{"id":780,"date":"2015-03-22T23:00:38","date_gmt":"2015-03-22T22:00:38","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=780"},"modified":"2019-12-15T09:19:38","modified_gmt":"2019-12-15T08:19:38","slug":"back-und-brauhaus-drayss-friedrich-drayss-back-und-brau-kglorschdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=780","title":{"rendered":"Back- und Brauhaus Dray\u00df \/ Friedrich Dray\u00df Back- und Brau KG
Lorsch
DEU"},"content":{"rendered":"

Kern des kleinen \u00d6rtchens Lorsch in Hessen ist das \u00fcber 1250 Jahre alte Kloster mit seiner ber\u00fchmten karolingischen Torhalle. Ob damals die M\u00f6nche hier schon Bier gebraut haben, steht nicht genau fest. Zwar geh\u00f6rte Bier auch damals schon zu den Grundnahrungsmitteln; andererseits ist es von hier zu den Weinanbaugebieten am Rhein auch nicht sehr weit.<\/p>\n

Heute, am 22. M\u00e4rz 2015, w\u00fcrde man die Frage nach typisch deutschen Grundnahrungsmitteln vermutlich spontan immer erstmal mit Brot und Bier beantworten, und so nimmt es nicht Wunder, dass nur wenige Schritte vom Kloster Lorsch ein Gasthaus steht, das sich eben diesen beiden Dingen verschrieben hat \u2013 das Back- & Brauhaus Dray\u00df<\/a><\/span><\/span>.<\/p>\n

\"Back-<\/a>
ein sch\u00f6ner Ausleger l\u00e4dt zum Besuch ein<\/figcaption><\/figure>\n

Von drau\u00dfen sieht man schon durch die gro\u00dfen Fenster, dass hier viel Betrieb herrscht. Hinter einer offenen Theke steht ein gro\u00dfer Backofen, und im Minutentakt werden hier leckere Flammkuchen gebacken. Rechts daneben eine zweite Theke, dahinter die kupferne Sudanlage aus dem Hause Kaspar Schulz. Drei Sorten Bier werden hier regelm\u00e4\u00dfig gebraut, Helles, Dunkles und Weizen, und ich erspare mir einen Kommentar ob der Originalit\u00e4t dieser Bierstile. Immerhin verspricht die Getr\u00e4nkekarte, dass es auch Saisonbiere gibt, aber heute war davon nicht die Rede.<\/p>\n

\"Back-<\/a>
das Sudwerk steht ein bisschen ung\u00fcnstig versteckt<\/figcaption><\/figure>\n

Aus den bei der Bierproduktion anfallenden Trebern werden Treberbrote gebacken, die hier die ganze Woche \u00fcber, auch sonntags, frisch angeboten werden. Und wer es lieber Do-it-yourself mag, der kann hier fertige Backmischungen in Glasflaschen erwerben. Sehr dekorativ, und ein nettes Geschenk. Der Inhalt reicht f\u00fcr einen gro\u00dfen Laib Brot, den man damit daheim in der K\u00fcche selber herstellen kann.<\/p>\n

\"Back-<\/a>
fertige Backmischungen als Geschenk<\/figcaption><\/figure>\n

Die Qualit\u00e4t der Flammkuchen ist \u00fcber alle Zweifel erhaben. Hauchd\u00fcnner Teig, knusprig, und dick nach Wunsch des Gastes belegt. Lecker! Das Helle passt prima dazu. Ein grundsolides, herbes Bier. Ein klassisches Brauhausbier, so, wie man es in nahezu allen Gasthausbrauereien bekommt; nichts Besonderes, aber gut trinkbar. Ein \u201eBrot und Butter\u201c Bier f\u00fcr den Alltag. Das Dunkle hingegen wirkte nicht so ausgewogen; ein wenig brotig wirkte es und konnte mich nicht \u00fcberzeugen.<\/p>\n

Die Atmosph\u00e4re im Back- und Brauhaus Dray\u00df<\/a><\/span><\/span> ist sehr angenehm; die Bedienungen blitzschnell und freundlich. Neben der gro\u00dfen und mehrfach unterteilten Schankstube im Erdgeschoss gibt es im ersten Stock noch separate R\u00e4ume f\u00fcr Familienfeiern oder offizielle Anl\u00e4sse.<\/p>\n

Das Back- & Brauhaus Dray\u00df<\/a><\/span><\/span> ist eigentlich immer ge\u00f6ffnet \u2013 t\u00e4glich von 09:30 Uhr bis Mitternacht; es gibt keinen Ruhetag. Fr\u00fchst\u00fcck, Mittag, Kaffee & Kuchen und Abendessen \u2013 f\u00fcr jede Tageszeit gibt es ein passendes Angebot. Bis zum Bahnhof Lorsch sind es nur dreihundert Meter, man kann also problemlos mit den \u00f6ffentlichen Verkehrsmitteln anreisen. Und wer mit dem Auto kommt, findet etwa hundert Meter entfernt an der Volksbank einen \u00f6ffentlichen Parkplatz.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Back- und Brauhaus Dray\u00df \/ Friedrich Dray\u00df Back- und Brau KG
\nBahnhofstra\u00dfe 1
\n64 653 Lorsch
\nHessen
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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