{"id":798,"date":"2019-01-25T23:05:15","date_gmt":"2019-01-25T22:05:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=798"},"modified":"2019-01-29T05:25:57","modified_gmt":"2019-01-29T04:25:57","slug":"tap-house-munichmuenchendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=798","title":{"rendered":"Tap House Munich
M\u00fcnchen
DEU"},"content":{"rendered":"

8. M\u00e4rz 2015. Rechts der Isar, in Haidhausen, direkt an der vielbefahrenen Rosenheimer Stra\u00dfe und nicht weit vom Ostbahnhof entfernt. Das Wetter ist tr\u00fcb. Und trotzdem lohnt es sich, aus der Bahn auszusteigen und ein paar hundert Meter bis zur Hausnummer 108 zu laufen.<\/p>\n

Am 29. November 2013 hat hier das Tap House Munich<\/a><\/span><\/span> er\u00f6ffnet und bietet dem Besucher nun 40 verschiedene Biere vom Hahn und rund 200 aus der Flasche.<\/p>\n

\"Tap<\/a>
Tap House Munich oder 1. Munich Tap House?<\/figcaption><\/figure>\n

Erinnern wir uns: Es ist noch gar nicht so lange her, als der Brauereianlagen-Hersteller BrauKon GmbH<\/a><\/span><\/span> aus Truchtlaching die Gasthausbrauerei Camba Bavaria GmbH<\/a><\/span><\/span> er\u00f6ffnete. Ziel war es, nicht nur potentiellen Kunden, sondern G\u00e4sten aus aller Welt zu zeigen, was auf BrauKon<\/a><\/span><\/span> Sudwerken alles gebraut werden kann. Und so gab und gibt es in der Camba Bavaria<\/a><\/span><\/span> eine schier un\u00fcberschaubare F\u00fclle an verschiedenen Bierstilen, verschiedenen Bieren.<\/p>\n

Das Konzept wurde zum Erfolg, und den Schwung der Craft-Bier-Bewegung nutzend, kam man nun auf die Idee, einen Brauerei-Ausschank in der Landeshauptstadt zu er\u00f6ffnen. Und dort dann aber nicht nur die ein paar Dutzend Camba Bavaria<\/a><\/span><\/span> Biere auszuschenken, sondern dar\u00fcber hinaus auch noch einen mehr oder weniger repr\u00e4sentativen Querschnitt der Bierwelt zu offerieren.<\/p>\n

\"Tap<\/a>
man muss fr\u00fch kommen, wenn man das Tap House noch so leer erleben will<\/figcaption><\/figure>\n

Betritt man das Tap House<\/a><\/span><\/span>, so blickt man unweigerlich auf die unendlich lange Theke. In zwei Batterien zu je 20 H\u00e4hnen werden die Fassbiere angeboten; jeweils hinter diesen Batterien steht auf gro\u00dfen Kreidetafeln angeschrieben, was es derzeit gibt. Nat\u00fcrlich sind alle, oder fast alle Camba Bavaria<\/a><\/span><\/span> Biere vertreten. Aber daneben eben auch zahlreiche hervorragende Biere aus der ganzen Welt. Ob eher regional aus dem bayerischen oder deutsch-\u00f6stereichischem Bierraum, oder eher international, aus \u00dcbersee. Unertl, Schneider und Kaltenecker stehen hier eintr\u00e4chtig neben Atwater und Beavertown, aber auch Belgien (Chimay!) oder Polen (Stu Most\u00f3w!) fehlen nicht.<\/p>\n

Der Gast kann sich also in Ruhe auf eine Weltreise begeben und ein Bier nach dem anderen probieren, von einem Kontinent zum anderen, von einem Bierstil zum n\u00e4chsten reisen. Die angebotenen Standardgr\u00f6\u00dfen sind 0,3 l zu Preisen von meistens knapp unter f\u00fcnf Euro. Eine Ausnahme bilden die holzfassgereiften Biere, die in 0,1-l-Portionen angeboten werden. Angesichts ihrer Geschmacksintensit\u00e4t und der Aufmerksamkeit, die sie beim bewussten Genuss verlangen, auch genau richtig.<\/p>\n

\"Tap<\/a>
das liebevoll mit Kreide gezeichnete Logo<\/figcaption><\/figure>\n

Sollte es einen Gast geben, der unter den vierzig angebotenen Fassbieren wirklich nichts findet, oder sollte der Stammgast, der hier t\u00e4glich einkehrt und seine drei, vier Sorten testet, wirklich einmal den Punkt erreicht haben, dass er alles verkostet hat, dann bleiben die Flaschenbiere. Sechs gro\u00dfe K\u00fchlschr\u00e4nke und eine gigantische Kreidetafel am Ende der Halle laden zu l\u00e4ngerem Verweilen ein. Entweder gibt man sich wirklich M\u00fche, das Angebot zu studieren und sorgf\u00e4ltig auszuw\u00e4hlen. Dann sollte man aber vorher den Mit-Genie\u00dfern am Tisch Bescheid sagen, damit sie nicht schon nach einer Dreiviertelstunde Abwesenheit in Panik verfallen und eine Vermisstenanzeige aufgeben. Denn so lange d\u00fcrfte es schon dauern, sich zu jedem Bier so seine Gedanken zu machen.<\/p>\n

Oder aber man w\u00e4hlt die Dart-Methode. Mit geschlossenen Augen auf die Tafel zeigen und sich \u00fcberraschen lassen, was man bekommt. Auch nicht schlecht, wenn auch die in der Mitte notierten Biere dann statistisch h\u00e4ufiger ausgew\u00e4hlt werden w\u00fcrden.<\/p>\n

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wie geschaffen f\u00fcr die Dart-Methode<\/figcaption><\/figure>\n

Apropos notieren: Angesichts der Gr\u00f6\u00dfe der Kreidetafel scheint man hier nur mit einer Leiter bewaffnet das Verzeichnis aktualisieren zu k\u00f6nnen. Bestimmt ein gr\u00f6\u00dferer Akt, der dann auch Zuschauer anzieht, die gespannt verfolgen, was neu ins Angebot aufgenommen wird.<\/p>\n

Zur\u00fcck am Tisch bleibt der Genuss des gerade georderten Biers. Passende Gl\u00e4ser sind selbstverst\u00e4ndlich, allerdings kein Biermarkenkult wie in Belgien, sondern neutrale Verkostungsgl\u00e4ser.<\/p>\n

Die Speisen dazu sind gut. Nicht nur typische Brauhausk\u00fcche, sondern auch ein wenig Cross-Over, die Internationalit\u00e4t betonend.<\/p>\n

Das Publikum ist bunt gemischt, \u00fcber alle Altersklassen hinweg, und vor allem ebenfalls, wie das Bierangebot, international. Wer m\u00f6chte, findet in Minutenschnelle Kontakt zu gleichgesinnten Biergenie\u00dfern \u2013 die Auswahl macht es leicht, einen Ankn\u00fcpfungspunkt f\u00fcr ein Gespr\u00e4ch zu finden. Und wer nicht, der l\u00e4sst es bleiben.<\/p>\n

Das Tap House Munich<\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich ab 17:00 Uhr ge\u00f6ffnet, sonntags schon ab 15:00 Uhr. Zu erreichen ist es problemlos mit der U- oder S-Bahn (von den Stationen Rosenheimer Platz oder Ostbahnhof sind es jeweils etwa 300 m zu Fu\u00df) oder mit dem Bus, Haltestelle Orleanstra\u00dfe direkt an der Kreuzung nebenan. Mit dem Auto ist es eher schlecht; man m\u00f6ge sich auf eine ewig w\u00e4hrende Parkplatzsuche einstellen.<\/em><\/p>\n

Nachtrag 25. Januar 2019:<\/strong> Es gibt sie, diese Abende. Abende, an denen man aus geht, pl\u00f6tzlich und unverhofft auf Menschen trifft, mit denen man sich gut versteht. Auf alte Bekannte oder gerade neu gewonnene. Man trinkt zusammen ein Bier, beginnt zu erz\u00e4hlen, zu lachen, weiterzutrinken. Noch ein Bier und vielleicht auch noch ein drittes. Irgendwann folgt der erschrockene Blick auf die Uhr. Oh, die letzte U-Bahn. Jetzt aber schnell\u2026<\/p>\n

Gl\u00fccklich springt man in den Zug, wirft sich auf den Sitz. Gerade noch geschafft\u2026<\/p>\n

Und was an solchen wunderbaren Abenden auf der Strecke bleibt? Das ist die ausf\u00fchrliche Fotodokumentation einer lohnenden Bier-Destination. Aber immerhin: Die Erinnerung an den Geschmack der verkosteten Biere, die ist wenigstens noch da.<\/p>\n

Bier Nummer 1, das Skihaserl Pale Ale der Camba Bavaria<\/a><\/span>, der Brauerei, die auch hinter dem Tap House Munich<\/a><\/span> steht. Ein erzsolides, hopfenbetontes, aber nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig bitteres Bier. 4,8%, fruchtig und erfrischend. Gut f\u00fcr den Auftakt.<\/p>\n

\"Tap<\/a>
Ski Haserl Pale Ale<\/figcaption><\/figure>\n

Immer wieder \u00e4hnlich gut: The Padawan der Tiroler Brauerei Bierol<\/a><\/span>. Mit 5,5% etwas kr\u00e4ftiger, aber ebenso hopfenbetont-fruchtig und erfrischend.<\/p>\n

Zu sp\u00e4terer Stunde wird es dann kr\u00e4ftiger. Ein Klassiker: Der Unertl<\/a><\/span> Wei\u00dfe Bock. Trotz seines Namens dunkel. Vollmundig, fruchtig und estrig von der Hefe, m\u00e4chtig und fordernd, 6,7%. Ein Bier f\u00fcr den Genuss. Weich und samtig umschmeichelt es Zunge und Gaumen und begeistert vom ersten bis zum letzten Schluck.<\/p>\n

Und schlie\u00dflich das letzte Bier des Abends, das st\u00e4rkste (9,5% Alkohol) und forderndste: Das Oak Aged Amber Kirsch der Camba Bavaria<\/a><\/span>. Fruchtig, leicht s\u00e4uerlich, holzig \u2013 ein sehr komplexes Geschmackserlebnis, bei dem sich wieder einmal herausstellt: Diese Art von Bieren ist eigentlich nicht daf\u00fcr gedacht, an einem feuchtfr\u00f6hlichen Abend getrunken zu werden. Trinkt man es zu Beginn des Abends, wenn die Geschmacksnerven noch frisch sind, der Geist noch aufmerksam ist, dann ist es eigentlich zu stark. So viele Prozente, so fr\u00fch\u2026 Trinkt man es aber sp\u00e4t, als Absacker oder runden Abschluss, dann schmeckt es zwar auch noch wunderbar, aber ob man dann wirklich noch in der Lage ist, alle wunderbaren Geschmacksnuancen und die gesamte herrliche Komplexit\u00e4t des Biers zu erfassen? Es bleiben Zweifel. Ein tolles Bier also, aber auch eines, das schwierig in der Handhabung ist\u2026<\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Tap House Munich
\nRosenheimer Stra\u00dfe 108
\n81 669 M\u00fcnchen
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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