![](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Veselka-1.jpg\")
<\/a>Hart trete ich auf die Bremse; meine holde Ehefrau erschrickt und beginnt zu schimpfen. Wir steigen aus und gehen durch die schmale T\u00fcr. Restaurace Veselka<\/a><\/span> steht dar\u00fcber angeschrieben, geschm\u00fcckt mit Werbung der mittelst\u00e4ndischen Brauerei \u010cern\u00e1 Hora<\/a><\/span>. Ob das hier wirklich eine Brauerei ist? Mir kommen fast Zweifel.<\/p>\n Drinnen eine simple, aber nicht ungem\u00fctliche Einrichtung. Rotwei\u00df karierte Tischdecken. Zeitlos. Und zwar zeitlos in dem Sinn, dass sie schon immer unmodern waren. Damals wie heute. Wir nehmen Platz und schlagen die Karte auf, die uns die freundliche Kellnerin in die Hand dr\u00fcckt. Alles auf Tschechisch. Ohne \u201eUntertitel\u201c. Wir fangen an, zu buchstabieren und stellen zun\u00e4chst einmal rasch fest, dass es hier in der Tat nicht nur \u010cern\u00e1-Hora<\/em>-Biere gibt, sondern selbstgebraute, unter dem Namen Bed\u0159ichova Jeden\u00e1ctka<\/em> \u2013 \u201edes Friedrichs Elfer\u201c.<\/p>\n Was zun\u00e4chst r\u00e4tselhaft erscheint, wird rasch klar, als das erste Glas vor uns steht, das Polotmav\u00e9<\/em> (Halbdunkle). Auf dem Glas das Portr\u00e4t von Bed\u0159ich Smetana, dem ber\u00fchmten Komponisten. Daher als das Bed\u0159ichova<\/em>. Und das Elfer<\/em>, also das Bier mit elf Grad Stammw\u00fcrze, gibt es wahlweise als Helles<\/em> oder Halb<\/em>dunkles \u2013 beide Male beworben mit \u201e\u2026 symfonie chut\u00ed\u201c, Sinfonie der Aromen.<\/p>\n Kann das Halbdunkle<\/em> dieses Versprechen einl\u00f6sen? Oh ja, es kann. Feine Malzaromen, ein Hauch Karamell, sch\u00f6n ausbalanciert und gut trinkbar. Kein Diacetyl. Ein feines Alltagsbier.<\/p>\n Wir bestellen uns nur ein paar typische Biersnacks dazu, einen eingelegten Camembert (nakladan\u00fd hemel\u00edn) und einen \u00fcberbackenen Camembert (sma\u017een\u00fd hermel\u00edn).<\/p>\n Das zweite Bier, das Bed\u0159ichova Jeden\u00e1ctka Sv\u011btl\u00e1<\/em>, also das helle Elfer<\/em>, kann mit dem Halbdunklen<\/em> nicht ganz mithalten \u2013 ein st\u00f6rendes DMS-Aroma, Dimethylsulfid, das ein wenig an Erbswasser aus der Konservendose erinnert und \u00fcblicherweise entsteht, wenn die W\u00fcrze nicht genug oder nicht offen gekocht wird, macht sich breit und verdirbt ein wenig den Spa\u00df am Genuss.<\/p>\n Vorsichtig radebreche ich mit den wenigen Brocken Tschechisch, die ich kann, und frage die Kellnerin, wo denn die Brauerei st\u00fcnde und ob man sie besichtigen k\u00f6nne. Sie ist begeistert, geradezu hingerissen von meinem unbeholfenen Versuch, die tschechische Sprache f\u00fcr meine Zwecke zu missbrauchen. Voll des Lobes redet und gestikuliert sie auf mich ein und freut sich, nur um den langen, langen Wortschwall mit der sehr kurzen und knappen Aussage abzuschlie\u00dfen, dass das nicht ginge. Also die Besichtigung. Das ginge nur, wenn der Herr Brauer da sei.<\/p>\n Was allerdings nicht kompliziert sei \u2013 ein Anruf gen\u00fcge, und \u00fcblicherweise k\u00e4me er dann sofort. Sie dr\u00fcckt uns eine Visitenkarte mit der Telefonnummer in die Hand und f\u00fcgt hinzu: \u201eHeute aber leider nicht!\u201c<\/p>\n Aus also, f\u00fcr heute. Ein halber Brauereibesuch nur. Das Bier probiert, etwas gegessen, gem\u00fctlich gesessen, aber die Sudkessel leider nicht gesehen. Nicht einmal durch\u2019s Fenster\u2026<\/p>\n Die Restaurace a Minipivovar Veselka<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Sie befindet sich ein paar Schritte oberhalb des alten Stadtkerns. Kommt man mit dem eigenen Auto, kann man in der Nebenstra\u00dfe \u00fcblicherweise problemlos einen Parkplatz finden; besser ist es nat\u00fcrlich mit dem Zug \u2013 bis zum Bahnhof unterhalb des Stadtkerns sind es etwa 700 m zu Fu\u00df.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Restaurace a Minipivovar Veselka Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ein graues, unauff\u00e4lliges, ja, fast schon ein wenig unansehnliches Geb\u00e4ude in Litomy\u0161l. Normalerweise nicht der Erw\u00e4hnung wert \u2013 ein Zweckbau, wie er an den R\u00e4ndern ansonsten h\u00fcbsch restaurierter Innenst\u00e4dte tausendfach steht. Irgendeine kleine Nebenstra\u00dfe, die nur f\u00fcr die Menschen \u00fcberhaupt zu existieren scheint, die hier wohnen. 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