{"id":8771,"date":"2017-04-20T23:05:35","date_gmt":"2017-04-20T21:05:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=8771"},"modified":"2017-04-22T10:30:29","modified_gmt":"2017-04-22T08:30:29","slug":"homeland-breweryamsterdamnld","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=8771","title":{"rendered":"Homeland Brewery
Amsterdam
NLD"},"content":{"rendered":"

Wie in vielen anderen Gro\u00dfst\u00e4dten auch besitzt in Amsterdam das Milit\u00e4r das eine oder andere Filetst\u00fcckchen unter den Immobilien. Gerade ein paar hundert Meter ostw\u00e4rts vom Amsterdamer Hauptbahnhof, direkt am IJ, residiert die K\u00f6nigliche Marine der Niederlande.<\/p>\n

Noch\u2026<\/p>\n

Schon seit 1655 befindet sich hier eine Kaserne, und schon seit einigen Jahrzehnten haben die Amsterdamer Stadtv\u00e4ter ein Auge auf das sch\u00f6n gelegene und zum Teil auch sehr sch\u00f6n historisch bebaute Gel\u00e4nde geworfen. Und in der Tat, Schritt f\u00fcr Schritt beginnt mittlerweile der R\u00fcckzug. Im vorderen Bereich der Kasernenanlage, auf der R\u00fcckseite des Schifffahrtmuseums, hinter den alten, steinernen Wehrmauern ist seit wenigen Jahren ein Teil des Gel\u00e4ndes bereits privatisiert worden, aus einem ehemaligen Internatsgeb\u00e4ude ist die kleine Pension Homeland geworden, und im hinteren Teil dieser Pension befindet sich seit 2015 \u2026 eine Brauerei!<\/p>\n

\"Homeland<\/a>
Homeland Brewery<\/figcaption><\/figure>\n

Homeland Brewery<\/a><\/span>, so steht es auf dem wei\u00dfen Hinweisschild, und als ich am 17. April 2017 dem Pfeil darauf folge und um das Geb\u00e4ude herumgehe, stehe ich als erstes einmal vor einem Bauzaun und einem Container. Hier wird flei\u00dfig gewerkelt. Aber wenigstens ist der Bauzaun mit bunten Szenen eines reichhaltigen Picknicks verziert, die Appetit auf leckeres Essen und Bier machen. Rechts davon eine \u00fcberdimensionierte Bierflasche aus Holz, aus einem Baumstamm herausges\u00e4gt, und noch ein paar Schritte weiter rechts ein wundersch\u00f6ner Panoramablick \u00fcber das Wasser und auf das alte Museumsschiff, das hinter dem Schifffahrtsmuseum seinen letzten Ankerplatz gefunden hat.<\/p>\n

Das Geb\u00e4ude der Brauerei selber ist leider eher unansehnlich. Architektur der sechziger Jahre. Viel Beton, Einfachverglasung, schnell und billig hingeklotzt. Hinter den Scheiben ahnt man mehr als dass man es sieht das 10-hl-Sudwerk der Brauerei. Die st\u00e4hlernen Ger\u00e4te und Tanks sind ansatzweise zu sehen; der Eingang zur Brauerei ist leider fest verschlossen.<\/p>\n

\"Homeland<\/a>
Betonarchitektur der sechziger Jahre<\/figcaption><\/figure>\n

Der Eingang zur Pension zum Gl\u00fcck nicht, und so sitze ich wenige Augenblicke sp\u00e4ter im gem\u00fctlichen Barbereich der Pension Homeland, blicke in der einen Richtung auf das Wasser und in der anderen auf die Theke mit ihren acht Zapfh\u00e4hnen.<\/p>\n

\u201eDie acht Biere sind aber jetzt nicht alle von Euch?\u201c, frage ich den Barmann leicht provozierend. \u201eNein\u201c, lacht er zur\u00fcck. \u201eWir haben auch drei kommerzielle Biere am Hahn, bekanntere Marken, speziell f\u00fcr so G\u00e4ste wie Dich aus Deutschland, die beim Bier immer sehr konservativ sind\u201c, frotzelt er. Aber immerhin, f\u00fcnf verschiedene Biere der Homeland Brewery<\/a><\/span> sind am Hahn, und so beginne ich, mich durchzutesten.<\/p>\n

\"Homeland<\/a>
f\u00fcnf Homeland-Biere am Hahn<\/figcaption><\/figure>\n

Den Auftakt macht das Spelt<\/em>, benannt nach einer Dinkelsorte, einem Getreide, das als Urahn des heutigen Weizens gilt. Und man merkt die Verwandtschaft zum Weizenbier<\/em>. Vollmundig, spritzig, tr\u00fcb, aber auch dinkelspezifisch kernig, mit einem robusten Aroma. Ein gutes Bier zum Auftakt, und auf der Homepage wirbt die Brauerei auch damit, dass dieses Bier, in Amsterdam gebraut, zum leckersten Bier der Welt gek\u00fcrt worden sei: \u201eVerkozen tot lekkerste en beste spelt bier van de wereld. Gebrouwen in Amsterdam.\u201c, steht dort \u2013 leider ohne es weiter zu erl\u00e4utern und zu belegen.<\/p>\n

Weiter geht es mit dem Stunt Ale<\/em>, einem fast schon rubinroten, oberg\u00e4rigen Bier mit fruchtigen Noten, ein wenig Melanoidin im Geruch, wie mir scheint, und einem sch\u00f6nen, vollen K\u00f6rper.<\/p>\n

Weniger gelungen scheint mir der Versuch eines Sauerbiers, des Bien Zuur<\/em>. Es soll wohl an ein belgisches Lambik<\/em> erinnern, weist aber eine eher scharfe S\u00e4ure auf und l\u00e4sst die weinige Milde eines jahrelang gereiften Lambiks<\/em> vermissen. Optisch kommt es einem Lambik<\/em> zwar gleich, leicht tr\u00fcb, ohne Rezens und Schaum, aber geschmacklich wirkt es eher ein wenig plump.<\/p>\n

Bier Nummer Vier, das Pale Ale<\/em>. Solide, pr\u00e4gnant hopfig und \u2013 wie es sich auf den ersten Blick widerspr\u00fcchlicher Weise f\u00fcr ein Pale Ale<\/em> geh\u00f6rt \u2013 kr\u00e4ftig in der Farbe. Pale, hell, war, als dieser Bierstil entstand, immer nur relativ zu sehen. Relativ zu den dunklen Bieren der damaligen Zeit, und weit entfernt von den wirklich hellen Bieren, wie wir sie heutzutage gewohnt sind. Lecker!<\/p>\n

Und schlie\u00dflich, zum kr\u00f6nenden Abschluss, das Amber Ale<\/em>. Bernsteinfarben sollte es eigentlich leuchten, aber es \u00fcberrascht mit einem sch\u00f6nen tiefroten Ton, der durch das Kerzenlicht auf dem Tisch, inzwischen ist n\u00e4mlich die Sonne untergegangen, besonders sch\u00f6n zur Geltung kommt. Malzig und rund, ein sch\u00f6ner Abschluss einer netten Verkostung.<\/p>\n

\"Homeland<\/a>
der Blick aus der Hotelbar<\/figcaption><\/figure>\n

Drau\u00dfen wiegt sich das alte Museums-Segelschiff sanft in den Wellen, drinnen wird es jetzt erst so richtig gem\u00fctlich. Die Bar f\u00fcllt sich mit Pensionsg\u00e4sten und Bierliebhabern, die aus der nahen Innenstadt hier vorbeikommen. Ein wenig versteckt liegt der Eingang, nichts au\u00dfer einem kleinen Aufsteller weist auf die Pension und die Brauerei hinter den alten Kasernenmauern hin, und so kann man davon ausgehen, dass au\u00dfer den Pensionsg\u00e4sten hier in der Tat nur Bierliebhaber einkehren, die diese Adresse gezielt gesucht \u2013 und gefunden! \u2013 haben.<\/p>\n

Die Homeland Brewery<\/a><\/span> beziehungsweise die Bar der Pension Homeland ist t\u00e4glich von 07:00 bis 01:00 Uhr ge\u00f6ffnet, kein Ruhetag. Zu erreichen ist sie in etwa einer Viertelstunde zu Fu\u00df vom Hauptbahnhof, der Centraal Station. F\u00fcr Hotelg\u00e4ste gibt es auch die M\u00f6glichkeit, mit dem Auto anzureisen und vor der Pension zu parken.<\/em><\/p>\n

Nachtrag 20. April 2017:<\/strong> Drei Tage sp\u00e4ter sehe ich, wie vor der Brauerei ein neuer Lagertank angeliefert wird, und in einem kurzen Gespr\u00e4ch mit der K\u00f6chin der Pension Homeland, die gerade eine Zigarettenpause vor dem Eingang zur Brauerei macht, erfahre ich, dass man vom Erfolg der Homeland<\/em>-Biere v\u00f6llig \u00fcberrascht worden sei. Nach noch nicht einmal zwei Jahren Betrieb w\u00fcrden daher neue Tanks installiert, um den Aussto\u00df der Brauerei auf 800 hl pro Jahr zu vergr\u00f6\u00dfern. Respekt!<\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Homeland Brewery
\nKattenburgerstraat 5
\n1018 JA Amsterdam
\nNiederlande<\/p>\n

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