergrund, aber doch st\u00e4rker als beim vorhergehenden Bier, und gemeinsam mit den brotigen Aromen des Roggens und der s\u00e4migen Konsistenz ergibt sich ein interessantes und spannendes Bier.<\/p>\n

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neun Zapfh\u00e4hne<\/figcaption><\/figure>\n

Der Pivn\u00ed Salon<\/a><\/span> verweist mit seinem Namen \u2013 Salon, nicht Saloon! \u2013 auf die alte Zeit, in der Hradec Kr\u00e1lov\u00e9 den Beinamen \u201eSalon der Republik\u201c bekam. So sch\u00f6n waren nach dem Ersten Weltkrieg seine B\u00fcrgerh\u00e4user rund um den Gro\u00dfen und den Kleinen Platz wieder aufgebaut worden, dass man sich hier wirklich wie in einem Salon f\u00fchlen konnte. Und eines der B\u00fcrgerh\u00e4user mit seinen Gew\u00f6lben beherbergt nun eben diese nette Bierbar.<\/p>\n

Neben den neun Sorten Bier gibt es eine gro\u00dfe Auswahl an Flaschenbieren und ein paar Whiskysorten. Zu Essen gibt es nur Kleinigkeiten, wie beispielsweise den urtschechischen Gasthaus-Snack \u201eUtopence\u201c, sauer eingelegte Fleischwurst.<\/p>\n

Der Pivn\u00ed Salon<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 15:00 Uhr ge\u00f6ffnet, sonnabends und sonntags bereits ab 13:00 Uhr; kein Ruhetag. Er ist zentral in der Altstadt gelegen. Theoretisch kann man auf dem riesigen Parkplatz direkt vor der T\u00fcr parken; praktisch darf man dann aber kein Bier trinken. Dann kommt man doch besser mit der Bahn, auch wenn der Bahnhof rund einen Kilometer von der Altstadt entfernt liegt.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Pivn\u00ed Salon
\nVelk\u00e9 n\u00e1m\u011bst\u00ed 17\/27
\n500 03 Hradec Kr\u00e1lov\u00e9
\nTschechien<\/p>\n

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