{"id":7424,"date":"2017-03-09T23:10:25","date_gmt":"2017-03-09T22:10:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=7424"},"modified":"2017-03-16T08:18:04","modified_gmt":"2017-03-16T07:18:04","slug":"la-stanza-del-gustonapoliita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=7424","title":{"rendered":"La Stanza del Gusto
Napoli
ITA"},"content":{"rendered":"

So, f\u00fcr heute reicht\u2019s mit dem Bier. Mein Kollege und ich sind uns einig. Der letzte Tag einer vollgepackten Woche, anstrengende Vortr\u00e4ge und Verhandlungen liegen hinter uns, morgen ist der R\u00fcckflug, und gerade eben haben wir schon zwei Bierbars ausgetestet. Die Vernunft sagt, Schluss f\u00fcr heute, zur\u00fcck ins Hotel.<\/p>\n

Wir traben an der Piazza Bellini entlang und nehmen Kurs auf\u2018s Hotel, als wir pl\u00f6tzlich den Schriftzug la stanza del gusto<\/span><\/em> \u00fcber der T\u00fcr zu einem Restaurant sehen. Irgendwo im Hinterkopf macht es klick. Verstohlen ziehe ich mein Telefon aus der Tasche. Ein paar schnelle Tastendrucke und Wische, und da habe ich es: La Stanza del Gusto<\/a><\/span>. Eines der recht prominent platzierten Suchergebnisse, wenn man in Neapel nach gutem Bier forscht. Ich wusste es doch, irgendwo hatte ich den Namen schon gelesen.<\/p>\n

Ich scrolle durch die Texte. \u201esome of the most innovative food in town\u201d, \u201ethere\u2019s also a fine list of quality craft beers\u201d, \u201edie Einrichtung ist sympathisch verr\u00fcckt\u201d, \u201eein wirkliches Kunstobjekt\u201d. Lange brauche ich nicht zu \u00fcberlegen, im Nu sind die guten Vors\u00e4tze \u00fcber Bord geworfen. Die Entscheidung steht fest: Hier gehen wir jetzt auf ein allerletztes Bier rein.<\/p>\n

\"\"<\/a>
das kunterbunte Durcheinander<\/figcaption><\/figure>\n

Uns empf\u00e4ngt ein kunterbuntes Durcheinander. Gro\u00dfe Wandtafeln, die das Essen und die Getr\u00e4nke mit bunter Kreide anpreisen, viel quietschbunter Dekokram, ein paar holprig in alle m\u00f6glichen Sprachen \u00fcbersetzte Sinnspr\u00fcche, eine Theke mit einem wie zuf\u00e4llig wirkenden Durcheinander von Flaschen und Gl\u00e4sern, und mittendrin zwei junge Damen, die emsig zwischen den Tischen hin und her wuseln und bedienen.<\/p>\n

Wir finden einen freien Tisch direkt an der Theke und bekommen erst einmal eine gro\u00dfe Flasche Wasser hingestellt. Gratis.<\/p>\n

\"\"<\/a>
ma per\u00f2,non si dice<\/figcaption><\/figure>\n

Die Frage nach dem Bier kommt auf, und wenn wir die wortreichen Erkl\u00e4rungen richtig verstanden haben, dann ist es der Koch des La Stanza del Gusto<\/a><\/span>, Kuoko Mercante, der einige Biere selber in einer kleinen Brauerei in der N\u00e4he braut. Also, her damit. Und im Nu stehen zwei leckere Biere vor uns.<\/p>\n

Das erste, das Ma per\u00f2, non si dice<\/em>, ist ein Belgian Ale<\/em>. Leicht estrige Aromen, ein spannender Geschmack, aber auch mit einer etwas eigenwilligen, geradezu kantigen Hefenote, wie sie ein gutes Saisonbier<\/em> auszeichnet. Sehr sch\u00f6n. Ein leckeres Bier.<\/p>\n

Das zweite (wir wollten ja eigentlich nur eines trinken\u2026) ist das Mai pi\u00f9<\/em>, ein birra rossa<\/em>, also ein Rotbier<\/em>. Mit 7,0% Alkohol schon in der Doppelbock-Klasse. Und genauso schmeckt es auch \u2013 wie ein malziger, kr\u00e4ftiger, roter Doppelbock<\/em>. Und ebenfalls mit diesem leichten Hefe-Zing. Richtig gut.<\/p>\n

Bier trinken macht hungrig, und die Blicke auf die Nachbartische gleich gar. Und der Blick \u00fcber die Theke und die Regale mit all den lokal produzierten, oft sogar handgemachten Spezialit\u00e4ten versetzt den guten Vors\u00e4tzen den endg\u00fcltigen Todessto\u00df. In vollem Bewusstsein, heute Nacht mit \u00fcbervollem Bauch unruhig zu schlafen und morgen fr\u00fch mit schlechtem Gewissen aufzuwachen, bestelle ich mir eine Sch\u00fcssel mit vier verschiedenen gebackenen K\u00e4sesorten.<\/p>\n

\"\"<\/a>
sorgsam drapierte Bierauswahl<\/figcaption><\/figure>\n

Bingo. Ein Volltreffer. Die kleinen, unterschiedlich panierten K\u00e4senuggets schmecken mehr als nur lecker. Jedes einzelne St\u00fcckchen ist eine Geschmacksexplosion. Die Kuoko-Mercante-Biere passen perfekt dazu, die raue Hefe schl\u00e4gt den Bogen zwischen den kernigen K\u00e4searomen und den eher s\u00fc\u00dflich-malzigen Geschmackserlebnissen der Biere. Ein wunderbarer Genuss!<\/p>\n

Lange, viel zu lange, sitzen wir bei K\u00e4se und Bier, genie\u00dfen die urige Atmosph\u00e4re und den freundlichen und aufmerksamen Service der beiden Damen, lassen die Blicke durch den Raum schweifen und entdecken immer wieder neue Kleinigkeiten im Sammelsurium der Dekorationen. Viele der angebotenen Spezialit\u00e4ten kann man auch mitnehmen. Sei es im Einweckglas oder in der kleinen Konservendose. Vermutlich handgef\u00fcllt \u2013 ich sehe sie vor mir, die gro\u00dfe Maschine aus meiner Kindheit, mit der bei der Hausschlachtung die Konservendose mit der frischen Wurst zuger\u00e4ndelt wurde. Ein gro\u00dfes Rad mit einer Handkurbel, Zahnr\u00e4der und eine komplizierte, aber robuste Mechanik. Manchmal durfte ich als kleiner Junge mit anfassen und die schwerg\u00e4ngige Kurbel drehen.<\/p>\n

Aber leider, das Gewicht meines Fluggep\u00e4cks ist begrenzt, und so bleiben die Dosen und Gl\u00e4ser hier stehen, bleibt mir nur der Genuss vor Ort \u2013 dieser aber wird mir noch lange im Ged\u00e4chtnis haften bleiben.<\/p>\n

Schw\u00e4rm!<\/p>\n

La Stanza del Gusto<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend bis in den sp\u00e4ten Abend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Lediglich sonntags g\u00f6nnt man sich eine kleine Auszeit am Abend und schlie\u00dft nach der Mittagszeit bereits um 15:30 Uhr. Neben zahlreichen selbstgemachten Spezialit\u00e4ten und Leckereien aus der Region gibt es eine sehr gute Auswahl an exzellenten Spezialbieren, zum Teil ebenfalls selbst hergestellt. Zu erreichen ist das kleine bunte Lokal bequem zu Fu\u00df in zwei Minuten von der Piazza Bellini, oder in sieben Minuten von der Metro-Station Piazza Dante, Linie L1.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

La Stanza del Gusto
\nVia Costantinopoli 100
\n80 135 Napoli
\nItalien<\/p>\n

Merken<\/span><\/p>\n

Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

So, f\u00fcr heute reicht\u2019s mit dem Bier. Mein Kollege und ich sind uns einig. Der letzte Tag einer vollgepackten Woche, anstrengende Vortr\u00e4ge und Verhandlungen liegen hinter uns, morgen ist der R\u00fcckflug, und gerade eben haben wir schon zwei Bierbars ausgetestet. Die Vernunft sagt, Schluss f\u00fcr heute, zur\u00fcck ins Hotel. Wir […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":7429,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,96],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7424","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-italien-bierbars-biergaerten-bierlokale"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7424"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7424\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}