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<\/a>Die Homepage gibt sich selbstbewusst. In (freier) \u00dcbersetzung haut man wie folgt auf die Pauke:<\/p>\n
In aller K\u00fcrze:
\n– frisches Bier tschechischer Kleinbrauereien
\n– w\u00fcrzige Kleinigkeiten zum Bier
\n– einzigartige Schanktechnik
\n– au\u00dferordentliche Bierpflege
\n– im vorrepublikanischen Stil
\n– modernes Interieur, echt handwerklich eingerichtet
\n– wir sind da f\u00fcr Sie!<\/p>\n
Aber, und dessen vergewissern wir uns gerade, so ganz unrecht haben die Betreiber dieses kleinen Stehausschanks nicht. Vielleicht abgesehen vom Widerspruch zwischen dem vorrepublikanischen (Zwischenkriegs-) Stil und dem modernen Interieur. Es geht ja eigentlich nur eines von beidem gleichzeitig \u2013 klassisch oder modern\u2026<\/p>\n
Andererseits: Was hei\u00dft schon modern<\/em>? Moden \u00e4ndern sich wie die Jahreszeiten, und die moderne<\/em> Verwendung des Begriffs modern<\/em>, um zeitgem\u00e4\u00dfe Technik oder Ausstattung auf dem neuesten Stand der Technik zu beschreiben \u2013 \u201emoderne Computertechnik\u201c, beispielsweise \u2013 ist strenggenommen eine Verw\u00e4sserung des Begriffs. Modern also im Sinne von derzeit beliebt, derzeit angesagt, und schon ist der Widerspruch aufgel\u00f6st.<\/p>\n Vorrepublikanischer Stil ist also derzeit angesagt. Basta!<\/p>\n \u00c4h, wo war ich stehengeblieben?<\/p>\n Ach ja, Stehausschank.<\/p>\n Wir sitzen, beziehungsweise lehnen an einem kleinen Tisch im Stehausschank V\u00fd\u010dep Na Stoj\u00e1ka Pekanda<\/a><\/span> in Brno, unterhalb des Burgbergs, zehn Schritte au\u00dferhalb des Altstadtrings. Wie der Schwesterausschank V\u00fd\u010dep Na Stoj\u00e1ka Jakub\u00e1k<\/a><\/span> ein paar hundert Meter weiter (und innerhalb des Altstadtrings) legt er Wert auf gute Bierpflege und eine Atmosph\u00e4re, die die Kommunikation f\u00f6rdert. Schmale Stehtische, keine Sitzgelegenheiten, h\u00f6chstens mal schmale Polster, um sich anzulehnen. Schlichte, aber ansprechende Einrichtung und \u2013 vor allem \u2013 eine recht gute Auswahl an Bieren.<\/p>\n F\u00fcnf Zapfh\u00e4hne gibt es, und bis auf den ersten rotieren alle durch. Ist ein Fass leer, wird ein anderes mit einer anderen Biersorte angestochen. Alle F\u00e4sser lagern in einem K\u00fchlraum, der durch eine gro\u00dfe Glasscheibe einsehbar ist, jeder Gast kann sich also mit eigenen Augen vergewissern, wie hier mit den F\u00e4ssern umgegangen wird. Zus\u00e4tzlich wird die Temperatur im K\u00fchlraum auf einem elektronischen Display \u00fcber der schwarzen Kreidetafel mit der Bierliste angezeigt. Teplota w pivn\u00edm boxu<\/em> \u2013 Temperatur in der Bierbox<\/em>, steht dar\u00fcber. Beruhigende 8\u00b0 C werden angezeigt \u2013 die ideale Zapf- und Trinktemperatur f\u00fcr ein ordentliches Lagerbier, und auch f\u00fcr ein fruchtiges Ale nicht zu kalt.<\/p>\n Wir betrachten die Liste und schauen uns an. So richtig gro\u00dfen Bierdurst haben wir gar nicht mehr \u2013 wir sind am Ende eines nachmitt\u00e4glichen Kneipenbummels. Zu sch\u00f6n war der erste Fr\u00fchlingstag, um zuhause sitzen zu bleiben, zu einladend das Wetter. Zu einladend aber auch die zahlreichen Einkehrm\u00f6glichkeiten in Brno. Stunden, ach was, Tage k\u00f6nnte man hier von einer Bar zu anderen wandern, mal hier, mal da ein Bierchen trinken. Immer wieder neue Leute treffen, interessante Gespr\u00e4che f\u00fchren, spannende Erlebnisse haben. Bis irgendwann der Bierdurst nachl\u00e4sst. Die M\u00fcdigkeit einsetzt.<\/p>\n Sehr oft hat Euer Chronist das noch nicht erlebt, dass er am Ende des Tages bierm\u00fcde ist. Den Zustand erreicht hat, f\u00fcr den es im Deutschen kein Wort gibt. Trinksatt, k\u00f6nnte man vielleicht sagen. Oder, wie vor Jahren mal in einer Umfrage der Dudenredaktion herausgefunden, vielleicht sitt. Sitt statt satt. Das Skandinavische hat eine L\u00f6sung f\u00fcr dieses Problem: ot\u00f6rstig im Schwedischen, ut\u00f8rst im Norwegischen.<\/p>\n Also, wir sind sitt. Trinksatt. Ut\u00f8rst.<\/p>\n Gut, dass es im V\u00fd\u010dep Na Stoj\u00e1ka<\/a><\/span> selbst f\u00fcr dieses Problem eine L\u00f6sung gibt, den \u0160nyt. Ein aus dem Deutschen eingewanderter Begriff, der Schnitt. Wie im Fr\u00e4nkischen wird hier ein gro\u00dfes Glas genommen und es Pi mal Daumen zur H\u00e4lfte gef\u00fcllt. Meistens ein bisschen mehr. Sicherheitshalber. Wir bestellen also jeder einen \u0160nyt. Einmal das Any Ale<\/em> der Brauerei Permon<\/em>, einmal das Carni Vale<\/em> der Brauerei Hauskrecht<\/em>.<\/p>\n Zwei richtig leckere Biere. Das Carni Vale<\/em> ein kr\u00e4ftiges, m\u00e4rzenartiges Bier, sch\u00f6n malzig, aromatisch, aber auch mit einer soliden Hopfung. Ein bisschen an Oberpf\u00e4lzer Zoigl<\/em> erinnernd, \u00e4hnlich robust und trotzdem s\u00fcffig.<\/p>\n Das Any Ale<\/em> v\u00f6llig anders. Viel heller in der Farbe, fruchtig-estrig in der Nase, schon vor dem ersten Schluck. Im Mund dann ebenfalls fruchtig, aber auch mit einer kr\u00e4ftigen Bittere.<\/p>\n Beide Biere also sehr fein. Fast schon bereuen wir, nur einen \u0160nyt genommen zu haben, aber das Geglucker im Bauch best\u00e4tigt uns dann doch: F\u00fcr heute war es genug Fl\u00fcssigkeit.<\/p>\n Gut, dass es hier im V\u00fd\u010dep Na Stoj\u00e1ka Pekanda<\/a><\/span> nicht ehrenr\u00fchrig ist, ein kleines Bier zu bestellen. Andernorts wird dann schon mal von der Seite geguckt, was das denn f\u00fcr komische V\u00f6gel seien, die Bier aus Fingerh\u00fcten trinken w\u00fcrden. Ein richtiger Tscheche macht so etwas nicht. 0,3 oder gar 0,2 l, das sind Saftgl\u00e4ser f\u00fcr Kinder, aber keine Biergl\u00e4ser f\u00fcr Erwachsene. Und so ist es denn auch pfiffig, hier gro\u00dfe Gl\u00e4ser zu nehmen und nur halb zu f\u00fcllen. Sieht gleich so aus, als st\u00fcnde man schon lange hier und habe sein Bier schon halb getrunken\u2026<\/p>\n Und weil es so sch\u00f6n ist, gibt es jeden Nachmittag auch eine Happy Hour unter dem Namen Happy \u0160nyt. Von 16:00 bis 18:00 Uhr gibt es den \u0160nyt f\u00fcr 28,- CZK. Ein gro\u00dfz\u00fcgig eingeschenktes halbes Bier, auch die teureren Sorten aus den Kleinbrauereien, f\u00fcr einen der Gro\u00dfstadt angemessenen, noch fairen Preis. Und damit auch die Chance, nach Feierabend auf dem Nachhauseweg mehr als nur eine Biersorte verkosten zu k\u00f6nnen\u2026<\/p>\n Heute also nur je einen \u0160nyt. Eigentlich schade, denn sch\u00f6n ist es hier. Noch lange h\u00e4tten wir stehen k\u00f6nnen, die freundliche und entspannende Atmosph\u00e4re genie\u00dfen k\u00f6nnen\u2026<\/p>\n Der V\u00fd\u010dep Na Stoj\u00e1ka Pekanda<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 16:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Er befindet sich direkt am Eingang der Peka\u0159sk\u00e1-Stra\u00dfe, die Stra\u00dfenbahnen der Linien 3, 4, 5, 6 und 12 halten am \u0160ilingrovo N\u00e1m\u011bst\u00ed quasi direkt vor der T\u00fcr.<\/em><\/p>\n Und noch ein wenig Bildung am Ende, zitiert aus der Homepage des V\u00fd\u010dep Na Stoj\u00e1ka<\/a><\/span>:<\/p>\n Slovy Karla \u010capka: \u201e\u0160nyt jak zn\u00e1mo pat\u0159\u00ed mezi m\u00edry dut\u00e9; nen\u00ed to p\u016fllitr ani mal\u00e9 pivo, n\u00fdbr\u017e m\u00edra toliko p\u0159ibli\u017en\u00e1. Mal\u00e9 pivo si d\u00e1vaj\u00ed nepij\u00e1ci; pij\u00e1k piva, kdy\u017e se nechce nap\u00edt, n\u00fdbr\u017e toliko se zavla\u017eit, ned\u00e1 si t\u0159etinku, za ni\u017e by se jaksi p\u0159ed cel\u00fdm sv\u011btem styd\u011bl, n\u00fdbr\u017e \u0161nyt. \u0160nyt je p\u016fllitr, ale nenap\u011bchovan\u00fd, s p\u011bnou do p\u016fl sklenice; z\u00e1le\u017e\u00ed na dobr\u00e9 v\u016fli hospodsk\u00e9ho, kolik t\u00e9 p\u011bny do p\u016fllitru nad\u011bl\u00e1.\u201c<\/p>\n Mit den Worten von Karel \u010capek: \u201eDer Schnitt ist, wie man wei\u00df, ein Volumenma\u00df; es ist kein halber Liter, aber auch kein kleines Bier, es ist nur eine ungef\u00e4hre Angabe. Ein kleines Bier gibt man dem Nicht-Trinker; der Trinker, der nicht trinken m\u00f6chte, sondern sich nur ein wenig anfeuchten m\u00f6chte, w\u00fcrde nie ein Drittel bestellen, um sich nicht vor der ganzen Welt sch\u00e4men zu m\u00fcssen, sondern einen Schnitt. Ein Schnitt ist ein halber Liter, aber nicht ganz gef\u00fcllt, mit Schaum bis zur H\u00e4lfte; und es h\u00e4ngt vom guten Willen des Wirts ab, wieviel Bier der halbe Liter Schaum ausmacht.\u201c<\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n V\u00fd\u010dep Na Stoj\u00e1ka Pekanda Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Homepage gibt sich selbstbewusst. In (freier) \u00dcbersetzung haut man wie folgt auf die Pauke: In aller K\u00fcrze: – frisches Bier tschechischer Kleinbrauereien – w\u00fcrzige Kleinigkeiten zum Bier – einzigartige Schanktechnik – au\u00dferordentliche Bierpflege – im vorrepublikanischen Stil – modernes Interieur, echt handwerklich eingerichtet – wir sind da f\u00fcr Sie! 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