Ein Weilchen bin ich nun schon durch den Madrider Stadtteil Lavapi\u00e9s spaziert. Ein bunter Szenestadtteil, hier und da ein wenig runtergekommen. Zwielichte Hostels und schmale, manchmal wenig vertrauenerweckende Ein- und Durchg\u00e4nge, daneben wieder moderne Ausstellungen, Bars und Kneipen. Vorwiegend junge Menschen, offensichtlich aus aller Herren L\u00e4nder. \u2013 Darf man das im Jahr 2017 eigentlich noch so sagen? Oder muss es nicht viel eher hei\u00dfen aus aller Herren und Damen L\u00e4nder? Ach, selbst das w\u00fcrde in Lavapi\u00e9s wohl auch nicht ausreichen, denn dieser Stadtteil bietet im sonst zum Teil noch sehr konservativ-katholischen Spanien eine kleine Szene, in der Geschlechtergrenzen aufgehoben zu sein scheinen.<\/p>\n
Ist aber auch egal jetzt, denn hier geht es um Bier und seine Liebhaber*innen. Und daher stehe ich jetzt vor dem Chinaski Lavapi\u00e9s<\/a><\/span>. Von au\u00dfen noch recht unauff\u00e4llig, ein schmaler Eingang nur, ein Fenster daneben. Ich gehe durch die T\u00fcr, und der Rausch der Farben erfasst mich. Knallbunt sind Decke und W\u00e4nde gestrichen. Verwirrende Muster, Farbwirbel, gro\u00dffl\u00e4chige, knallige T\u00f6ne. Alles geht ineinander \u00fcber, scheint zu verschmelzen und sich dann wild wirbelnd wieder zu sortieren, in einzelne Elemente aufzul\u00f6sen.<\/p>\n Auf den bunten W\u00e4nden gro\u00dfe Poster, auf jedem Poster ein Dutzend und mehr Fotografien von Menschen in Bier-T-Shirts. Fotos de Camisetas de Cerveza. Eine Art Ausstellung. Nicht weniger bunt als die W\u00e4nde dahinter, nur etwas strukturierter.<\/p>\n In einer Ecke sehe ich die Bierliste. Achtzehn schmale, schwarze Bretter, hier aber nicht mit Kreide beschriftet, sondern mit bunten Ausdrucken beklebt. Fahnen oder sonstige Symbole markieren das Land aus dem das jeweilige Bier stammt, dann kommen Brauerei, Biername und Bierstil in den verschiedensten Fonts, und nat\u00fcrlich die Preise. Bei einem halben Dutzend der Biere ist die Landesfahne durch das Logo der ArtesanaWeek<\/a><\/span> ersetzt \u2013 eine einw\u00f6chige Veranstaltung, w\u00e4hrend derer hier in Lavapi\u00e9s in den L\u00e4den, Bars, Caf\u00e9s und Kneipen zahlreiche Veranstaltungen rund ums Bier stattfinden und viele Biere auch speziell f\u00fcr diese Woche in den Ausschank gekommen sind. Manche sind sogar extra aus diesem Anlass gebraut worden.<\/p>\n Spannend ist gleich die erste Zeile der Bierliste. Pilsner Urquell<\/em>. Nicht, dass dies etwas Besonderes sei, nein, spannend ist lediglich der Zusatz: Sin Filtrar. Nefiltrowan\u00fd. Ungefiltert also. Ungefiltertes Pilsner Urquell<\/em>. \u00dcber Jahre hinweg war dies eine Spezialit\u00e4t, die man nur in der Brauerei<\/a><\/span> in Plze\u0148 selbst bekommen konnte und im Brauereimuseum wenige hundert Meter weiter. Sonst nirgends. Mittlerweile hat die Brauerei aber das Potenzial entdeckt, das in diesem Bier liegt, und so findet es sich auch hier in Madrid. Im gek\u00fchlten Tank einmal quer durch Europa transportiert, unter steter Kontrolle durch die Brauerei. \u2013 Was f\u00fcr ein Aufwand, aber er scheint anzukommen. Die Menschen m\u00f6gen es, bestellen reichlich!<\/p>\n Es ist zwar erst Mittagszeit, aber die Bar f\u00fcllt sich rasch. Die ArtesanaWeek<\/a><\/span> lockt die Menschen hierher. Neben den speziellen Bieren soll heute hier im Chinaski Lavapi\u00e9s<\/a><\/span> auch eine Verkostung mit japanischen Bieren und Speisen stattfinden. F\u00fcnf Biere von Hitachino<\/a><\/span>, dazu passendes Essen. Vorsichtig frage ich den Barmann, ob man sich da noch anmelden k\u00f6nnen, ernte aber \u2013 wie fast schon erwartet \u2013 nur ein breites Grinsen. \u201eJunge, da h\u00e4ttest Du vor zwei Wochen kommen m\u00fcssen\u201c, bedeutet er mir, und als kleine Entsch\u00e4digung empfiehlt er mir ein ganz spezielles Bier, das es nur einmal gebe. Ein Kollaborationssud der Brauereien Yria Cerveza Artesanal<\/a><\/span>, Reptilian Brewery<\/a><\/span>, Cervezas Yakka<\/a><\/span> und Tempel Brygghus<\/a><\/span>, gebraut mit Saisonhefe, im Barriquefass ausgebaut und mit Feigen als besonderer Zutat. Als f\u00fcnftem Elemen. Und so dann auch benannt: The Figth Element<\/em>. Das feigste Element. Feige von Feige. Nicht von feige.<\/p>\n Vom Barrique-Ausbau schmecke ich nicht so viel, von den Feigen ein wenig mehr, und sehr deutlich sp\u00fcre ich die Saison-Hefe mit ihrem ungest\u00fcmen Geschmacksprofil. Ein feines Bier. Sehr intensiv, ohne dass man aber der intensiven Aromanoten zu rasch \u00fcberdr\u00fcssig w\u00fcrde. Dominant, und trotzdem gut durchtrinkbar. Eine sch\u00f6ne Kombination.<\/p>\n Mittlerweile ist der Laden rappelvoll. Die ersten Gl\u00fccklichen, die eine Reservierung f\u00fcr die japanische Verkostung haben ergattern k\u00f6nnen, nehmen Platz. Der Barmann hat keine Zeit mehr f\u00fcr weitere Gespr\u00e4che, eigentlich ist es daf\u00fcr inzwischen auch schon zu laut. Nicht nur die Augen sind wegen der Farben gestresst, sondern nun auch die Ohren wegen des L\u00e4rmpegels.<\/p>\n Nicht auszudenken, was hier heute Abend erst los sein wird \u2013 es ist schlie\u00dflich Wochenende! Ich entschlie\u00dfe mich, die warme Sonne in den kleinen Gassen dieses wuseligen Stadtteils zu genie\u00dfen und trolle mich wieder, tausche die psychedelischen Farben der Bar gegen die bunten Farben des Fr\u00fchlings ein. Aber es war ein sch\u00f6ner Besuch. Und w\u00e4re es bereits fr\u00fcher Abend gewesen, h\u00e4tte ich den L\u00e4rm gerne ertragen und noch ein paar mehr Biere der spannenden Karte verkostet.<\/p>\n Die Bar Chinaski Lavapi\u00e9s<\/a><\/span> ist montags bis donnerstags ab 16:00 Uhr, freitags bis sonntags ab 13:00 Uhr ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. In den schmalen Gassen des Stadtteils hat es wenig Sinn, mit dem Auto zu kommen, aber von der Metro-Station Lavapi\u00e9s der gelben Linie (Linie 3) bis zur Bar sind es nur drei Minuten.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Chinaski Lavapi\u00e9s Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eine Bierbar, in der man schon vor dem ersten Schluck berauscht sein kann \u2013 berauscht von einer psychedelischen Kakophonie der Farben, die direkt aus den sp\u00e4ten sechziger Jahren zu stammen scheint: Chinaski Lavapi\u00e9s. Ein Weilchen bin ich nun schon durch den Madrider Stadtteil Lavapi\u00e9s spaziert. 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