{"id":8273,"date":"2017-04-02T23:00:31","date_gmt":"2017-04-02T21:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=8273"},"modified":"2017-04-04T06:24:10","modified_gmt":"2017-04-04T04:24:10","slug":"karlovsky-minipivovar-pod-pralesemvelke-karlovicecze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=8273","title":{"rendered":"Karlovsk\u00fd Minipivovar Pod Pralesem
Velk\u00e9 Karlovice
CZE"},"content":{"rendered":"

\u201eWeit drau\u00dfen in der Walachei\u2026\u201c Die meisten Menschen nutzen diesen Ausdruck, um etwas zu beschreiben, was weit, weit abgelegen liegt. Und die wenigsten von ihnen denken dar\u00fcber nach, wissen gar, dass es tats\u00e4chlich eine Region namens Walachei gibt \u2013 und zwar ganz im Osten Tschechiens, kurz vor der Grenze zur Slowakei.<\/p>\n

Und sie ist in der Tat weit, weit abgelegen. Vor gut einer Stunde endete die Autobahn, und seitdem kurven wir \u00fcber enge Landstr\u00e4\u00dfchen durch wundersch\u00f6ne, fast schon verwunschen anmutende kleine T\u00e4ler, weit drau\u00dfen in den Bergen. Ein kleines B\u00e4chlein flie\u00dft neben der Stra\u00dfe, auf der anderen Seite eine kleine, kurvige Bahnlinie, auf der dann und wann ein altersschwacher Schienenbus die Berge hinaufschnauft.<\/p>\n

Ganz am Ende dieses kleinen Tals befinden sich noch ein paar Skilifte, und so ist das schmale Str\u00e4\u00dfchen im Winter stark befahren, und statt des alten Schienenbusses wird dann auch gelegentlich ein richtiger Zug mit richtigen Waggons eingesetzt.<\/p>\n

Heute ist an Skifahren nicht mehr zu denken. Das Thermometer zeigt 23\u00b0, es ist einer der ersten richtig sch\u00f6n warmen Fr\u00fchlingstage. Die Natur um uns herum explodiert, \u00fcberall sieht man frisches Gr\u00fcn sprie\u00dfen.<\/p>\n

Doch da, direkt vor uns: Schnee!<\/p>\n

Offensichtlich haben die Schneekanonen noch bis zum letzten Wochenende jede Nacht gearbeitet \u2013 auf den Skipisten sieht man noch reichlich Schneereste. Was f\u00fcr ein verr\u00fccktes Gef\u00fchl. Wetter f\u00fcr kurze Hosen und Badelatschen, 23\u00b0, und vor uns liegt Schnee!<\/p>\n

Und nur ein paar hundert Meter hinter den noch schneebedeckten Pisten finden wir eine kleine Pension, die Pension \u201ePod Pralesem\u201c, auf Deutsch \u201eZum Urwald\u201c. Ein h\u00fcbsches kleines Blockhaus, mit Holzschindeln verkleidet und mit einer gro\u00dfen Terrasse davor. Und \u2013 nat\u00fcrlich! \u2013 mit einer kleinen Brauerei im Keller, der Karlovsk\u00fd Minipivovar Pod Pralesem<\/a><\/span>.<\/p>\n

\"Karlovsk\u00fd<\/a>
die Terrasse der kleinen Brauerei<\/figcaption><\/figure>\n

Rasch ist das Auto abgestellt, und wir machen es uns in der warmen Sonne gem\u00fctlich. Radler, Motorradfahrer, Wanderer, alle haben sie sich heute aufgemacht, hier auf der Terrasse das erste Freiluftbier des Jahres zu genie\u00dfen \u2013 die Biergartensaison ist er\u00f6ffnet.<\/p>\n

Gut gelaunt, laut \u00fcber irgendeinen Spruch eines Gastes lachend, kommt die Bedienung auf uns zu gelaufen, fragt, welches Bier wir denn trinken wollen w\u00fcrden. Wohlgemerkt, sie fragt nicht, was wir trinken wollen, sondern antizipiert schon automatisch, dass es nur Bier sein kann. Ein Weizen<\/em> h\u00e4tte sie anzubieten, ein helles Elfer<\/em>, ein helles Zw\u00f6lfer<\/em> und ein Ale<\/em>. Klingt verlockend, und wir entscheiden uns zun\u00e4chst f\u00fcr ein Weizen<\/em>, das P\u0161e\u0148ula<\/em>. Und f\u00fcr ein, r\u00e4usper, Birell<\/em>, denn in Tschechien gilt nach wie vor die 0,0-\u2030-Grenze. Und dazu bitte f\u00fcr jeden von uns ein sch\u00f6nes Schweineschnitzel, denn die lange Fahrt hat hungrig gemacht.<\/p>\n

\"Karlovsk\u00fd<\/a>
Karlovsk\u00fd Minipivovar Pod Pralesem<\/figcaption><\/figure>\n

Blitzschnell ist das Bier da, und wir genie\u00dfen den ersten erfrischenden Schluck. Sch\u00f6n spritzig ist das Weizen<\/em>, mit leichtem Gew\u00fcrznelken-Aroma, leicht und frisch. Ein feines Sommerbier \u2013 gerade recht im heutigen Sonnenschein.<\/p>\n

Schnell ein zweites Bier bestellt. Gut gelaunt, fr\u00f6hlich lachend wird auch dieses serviert \u2013 das helle Zw\u00f6lfer<\/em>, Dibl\u00edk<\/em> genannt, nach irgend einer Zwergenfigur aus den verwunschenen W\u00e4ldern rundherum. Ein frisches, sehr s\u00fcffiges Helles<\/em> mit 12\u00b0 Stammw\u00fcrze. Ein Alltagsbier, aber sehr sch\u00f6n und sauber gebraut. Eine deutlich sp\u00fcrbare Bittere, die aber nicht zu sehr dominiert. Gerade so viel, dass nach dem Schluck eine leicht trockene Kehle bleibt \u2013 auf dass der Durst nie enden m\u00f6ge!<\/p>\n

Nach einer Weile ist auch das zweite Glas leer, und irgendwann kommt die Kellnerin, unver\u00e4ndert fr\u00f6hlich und gut gelaunt, an unseren Tisch. Welche Sorte es denn jetzt sein m\u00f6ge? Nun, das n\u00e4chste Bier bitte erst nach dem Essen, so auf n\u00fcchternen Magen sei das jetzt etwas viel, bedeuten wir ihr in unserem holprigen Sammelsurium von tschechischen Vokabeln.<\/p>\n

Gro\u00dfe, runde Augen. Essen?<\/p>\n

\u201eJe\u017e\u00ed\u0161!\u201c, entf\u00e4hrt es der Kellnerin, und f\u00fcr einen Moment erstirbt ihr Lachen. Das Essen! V\u00f6llig vergessen. Sie eilt zur\u00fcck ins Innere, und ihre Kollegin, offensichtlich die K\u00f6chin, die mit ihr f\u00fcr einen Moment bei einer Tasse Kaffee drau\u00dfen gesessen hatte, genauso schnell hinterher. Sekunden sp\u00e4ter h\u00f6rt man drinnen eine gewaltige Gesch\u00e4ftigkeit. Geschirr klappert, das Fleisch wird geklopft, es zischt in der Pfanne. Und ein paar Augenblicke sp\u00e4ter bekommen wir \u2026<\/p>\n

Nein, noch nicht unser Essen, so schnell geht das dann doch nicht, aber eine gro\u00dfe Ein-Liter-Flasche Wei\u00dfbier<\/em> zum Mitnehmen als Wiedergutmachung. Und zwei Lutscher. Verlegen schaut uns die Kellnerin an, und als wir angesichts ihres Blicks in lautes Lachen ausbrechen, lacht sie mit. Alles ist wieder gut, und fr\u00f6hlich genie\u00dfen wir unsere Schnitzel, als sie uns einen Moment sp\u00e4ter pfannenfrisch serviert werden.<\/p>\n

\"Karlovsk\u00fd<\/a>
das PrALEsn\u00edk Ale<\/figcaption><\/figure>\n

Das dritte Bier, das PrALEsn\u00edk Ale<\/em> mit 14\u00b0 Stammw\u00fcrze, begeistert uns. Eigentlich ist es ja etwas stark f\u00fcr das warme Fr\u00fchlingswetter, aber andererseits ist es ein so wunderbar fruchtiges Bier, so aromatisch und lecker. Der perfekte \u00dcbergang zwischen dem deftigen Hauptgang und der Nachspeise, die jetzt serviert wird: Eine Art Kartoffelkn\u00f6del mit viel Mohn, viel Zucker und noch mehr zerlassener Butter. Ein Gedicht! Zwar ungeheuer m\u00e4chtig, und wir sind froh, uns nur eine Portion zum Teilen bestellt zu haben, sonst w\u00e4ren wir geplatzt, aber ein herrlicher Genuss. Die s\u00fc\u00dfe Zucker-Mohn-Mischung, verr\u00fchrt mit der fl\u00fcssigen Butter, \u00fcber die Kartoffelkn\u00f6del gestrichen \u2013 ganz gro\u00dfes Gaumenkino. Und zwischendurch immer wieder ein kleiner Schluck des feinen Ales<\/em>.<\/p>\n

Ach, so k\u00f6nnte es ewig weitergehen. Hier jetzt einfach sitzenbleiben, und irgendwann, wenn die Sonne hinter den hohen Tannen untergegangen ist, eines der kleinen Zimmer in der Pension beziehen und morgen fr\u00fch lang ausschlafen. Den n\u00e4chsten Tag mit dem Blick auf die Berge beginnen\u2026<\/p>\n

Aber, ach!, morgen ist schon wieder Montag, und statt eines weichen Federbetts wartet die lange R\u00fcckfahrt auf uns. Durch ein wundersch\u00f6nes Tal zwar, aber deswegen nicht weniger lang\u2026<\/p>\n

Aus der Traum!<\/p>\n

\"Karlovsk\u00fd<\/a>
die Bar<\/figcaption><\/figure>\n

Die kleine Pension Pod Pralesem<\/em> beherbergt seit Mitte 2014 die Karlovsk\u00fd Minipivovar Pod Pralesem<\/a><\/span>. Mitinhaber Lubor G\u00e1\u0161ek braut hier rund ums Jahr verschiedene Bierspezialit\u00e4ten \u2013 etwas st\u00e4rkere Biere, gerne auch mal mit Zimt und anderen Gew\u00fcrzen verfeinert, im Winter, leichtere, erfrischendere im Sommer. Leider war wegen einer Komplettrenovierung des Haupthauses keine Besichtigung der Brauerei m\u00f6glich, aber die Verkostung auf der sonnigen Terrasse war auch nicht schlecht.<\/p>\n

Die \u00d6ffnungszeiten der Karlovsk\u00fd Minipivovar Pod Pralesem<\/a><\/span> sind saisonabh\u00e4ngig. In der Zwischensaison im Fr\u00fchling ist montags bis mittwochs von 16:00 bis 21:00 Uhr ge\u00f6ffnet, allerdings ohne K\u00fcchenbetrieb, und donnerstags bis sonntags von 10:00 bis 22:00 Uhr, dann auch mit K\u00fcche. Zu erreichen ist die kleine Brauerei am besten mit dem Auto \u2013 Parkpl\u00e4tze gibt es vor der T\u00fcr \u2013 oder man kommt mit dem kleinen B\u00e4hnchen bis Velk\u00e9 Karlovice und macht dann eine sch\u00f6ne Wanderung von einer Dreiviertelstunde.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Karlovsk\u00fd Minipivovar Pod Pralesem
\nL\u00e9skov\u00e9 910
\n756 06 Velk\u00e9 Karlovice
\nTschechien<\/p>\n

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