Es geht schon los noch bevor wir die Brauerei betreten: Direkt vor dem Eingang des schmucken, durchaus imposanten Geb\u00e4udes, parkt eine Reihe Motorr\u00e4der der Marke Harley-Davidson. Robustes, schweres Metall. Keine Leichtbauweise. Blitzblank poliert funkeln die schweren Maschinen in der Fr\u00fchlingssonne. F\u00fcr einen kurzen Moment bleibe ich stehen und denke an damals, als ich selber noch oft gefahren bin. Aber beides geht nicht. Entweder Bier oder Motorrad \u2013 beides gleichzeitig ist definitiv lebensgef\u00e4hrlich. Und f\u00fcr beides nacheinander reicht die Zeit nicht. Jedenfalls im Moment nicht. Sp\u00e4ter vielleicht, als Pension\u00e4r, da l\u00e4sst sich vielleicht Zeit f\u00fcr beides finden\u2026<\/p>\n Ein bisschen wehm\u00fctig rei\u00dfe ich mich los, und wir gehen in den Schankraum hinein. Die Kyjovsk\u00fd Pivovar<\/a><\/span> ist beides in einem, Brauereirestaurant und Hotel, und linker Hand sehen wir die Rezeption, an der man sich eines des 25 Drei-Sterne-Zimmer mieten k\u00f6nnte.<\/p>\n Kaum stehen wir im Schankraum, der von der gro\u00dfen, quadratischen Bar in der Mitte dominiert wird, sticht uns erneut polierter Stahl ins Auge: Zwei offensichtlich ausrangierte G\u00e4rtanks stehen als Blickfang an der Wand. Vermutlich zu klein geworden, nicht mehr effizient genug \u2013 aber als Dekoration hervorragend geeignet. Und gegen\u00fcber den beiden Tanks die Zapftheke, ebenfalls aus sch\u00f6n poliertem Stahl. Silbrig wei\u00df gl\u00e4nzend.<\/p>\n Hinter dem Schankraum ziehen sich zwei Speises\u00e4le schier unendlich weit in die Tiefe. \u00dcberdimensionale Schwarzwei\u00dffotos als Wandtapeten zeigen, wie es hier wohl vor vielen Jahrzehnten ausgesehen haben mag, als die alte Kyjover Brauerei noch in Betrieb war. Von Anfang des 16. Jahrhunderts bis 1966 hatte sie unter wechselnden Besitzern den Ortskern Kyjovs dominiert. Gewaltige Holzf\u00e4sser waren seinerzeit mit Pferdefuhrwerken, sp\u00e4ter dann mit Lastwagen durch die Stadt gefahren worden. Vor den hochgestapelten F\u00e4ssern im Lager standen Tische und B\u00e4nke, man konnte damals wie heute das frisch gebraute Bier an Ort und Stelle genie\u00dfen.<\/p>\n Wir nehmen Platz vor einem dieser riesigen Bilder, und sehen genau gegen\u00fcber durch eine Glaswand das Sudwerk. Zwei gro\u00dfe Ger\u00e4te, nat\u00fcrlich aus blankem Stahl. Der Stil hat Konsequenz. Alles ist modern, trotzdem aber nicht ungem\u00fctlich oder kalt. Ein paar Schritte weiter hinten, ebenfalls hinter gro\u00dfen Glasscheiben, der G\u00e4r- und Lagerbereich. Offene, rechteckige G\u00e4rbecken aus Stahl, derzeit gerade leer, dahinter und daneben die Tanks, ebenfalls st\u00e4hlern gl\u00e4nzend.<\/p>\n Wir bl\u00e4ttern durch die Speisekarten, buchstabieren uns langsam, Wort f\u00fcr Wort, durch das Angebot. Ohne dass wir es bemerkt h\u00e4tten, steht ein junger Kellner neben uns, lacht und meint, er h\u00e4tte gerne auch eine englische Karte f\u00fcr uns, das fiele uns sicherlich leichter.<\/p>\n F\u00fcr die Bierbestellung brauchen wir die englische Karte aber noch nicht, und beginnen mit einem Jarn\u00ed T\u0159\u00edsladov\u00e1 10\u00b0<\/em>, einem Fr\u00fchlingsbier<\/em> mit 10% Stammw\u00fcrze aus drei verschiedenen Malzen. Ein gut trinkbares und leichtes Zischbier, gerade recht, um schon tags\u00fcber, bei der Gartenarbeit vielleicht, die eine oder andere Halbe zu trinken.<\/p>\n Das Essen dazu ist nicht ganz so leicht. Im Gegenteil, der Hamburger ist schon eher gewaltig. Neben dem kernigen Hackfleisch ist er noch dick mit Bauchspeck und K\u00e4se belegt, dazu eine gro\u00dfe Portion dick geschnittener Fritten \u2013 leicht ist in der Tat anders. Eher ein Essen f\u00fcr die Harley-Fahrer am Nachbartisch \u2013 deren Statur sieht schon entsprechend aus. Aber es ist lecker, und tapfer k\u00e4mpfen wir uns durch die Portionen, nichts bleibt zur\u00fcck.<\/p>\n Das Sv\u011btl\u00fd Le\u017e\u00e1k 12\u00b0<\/em>, das normale zw\u00f6lfgr\u00e4dige Helle<\/em> dazu, hilft beim Runtersp\u00fclen. Sch\u00f6n sauber gebraut, erstaunlicherweise ohne Diacetyl, einfach nur ein erfrischendes, ausgewogen gehopftes Alltagsbier. Sehr sch\u00f6n!<\/p>\n Und gewisserma\u00dfen als Nachtisch gibt es noch ein Bernsteinbier<\/em>, das Jantar Polotmav\u00fd Le\u017e\u00e1k 12,5\u00b0<\/em>. Wie der Name sagt, ist es bernsteinfarben, halbdunkel, und es erfreut mit einer knackigen Herbe. S\u00fcffig und trotzdem kernig.<\/p>\n F\u00fcr eine so kleine Stadt wie Kyjov, manchen vielleicht besser bekannt unter dem alten Namen Gaya, mit gerade einmal 12000 Einwohnern, die ein wenig abseits liegt, ist die Brauerei mit ihrem Restaurant und Hotel recht gro\u00df, aber, wie wir uns heute vergewissern k\u00f6nnen, sehr beliebt. Trotz der gro\u00dfen Speiser\u00e4ume haben wir regelrecht Gl\u00fcck gehabt, hier am Nachmittag noch ein gem\u00fctliches Pl\u00e4tzchen gefunden zu haben. Je mehr es auf den Abend zu geht, desto mehr f\u00fcllt sich der Raum, und dann kommt auch noch eine Kellnerin und markiert die letzten verbleibenden Pl\u00e4tze als reserviert.<\/p>\n Zeit f\u00fcr uns, zu gehen und den Heimweg anzutreten. Ein rundum sch\u00f6ner Brauereibesuch. Eine Sinfonie in Edelstahl gewisserma\u00dfen, bei der sich selbst die Musik angepasst hat \u2013 es lief n\u00e4mlich die ganze Zeit solider, schwerer Hardrock der siebziger Jahre. Noch einmal blicke ich zur\u00fcck \u2013 die schweren Motorr\u00e4der stehen immer noch vor der Brauerei und gl\u00e4nzen mit dem Stahl des Sudwerks um die Wette.<\/p>\n Die Kyjovsk\u00fd Pivovar<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet, kein Ruhetag. Zu erreichen ist sie problemlos mit \u00f6ffentlichen Verkehrsmitteln \u2013 bis zum Bahnhof sind es etwa 200 m Luftlinie, 300 m zu Fu\u00df. Und wer mit dem eigenen Wagen gekommen ist (und gegen\u00fcber gratis parken kann), der kann, wenn er (oder sie) zu viel Bier erwischt hat, bequem im angeschlossenen Hotel \u00fcbernachten.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Kyjovsk\u00fd Pivovar Merken<\/span><\/p>\n Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Auf Hochglanz polierter Stahl wohin man sieht! Das scheint die Kyjovsk\u00fd Pivovar auszuzeichnen. 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