{"id":881,"date":"2015-04-04T23:01:54","date_gmt":"2015-04-04T21:01:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=881"},"modified":"2019-12-27T09:36:12","modified_gmt":"2019-12-27T08:36:12","slug":"der-vogelbraeu-gmbhkarlsruhedeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=881","title":{"rendered":"der Vogelbr\u00e4u GmbH
Karlsruhe
DEU"},"content":{"rendered":"

Als Rudi Vogel im Jahr 1985 seine erste Gasthausbrauerei, eine \u201eGastst\u00e4tte mit Bierherstellung\u201c, in Karlsruhe er\u00f6ffnete, war er Vorreiter einer Bewegung, die mittlerweile ganz Deutschland erfasst hat. Gasthausbrauerei, das war seinerzeit ein Begriff, den man noch nicht kannte, der etwas ganz Neues darstellte \u2013 und somit geb\u00fchrt Rudi Vogel die Ehre, gewisserma\u00dfen die erste moderne Gasthausbrauerei Deutschlands gegr\u00fcndet zu haben.<\/p>\n

\"der<\/a>
Vogellennium 2003<\/figcaption><\/figure>\n

Als ich im Laufe des Jahres 2003, als ich vor\u00fcbergehend in der N\u00e4he von Karlsruhe wohnte, mehrfach beim Vogelbr\u00e4u<\/a><\/span><\/span> in der Kapellenstra\u00dfe einkehrte, habe ich mich immer wohl gef\u00fchlt \u2013 die Stimmung an der Theke war immer gut, die Biere immer interessant, und vor allem gab es immer wieder neue, interessante Saisonbiere, ob es sich dabei nun um ein Altbier, ein Porter, einen Weizenbock oder das ber\u00fchmte Vogellennium handelte. Insbesondere letzteres war, als ich es am 11. November 2003 kaufte, noch eine Sensation \u2013 schlie\u00dflich war das noch lange vor der Zeit, in der zunehmend mehr Kleinbrauereien in Deutschland begonnen haben, mit Starkbieren, Spezialit\u00e4ten und Geschmacksevolution in der Flasche zu experimentieren.<\/p>\n

Auch hier war Rudi Vogel somit ein Vorreiter.<\/p>\n

Nachtrag 4. April 2015:<\/strong> Zw\u00f6lf Jahre sp\u00e4ter war es mir endlich verg\u00f6nnt, erneut beim ersten Vogelbr\u00e4u<\/a><\/span><\/span> einzukehren. Neben diesem ersten Lokal in der Kapellenstra\u00dfe besitzt Rudi Vogel ja auch noch je einen Vogelbr\u00e4u in Durlach<\/a><\/span> und Ettlingen<\/a><\/span> und das Brauhaus Watzke<\/a><\/span> in Dresden. Der Vogelbr\u00e4u<\/a><\/span><\/span> in der Kapellenstra\u00dfe ist also der Ur-Vogel, gewisserma\u00dfen der Archaeopteryx.<\/p>\n

\"der<\/a>
der Archaeopteryx unter den Gasthausbrauereien<\/figcaption><\/figure>\n

Nach wie vor h\u00e4lt Rudi Vogel an seinen Saisonbieren fest. Und der nette Brauch, im Fr\u00fchjahr immer ein Bier als \u201eGeheimbier\u201c einzubrauen, ohne zu verraten, um welchen Bierstil es sich handelt, ist mittlerweile fest etabliert. Die G\u00e4ste haben ein paar Tage Zeit, den Stil zu erraten und an einem kleinen Preisausschreiben teilzunehmen, bevor der Schleier vor dem Geheimnis gel\u00fcftet wird.<\/p>\n

2015 war das Geheimbier ein helles Pale Ale, und genau heute, am 4. April, war dies bekanntgegeben worden. Klare Sache, dass ich es dann auch sofort probieren musste. Aber, ach!, die Entt\u00e4uschung war gro\u00df. Ein kr\u00e4ftiges Aroma von Schwefelwasserstoff stieg mir schon in die Nase, als das Glas vor mir stand. Es gibt viele Hefen, die dieses Aroma w\u00e4hrend der G\u00e4rung produzieren, aber bei ausreichend langer (der Niedersachse w\u00fcrde sagen \u201ebei lang genucher\u201c) Lagerung verschwindet dieser Fehlgeruch wieder.<\/p>\n

Hier, heute, beim Pale Ale, nicht!<\/p>\n

\"der<\/a>
Blick auf das Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

War denn wenigstens der Geschmack besser?<\/p>\n

Leider auch nicht. Eine breite, kratzige Bittere und ein intensiver Hefegeschmack machen sich auf der Zunge breit und bleiben noch lange nach dem Schluck haften. Ein Freund, erfahrener Brauer auch er, meinte: \u201eIch habe schon lange nicht mehr so lange und lustlos an einem Bier rumgekaut, bis ich es endlich alle hatte!\u201c<\/p>\n

Tja, schade. Denn der Vogel kann\u2019s besser. Viele erstklassige Sonderbiere habe ich seinerzeit getrunken, und auch das derzeitige Pils und das M\u00e4rzen in den vergangenen Wochen, das ich in Ettlingen und Durlach probiert hatte, waren lecker. Das Pale Ale leider nicht. Verbraut!<\/p>\n

Der Vogelbr\u00e4u<\/a><\/span><\/span> in der Kapellenstra\u00dfe ist t\u00e4glich ab 10:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet, kein Ruhetag. Zu erreichen ist er problemlos mit den S-Bahnen Linie 2, 4 und 5 und Stra\u00dfenbahnen 1, 2, 4 und 5, Station Durlacher Tor. Gerade einmal 150 m weg. Parken ist schwierig; mit etwas Gl\u00fcck findet man ab 17:00 Uhr und am Wochenende einen Parkplatz an der Friedrich-List-Schule gegen\u00fcber.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

der Vogelbr\u00e4u GmbH
\nKapellenstra\u00dfe 50
\n76 131 Karlsruhe
\nBaden W\u00fcrttemberg
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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