{"id":6792,"date":"2017-02-18T23:00:49","date_gmt":"2017-02-18T22:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=6792"},"modified":"2017-02-24T05:34:24","modified_gmt":"2017-02-24T04:34:24","slug":"byatts-brewery-ltdcoventrygbr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=6792","title":{"rendered":"Byatt’s Brewery Ltd
Coventry
GBR"},"content":{"rendered":"

Seit geraumer Zeit lehne ich schon an der Bar des kleinen Tap Room in der Byatt’s Brewery<\/a><\/span>, nuckele an meinem leckeren Regal Blond<\/em>, einem sch\u00f6n ausgewogenen, leicht hopfenbetonten und herrlich s\u00fcffigen Golden Ale<\/em>, und diskutiere mit dem Brexiteer, der neben mir steht. Dass er Bef\u00fcrworter des Brexit ist, st\u00f6rt mich nicht: Gro\u00dfbritannien ist ein unabh\u00e4ngiger Staat \u2013 wenn sich seine Politiker und B\u00fcrger daf\u00fcr entscheiden, die Europ\u00e4ische Union verlassen zu wollen, dann ist das halt so. Was ich aber nicht akzeptieren kann, ist, dass er behauptet, die Union w\u00fcrde Gro\u00dfbritannien f\u00fcr den geplanten Austritt bestrafen wollen.<\/p>\n

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die Bar im Tap Room \u2013 Schauplatz spannender Diskussionen<\/figcaption><\/figure>\n

Ein letztes Mal versuche ich es: \u201eDu bist als guter Brite bestimmt Mitglied der CAMRA, der Campaign for Real Ale\u201c, frage ich. Er nickt. \u201eUnd dann bezahlst Du einmal im Jahr einen ziemlich hohen Mitgliedsbeitrag, der Dich jedes Mal, wenn Du Deine Kontoausz\u00fcge siehst, \u00e4rgert. Und das st\u00f6\u00dft Dir das ganze Jahr sauer auf.\u201c Er beeilt sich, mir beizupflichten. \u201eUnd zw\u00f6lf Mal im Jahr bekommst Du die Mitgliedszeitschrift, vier Mal im Jahr das Magazin. Du bekommst Voucher f\u00fcr die Pub Chain Wetherspoon und mit Deiner Mitgliedskarte Rabatte in vielen Pubs.\u201c Kein Widerspruch.<\/p>\n

\u201eUnd jetzt stell Dir vor, Du trittst aus der CAMRA aus, und dann schreiben sie Dir, Du bek\u00e4mst in Zukunft die Zeitschrift nicht mehr, das Magazin auch nicht, keine Voucher mehr, und Rabatte in Pubs w\u00e4ren auch pass\u00e9. Dann ist das keine Bestrafung, oder?\u201c Z\u00f6gernd stimmt er mir zu, f\u00fcgt aber hinzu: \u201eBei der Union ist das anders. Die wollen uns die Option bilateraler Vertr\u00e4ge verbauen!\u201c<\/p>\n

\u201eVerbauen? Nein. Bleiben wir beim CAMRA-Beispiel. Die CAMRA verbietet Dir nicht, zu versuchen, mit der Pub-Kette Wetherspoons zu verhandeln, um Voucher f\u00fcr Freibier zu bekommen. Das kannst Du gerne versuchen. Was die CAMRA Dir aber sagen wird, ist, dass Du keinen Erfolg haben wirst. Die CAMRA lacht Dich aus. Und Wetherspoon auch, wenn Du dort als Einzelperson auftrittst. Die nehmen Dich dann nicht mehr ernst.\u201c Er macht gro\u00dfe Augen.<\/p>\n

\u201eBestrafung ist das nicht. Es beschreibt nur die geltenden Regeln. Ob sie Dir gefallen oder nicht, ist etwas Anderes. Aber auch f\u00fcr Gro\u00dfbritannien gilt: Gemeinsam ist man stark. Verl\u00e4sst man eine Gemeinschaft, auch wenn man gute Gr\u00fcnde daf\u00fcr hat, ist man anschlie\u00dfend auf sich allein gestellt. Das ist meistens schwieriger. Und die dann auftauchenden Probleme sind keine Bestrafung, sondern nur nat\u00fcrliche Konsequenz.\u201c Ich hebe mein Glas und grinse ihn an: \u201eAuf das Ende Deiner Wetherspoon-Vouchers!\u201c<\/p>\n

Er trinkt sein Glas aus, verabschiedet sich h\u00f6flich und trollt sich des Wegs. Ob ich ihn \u00fcberzeugt habe? Vermutlich nicht. Aber hoffentlich zum Nachdenken gebracht.<\/p>\n

Ich widme mich wieder dem Bier und, vor allem, dem Brauer Lee Byatt, der hinter der Theke steht und zapft. Jeden Sonnabend von 12:00 bis 18:00 Uhr \u00f6ffnet er den kleinen Ausschank in seiner Brauerei, irgendwo im grauen Nirgendwo eines Industriegebiets im Norden Coventrys. Zwanzig Minuten braucht der Stadtbus bis hier drau\u00dfen, und dann sind es noch ein paar Minuten zu Fu\u00df zwischen unwirtlichen Hallen hindurch.<\/p>\n

Aber dann steht man in der kleinen Bar, genie\u00dft die angenehme, freundliche Atmosph\u00e4re, kommt rasch ins Gespr\u00e4ch und kann sich an den frischen Cask-Ales der Byatt\u2019s Brewery Ltd<\/a><\/span> erfreuen. Drei verschiedene Biere habe er f\u00fcr heute angestochen, erz\u00e4hlt Lee und zeigt auf die markierten Tap Handles und die schwarze Tafel hinter der Bar. Das Regal Blond<\/em> trinke ich gerade. Daneben gibt es noch das Big Cat<\/em>, ebenfalls ein blondes Ale, aber mit 4,0% deutlich schw\u00e4cher als das 5,2-prozentige Regal<\/em>, und auch etwas weniger hopfenbetont. Und schlie\u00dflich das Urban Red<\/em>, ein r\u00f6tlich im Glas schimmerndes, malziges und sehr rundes, ausgewogenes Rotbier mit 4,5%. Alle drei Biere ausgezeichnet.<\/p>\n

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schmucke Tap Handles<\/figcaption><\/figure>\n

In den kurzen Momenten, in denen er nicht zapfen muss, erz\u00e4hlt Lee von seiner Brauerei. 2011 habe er sie gegr\u00fcndet, h\u00e4tte zun\u00e4chst ein kleines Sudwerk besessen, aber die Nachfrage nach seinem Bier sei gro\u00df, und so habe er 2016 den n\u00e4chsten Schritt gewagt, und er sei gerade erst damit fertig geworden: Er habe eine zweite Unit hier im Industriegebiet angemietet, ein gr\u00f6\u00dferes Sudwerk angeschafft, und dadurch, dass er jetzt viel mehr Platz habe, gebe es auch den kleinen Tap Room. Erst wenige Wochen sei dieser in Betrieb, und es m\u00fcsse sich alles noch einspielen, aber es sei soweit schon okay. Sonnabends k\u00e4men nun regelm\u00e4\u00dfig die ersten Stammg\u00e4ste, und wenn die Coventry Wasps ein Heimspiel h\u00e4tten, das Stadion sei ja gerade um die Ecke, dann w\u00fcrde er \u00fcber Mittag auch \u00f6ffnen, dann k\u00f6nnten sich die Fans schon mal bei ihm warmtrinken. Und das w\u00fcrde auch gut angenommen. Daneben gebe es auch noch die M\u00f6glichkeit, Brauereitouren zu organisieren, und in solchen F\u00e4llen w\u00fcrde er auch zu anderen Zeiten \u00f6ffnen. Er sei flexibel, es ist schlie\u00dflich alles ein Ein-Mann-Betrieb. \u201ePlus Unterst\u00fctzung von Frau und Familie, nat\u00fcrlich\u201c, grinst Lee.<\/p>\n

\u201eApropos Brauereitouren\u201c, sage ich. \u201eDarf ich mal einen Blick ins Brewhouse werfen?\u201c Lee sch\u00fcttelt den Kopf. \u201eIch muss hierbleiben, wegen der G\u00e4ste, da kann ich nicht mit Dir nach hinten ins Brauhaus!\u201c Okay, akzeptiert, aber als h\u00e4tte das Schicksal meine heimlichen W\u00fcnsche erh\u00f6rt, steht genau in diesem Moment die Gruppe Stammg\u00e4ste auf, verabschiedet sich und verl\u00e4sst den Tap Room. F\u00fcr einen Moment sind Lee und ich alleine, und ich frage noch mal.<\/p>\n

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schmucklos, aber effizient:
das neue Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

\u201eNa gut, komm!\u201c<\/p>\n

Wir lassen dir T\u00fcr zwischen Tap Room und Brew House offen, um zu h\u00f6ren, falls wieder G\u00e4ste kommen, und flitzen nach hinten. Das neue Sudwerk ist schmucklos, aber effizient. Maische- und L\u00e4uterbottich in einem, Sudpfanne, Hei\u00df- und Kaltwassertanks und ein paar G\u00e4r- und Lagertanks. Wenig f\u00fcr\u2019s Auge, aber wichtig ist, dass das Bier schmeckt.<\/p>\n

In der anderen H\u00e4lfte der Halle noch viel Durcheinander. \u201eWir sind doch gerade erst umgezogen, da war noch keine Zeit f\u00fcr das Aufr\u00e4umen\u201c, entschuldigt sich Lee. Ich sehe zahlreiche Casks, viele Kartons mit Flaschen und dahinter \u2026 das h\u00fcbsche alte Sudwerk. Sch\u00f6n mit Holz verkleidete Bottiche. So, wie man sich eine klassische englische Brauerei vorstellt. Einfaches Infusionsverfahren, und daf\u00fcr gibt es einfache, runde Bottiche. Mit Holz isoliert, das ist zwar nicht so effizient wie ein moderner Doppel-Isolier-Mantel, aber gleich viel h\u00fcbscher. \u201eJa, sch\u00f6ner war die alte Anlage schon\u201c, gibt Lee zu. \u201eAber die neue ist effizienter und gr\u00f6\u00dfer. Mit der alten war ich an meine Grenzen gesto\u00dfen.\u201c<\/p>\n

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das h\u00fcbsche, aber ausrangierte alte Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

Die T\u00fcr zum Tap Room klappert, und wir gehen wieder zur\u00fcck und schauen, ob jemand gekommen ist.<\/p>\n

Nein, es war nur der Wind.<\/p>\n

Wir stehen noch eine Weile an der Bar, Lee dahinter, ich davor, und unterhalten uns. \u00dcber die Bierszene in England, die unglaubliche Anzahl an Brauerei-Neugr\u00fcndungen in den letzten f\u00fcnf Jahren, und dar\u00fcber, wie erstaunlich es doch ist, dass ein Tap Room selbst hier im entlegenen und h\u00e4sslichen Industriegebiet die G\u00e4ste anzieht. \u201eBei Deiner Bierqualit\u00e4t ist das doch klar\u201c, lobe ich Lee. \u201eWenn sich das weiter rumspricht, wie gem\u00fctlich es hier ist und wie gut Deine Biere schmecken, kannst Du bald erneut erweitern\u201c, flachse ich.<\/p>\n

\u201eNa, wir machen mal einen Schritt nach dem anderen\u201c, erwidert Lee, \u201eaber es ist sch\u00f6n, dass es Dir hier gef\u00e4llt!\u201c<\/p>\n

Warum sollte es auch nicht, denke ich bei mir, als ich mich wieder auf den Weg mache. Wenn man erstmal hierher gefunden hat, ist es prima. Das Bier ist lecker, es gibt sogar ein paar echte Bierspezialit\u00e4ten aus ganz Europa in der Flasche, wenn man m\u00f6chte, und wenn man Hunger hat, dann hilft ein T\u00fctchen Pork Scratchings, ger\u00f6stete Schweineschwarte. Die perfekte Grundlage auch f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Mengen Bier \u2013 100 g haben \u00fcber 600 Kalorien. So ein T\u00fctchen ersetzt ein komplettes Drei-G\u00e4nge-Men\u00fc. Jedenfalls ab und zu mal\u2026<\/p>\n

Der Tap Room der Byatt’s Brewery Ltd<\/a><\/span> ist sonnabends von 12:00 bis 18:00 Uhr ge\u00f6ffnet, an Heimspieltagen der Coventry Wasps auch sonntags von 11:30 bis 14:30 Uhr. Daneben kann man Brauereitouren f\u00fcr Gruppen buchen und mit Verkostungen kombinieren. Zu erreichen ist die Brauerei mit dem Stadtbus, Linie 20, 20A oder 20E in rund 20 Minuten von der Innenstadt. Dann sind es nur noch f\u00fcnf Minuten zu Fu\u00df. Kommt man mit dem Auto, kann man direkt vor der Brauerei parken, darf dann aber nichts trinken\u2026<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Byatt’s Brewery Ltd
\nUnit 7 & 8
\nLythalls Lane Industrial Estate
\nCoventry
\nWest Midlands CV6 6FL
\nEngland
\nGro\u00dfbritannien<\/p>\n

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Seit geraumer Zeit lehne ich schon an der Bar des kleinen Tap Room in der Byatt’s Brewery, nuckele an meinem leckeren Regal Blond, einem sch\u00f6n ausgewogenen, leicht hopfenbetonten und herrlich s\u00fcffigen Golden Ale, und diskutiere mit dem Brexiteer, der neben mir steht. Dass er Bef\u00fcrworter des Brexit ist, st\u00f6rt mich […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":6798,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,74],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6792","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-grossbritannien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6792"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6792\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}