\u201eDu willst jetzt schon wieder Bier trinken?\u201c, fragt mich meine Liebste mit gespieltem Entsetzen, als sie sieht, wo ich hin sp\u00e4he. \u201eTja, \u00f6h, eigentlich schon. Kein Bier vor vier hei\u00dft es ja, aber vier Uhr ist nun auch schon fast zehn Stunden her \u2026\u201c, scherze ich.<\/p>\n\n\n\n
Und ernte Verst\u00e4ndnis! Wer sagt\u2019s denn!<\/p>\n\n\n\n
\u201eDu gehst hier ein Bier trinken, und ich gehe nebenan auf einen hei\u00dfen Kaffee. Und in etwa einer halben Stunde kommst Du r\u00fcber und holst mich ab\u201c, sagt sie und verschwindet.<\/p>\n\n\n\n
Na, das ist doch ein fairer Deal.<\/p>\n\n\n\n
Ich betrete das Arendsnest<\/a>, setze mich gegen\u00fcber der Theke an ein schmales Tischchen und scanne die endlos lange Bierliste. Hm, was eben noch als fairer Deal erschien, setzt mich jetzt unter Druck. Eine halbe Stunde? So lange brauche ich allein, die Bierliste sorgf\u00e4ltig zu studieren! Und dann muss ich mich auch noch entscheiden \u2026 Ach, herrjeh!<\/p>\n\n\n\n Aber die Rettung kommt unverhofft: Ich sehe das Zundert 10\u00b0, ein Quadrupel der niederl\u00e4ndischen Trappistenbrauerei Kievit<\/a>. Zehn Prozent Alkohol, tiefdunkelbraun, fruchtig, komplex, schwer. Das w\u00e4rmt bestimmt genauso gut wie der hei\u00dfe Kaffee, den sich meine Liebste gerade g\u00f6nnt.<\/p>\n\n\n\n Zundert 10\u00b0<\/strong><\/p>\n\n\n\n Schon die Optik des frisch gezapften Biers schl\u00e4gt mich in ihren Bann, ach, und dann Geruch und Geschmack erst! Wunderbar! V\u00f6llig egal, das zehn Prozent Alkohol zur Mittagszeit vielleicht schon recht viel sind. Absolut wurscht! Der Geschmack, die Intensit\u00e4t, der Genuss \u2013 das sind die Dinge, die jetzt z\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n Viel zu schnell verfliegt die halbe Stunde, und am liebsten h\u00e4tte ich mir, Auswahl hin, Auswahl her, dasselbe Bier noch einmal bestellt. So perfekt passte gerade alles. Aber die Zeit ist rum.<\/p>\n\n\n\n Bitte sehr, Herr Ober, zahlen, und ich muss los \u2026 Auf ein n\u00e4chstes Mal, wann immer ich wieder in Amsterdam bin!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Proeflokaal Arendsnest<\/strong><\/p>\n\n\n\n So manche Craftbier-Bar k\u00f6nnte sich am Angebot des Proeflokaal Arendsnest<\/a> eine Scheibe abschneiden. 50 Fassbiere, \u00fcber 100 Flaschenbiere \u2013 das will erstmal getoppt werden. Und dabei versteht sich das Arendsnest<\/a> noch nicht einmal als Craftbier-Bar \u2026<\/p>\n\n\n\n Craftbier-Bars sprie\u00dfen momentan aus dem Boden wie Pilze nach dem Regen. In allen Stadtvierteln er\u00f6ffnen Bars mit einem halben Dutzend, einem Dutzend oder vielleicht sogar zwei Dutzend Zapfh\u00e4hnen. Mit viel Geschrei werden sie begr\u00fc\u00dft, die lokale Hipsterszene versammelt sich zur Er\u00f6ffnung, Rauscheb\u00e4rte wohin man sieht, und die obligatorische Kreidetafel hinter der Theke listet zahlreiche India Pale Ales, die von skurrilen Typen hinter der Theke gezapft werden.<\/p>\n\n\n\n Alles prima, und wenn sich die Gelegenheit bietet, bin ich jederzeit gerne mit dabei.<\/p>\n\n\n\n Im Proeflokaal Arendsnest<\/a><\/a><\/span> ist es jedoch ganz anders.<\/p>\n\n\n\n Proeflokaal Arendsnest<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es geht schon los mit der Atmosph\u00e4re. Voll ist es, wie in anderen Bars auch, und das Publikum ist eine bunte Mischung aller Altersstufen und sozialer Klassen. Aber hinter der Theke stehen Damen und Herren in schicker Livr\u00e9e: Schwarze Hose, wei\u00dfes, lang\u00e4rmliges Hemd, schwarze Weste und schwarzer Binder. Ganz alte Schule. Und sowohl der etwas \u00e4ltere Herr als auch seine jungen Kollegen strahlen Ruhe und W\u00fcrde aus. Inmitten des quietschbunten Treibens. Der Typ mit den blaugef\u00e4rbten Haaren, dem Sidecut und den auff\u00e4lligen Tattoos wird mit dem gleichen Respekt und der gleichen Ruhe bedient wie der \u00e4ltere Herr neben mir, der offensichtlich zum ersten Mal in seinem Leben mit einem Smartphone seinen Besuch hier zu dokumentieren versucht und hilflos auf dem Display hin- und herwischt.<\/p>\n\n\n\n Das <\/a>Proeflokaal Arendsnest<\/a><\/span><\/a><\/span>, frei \u00fcbersetzt Verkostungslokal Adlerhorst, gab es schon, da war an die sogenannte Craftbier-Revolution noch gar nicht zu denken. Den Begriff Hipster kannte noch keiner, und Vollb\u00e4rte und karierte Hemden wurden zwar schon getragen, aber nur von Holzf\u00e4llern in den kanadischen W\u00e4ldern. Peter von der Arend, von dessen Namen der des Lokals abgeleitet ist, wollte eine Bierbar, die sich auf niederl\u00e4ndisches Bier spezialisiert. Zu einem Zeitpunkt, wo die belgische Bierkultur die Wahrnehmung der Bierliebhaber dominierte, wo erste spannende Biere aus den Vereinigten Staaten in Europa auf den Markt kamen, wollte er zeigen, dass auch die niederl\u00e4ndischen Brauereien einiges zu bieten haben.<\/p>\n\n\n\n Damals schwierig genug \u2013 denn von zwei Dutzend verschiedenen Pilsjes l\u00e4sst sich ein Besucher nicht beindrucken. Aber doch \u2013 es fanden sich gen\u00fcgend, auch spannende, Biere, und so wurde die Geschichte des Arendsnest zu einem vollen Erfolg. Anfangs noch mit deutlich weniger Zapfh\u00e4hnen als heute, und vor allem auch mit dem Ehrgeiz, von jeder der niederl\u00e4ndischen Brauereien mindestens ein Bier anzubieten. Es waren seinerzeit gerade einmal 52 \u2026<\/p>\n\n\n\n Mittlerweile gibt es \u00fcber 400 niederl\u00e4ndische Brauereien, und von jeder ein Bier anzubieten, ist unm\u00f6glich geworden. Nicht nur wegen der schieren Anzahl, sondern auch, weil viele winzige Hinterhof- und Garagenbrauereien dabei sind, die zwar interessante Biere herstellen, aber deren Biere oftmals sehr schwierig au\u00dferhalb des Heimatd\u00f6rfchens zu beschaffen sind.<\/p>\n\n\n\n Sei\u2019s drum \u2013 trotzdem ist das Angebot so vielf\u00e4ltig, wie man es sich nur vorstellen kann.<\/p>\n\n\n\n ein rundum spannendes Bierangebot<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich habe heute, am 20. April 2017, Gl\u00fcck und kann einen Platz an der Theke ergattern. Wie \u00fcblich, recke ich meinen Hals und lese in Ruhe die endlos lange Tafel mit dem Angebot. Ja, es gibt auch India Pale Ales hier, und die Sauerbiere, die gerade in Mode sind. Aber daneben ist auch alles andere zu finden, was die Brauerphantasie zul\u00e4sst: Dubbel, Tripel und Quadrupel. Weizenbiere in Hell und Dunkel. Fr\u00fchlingsbock, heller Bock, dunkler Bock. Gruitbier ohne Hopfen. Ales und Bitters im englischen Stil. Einfaches Pils, Lagerbier, Helles. Und alle m\u00f6glichen Experimente. Der einzige gemeinsame Nenner: Sie stammen alle aus den Niederlanden.<\/p>\n\n\n\n Nach einer Weile, kurz vor der Genickstarre, entscheide ich mich zun\u00e4chst f\u00fcr ein einfaches Pale Ale der kleinen Haarlemer Brauerei Uiltje<\/a>. Einfach nur ein erfrischendes, aromatisches Bier gegen den Durst. Und ich werde nicht entt\u00e4uscht. Hopfig und aromatisch ist es, kein Aromahammer, der auf die Zunge schl\u00e4gt und sie f\u00fcr Stunden bet\u00e4ubt, sondern einfach nur ein Bier. Es sei mir verziehen.<\/p>\n\n\n\n Im Gegensatz zum Bierangebot sind die G\u00e4ste nicht national, sondern international bunt gemischt. Ein fr\u00f6hliches Sprachengewirr, \u00e4hnlich bunt wie die Dekoration in der kleinen, schmalen Bar. Wie fast alle H\u00e4user in Amsterdams Innenstadt ist die Front zur Gracht hin sehr schmal, daf\u00fcr das Geb\u00e4ude nach hinten sehr tief, und so wirkt der Schankraum wie ein langer Schlauch. Eine lange, lange Wand also, die viel Platz bietet f\u00fcr bunte, schon leicht angestaubte Deko. Ganz besonders sch\u00f6ne Bierflaschen, ein uraltes Zapfbesteck, Urkunden und \u00dcbersichtskarten, in Bilderrahmen pr\u00e4sentierte Zeitungsausschnitte, Bierreklame, B\u00fccher. Allein hier k\u00f6nnte man stundenlang mit den Augen st\u00f6bern.<\/p>\n\n\n\n bunte, leicht angestaubte Dekoration<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein zweites Bier darf es noch sein, und nachdem der erste Durst gel\u00f6scht ist, entscheide ich mich k\u00fchn f\u00fcr etwas Exotischeres: F\u00fcr das Jolly Roger, ein Double India Pale Ale mit rotem Pfeffer, gebraut in Kollaboration zwischen Uiltje<\/a> und der Gulpener Brouwerij<\/a>. Double IPA, das klingt nach viel, viel Hopfen, viel, viel Bittere, viel, viel Malzk\u00f6rper und viel, viel Alkohol. Von allem viel. Und genauso ist es. Ein m\u00e4chtiges Bier, das nur deswegen nicht erm\u00fcdend wirkt, weil es durch den roten Pfeffer eine kleine, bissige und aromatische Sch\u00e4rfe aufweist, die Zunge und Gaumen im \u00dcberfluss von Hopfen und Malz etwas zum Spielen gibt. Kein Bier, um es in gro\u00dfen Mengen zu trinken, aber eins f\u00fcr den spannenden Genuss.<\/p>\n\n\n\n Drau\u00dfen geht mittlerweile die Sonne unter. Die wenigen k\u00e4ltefesten G\u00e4ste, die bis eben noch auf dem Metallgest\u00fchl direkt an der Gracht gesessen haben (Biergarten m\u00f6chte ich diese Sitzgruppen jetzt nicht unbedingt nennen \u2026), dr\u00e4ngen ins Lokal zur\u00fcck, und es wird noch voller. Die Luft wird stickig, es wird lauter, aber das Team hinter der Theke arbeitet mit unver\u00e4nderter Ruhe und Souver\u00e4nit\u00e4t weiter. Stil paart sich mit effizientem Flei\u00df. Keine Hektik kommt auf, keinem Gast wird durch Geschrei oder Gepansche der Biergenuss verdorben. Und selbst der, der inmitten des gr\u00f6\u00dften Gedr\u00e4nges nun noch einen Biertaster mit verschiedenen Sorten haben m\u00f6chte und dazu ein kleines K\u00e4sebrettchen bestellt, wird nicht entnervt angeschaut, sondern genauso w\u00fcrdig bedient wie alle anderen.<\/p>\n\n\n\n Das <\/span><\/a>Proeflokaal Arendsnest<\/a><\/span><\/a><\/span> \u2013 keine echte Craftbier-Bar, keine Hipster, keine amerikanischen Biere. Aber umso mehr ein Muss f\u00fcr jeden Bierliebhaber, der in Amsterdam ein kleines Zeitfenster findet, hier einzukehren.<\/p>\n\n\n\n Unbedingte Empfehlung!<\/p>\n\n\n\n Das <\/span><\/a>Proeflokaal Arendsnest<\/a><\/span><\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 12:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Zu erreichen ist es am besten mit Bus oder Stra\u00dfenbahn, Haltestelle Nieuwezijds Kolk. Hier halten gut ein Dutzend Stra\u00dfenbahn- und Buslinien, und es sind vielleicht 150 m Fu\u00dfweg.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Proeflokaal Arendsnest Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nachtrag 23. November 2024: Es ist noch nicht einmal vierzehn Uhr, als wir auf einem Spaziergang kreuz und quer durch Amsterdam am Proeflokaal Arendsnest vorbeikommen. Vorsichtig schiele ich durch das Fenster und stelle fest: Es ist ge\u00f6ffnet, und es ist zu so fr\u00fcher Stunde noch nicht allzu viel los. \u201eDu […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":8865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,47],"tags":[],"class_list":{"0":"post-8860","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-niederlande-bierbars-biergaerten-bierlokale"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8860"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46648,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8860\/revisions\/46648"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Proeflokaal-Arendsnest-Mini-4-1024x1024.jpg\")
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