\u201e\u015awiat Ameryka\u0144skich Mikrobrowar\u00f3w\u201d \u2013 tak brzmia\u0142 temat na 23-ego sierpnia 2012-ego roku; a w\u0142a\u015bciciel browaru i kierownik seminarium, Dr Markus Fohr, na ten dzie\u0144 zaprosi\u0142 Ambasadora Piwa Izby Handlu i Przemys\u0142u i Bloggera Piwnego Andreasa Fitzy z Moguncji na wyk\u0142ad. Wraz ze swoj\u0105 dziewczyn\u0105, Andreas Fitza przyni\u00f3s\u0142 dwie olbrzyme ch\u0142odziarki pe\u0142ne ca\u0142ego szeregu ciekawych Ameryka\u0144skich piw; a w ci\u0105gu ciekawego i humoryssycznego wyk\u0142adu, razem robili\u015bmy podr\u00f3\u017c przez kultur\u0119 piwn\u0105 na drugiej stronie Atlantyku. Ka\u017cdy etap podr\u00f3\u017cy towarzyszy\u0142o odpowiedne piwo.<\/p>\n Jeszcze nie Ameryka\u0144ska, cho\u0107 smaczna by\u0142a przystawka, kt\u00f3ra by\u0142a serwowana na samym pocz\u0105tku podczas czekania na przybycie wszystkich uczestnik\u00f3w seminarium: Distelh\u00e4user Kellerbier<\/em>, lekko chmielone, naturalnie m\u0119tne i niefiltrowane piwo \u2013 pyszne piwo letnie, kt\u00f3re wspaniale gasi pragnienie na gor\u0105cym dniu.<\/p>\n Andreas Fitza rozpocz\u0105\u0142 sw\u00f3j wyk\u0142ad z prezentacj\u0105 monopolu piw masowej produkcji, kt\u00f3re zdominowa\u0142y Ameryka\u0144ski rynek jeszcze kilkana\u015bcie lat temu: piwa bez smaku i tanie w produkcji. Przedstawi\u0142 nam Coors Light<\/em> \u2013 od\u015bwie\u017caj\u0105ce, \u0142atwe do picia piwo, ale tak\u017ce bez charakteru i niemal zupe\u0142nie bez smaku. Jedyn\u0105 szczeg\u00f3lno\u015bci\u0105 tego piwa jest jego etykieta. Wydrukowana z termoczu\u0142ym kolorem, pokazuje ona pokryte \u015bniegiem g\u00f3ry w niebiskim kolorze, je\u017celi butelka jest dobrze ch\u0142odzona, inaczej pokazuje bia\u0142e g\u00f3ry.<\/p>\n Nast\u0119pny etap wirtualnej podr\u00f3\u017cy by\u0142 ciekawszy: Andreas przedstawi\u0142 nam pionier\u00f3w Ameryka\u0144skiego piwowarstwa rzemie\u015b\u0142niczego, Sierra Nevada<\/em> i Samuel Adams<\/em>, z ich aromatycznymi chmielem i mocnymi w smaku piwami. Rewolucyjne piwa w por\u00f3wnaniu do wodnistych produkt\u00f3w masowego rynku. Zach\u0119cony sukcesem tych piw, ameryka\u0144ski rynek nadal si\u0119 rozwin\u0105\u0142, a r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 i intensywno\u015b\u0107 smak\u00f3w zosta\u0142y starannie rozwini\u0119te. B\u0105d\u017a w formie piw z dodatkiem przypraw i owoc\u00f3w (Blue Moon Brewing Company<\/em> \u2013 Piwo Pszeniczne<\/em> z kolendr\u0105 i sk\u00f3rk\u0105 pomara\u0144czow\u0105), b\u0105d\u017a w formie nadmiernie chmielonych piw (Sierra Nevada \u2013 Torpedo Extra IPA<\/em>).<\/p>\n Po tym do\u015b\u0107 ostro\u017cnym kierowaniu raczej konserwatywnych uczestnik\u00f3w seminarium do intensywno\u015bci mo\u017cliwych wra\u017ce\u0144 smakowych, Andreas Fitza przekona\u0142 ostateczny atak na brodawki smaku: Pod koniec seminarium prezentowa\u0142 dwa piwa z kategorii \u201eM\u0142odych i Dzikich\u201d, a mianowicie stout i porter browaru Flying Dog<\/em>, kt\u00f3ry jest znany ze swoich ekstremalnych piw. Piwa Flying Dog Kujo Imperial Coffee Stout<\/em> z 8,9% alkoholu, g\u0119ste, kremowe, z intensywnym smakiem kawy oraz Flying Dog Gonzo Imperial Porter<\/em> z 9,2% alkoholu i ekstremaln\u0105 palon\u0105 s\u0142odowo\u015bci\u0105 by\u0142y smakowo kulminacyjnym punktem dzisiejszego seminarium. Dwa piwa, kt\u00f3re na pewno nie nadaj\u0105 si\u0119 do szybkiego gaszenia pragnienia w upalnych, letnich dniach, lecz nadaj\u0105 si\u0119 do degustacji w ma\u0142ych \u0142ykach, kontrapunktowo do s\u0142odkiego deseru, jak na przyk\u0142ad do pucharu lod\u00f3w waniliowych.<\/p>\n Przewidywane na seminarium p\u00f3\u0142tora godziny ju\u017c dawno mine\u0142y, a uczestnicy seminarium jeszcze siedzieli, diskutowali z Andreasem Fitz\u0105 i Markusem Fohrem, odzwierciedlaj\u0105c ich organoleptyczne wra\u017cenia \u2013 Andreasowi Fitzy chyba si\u0119 uda\u0142a prowokacja smakowa w dzisiejszym seminarium.<\/p>\n Zdj\u0119cia 16. Lahnsteiner Seminarium Piwnego<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ju\u017c po raz 16. w szalandrze Browaru Lahnsteiner odbywa\u0142o si\u0119 Lahnsteiner Seminarium Piwne \u2013 i po raz pierwszy mia\u0142em okazj\u0119 uczestniczy\u0107 w nim. Ka\u017cde z tych seminari\u00f3w ma sw\u00f3j indywidualny temat, a jako niespodzianka wyj\u015bciowa, temat ten jest og\u0142aszany dopiero na samym pocz\u0105tku seminarium. \u201e\u015awiat Ameryka\u0144skich Mikrobrowar\u00f3w\u201d \u2013 tak brzmia\u0142 […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":8508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-8515","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-bierverkostungen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8515"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8515\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"16.](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Seminar-16-1.jpg\")
<\/a>![\"16.](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Seminar-16-2.jpg\")
<\/a>