Ich spaziere die Calle de Valverde entlang, habe Sexshops, Bars, Discotheken und Clubs passiert, weiche ab und an einer schon tags\u00fcber deutlich angetrunkenen Gruppe junger Menschen aus und werde in der eigentlich verkehrsberuhigten Zone von Scooter-Fahren an die Seite gehupt. Da liegt sie vor mir, die F\u00e1brica Maravillas<\/a><\/span> \u2013 mitten in Malasa\u00f1a, dem derzeit wohl buntesten Stadtteil Madrids. Ein paar Raucher (\u00fcberraschenderweise vor allem Raucherinnen) stehen vor der T\u00fcr, von drinnen erschallt Stimmengewirr und Gl\u00e4serklirren. FM F\u00c1BRICA DE CERVEZA ARTESANAL<\/em> und f\u00e1brica maravillas CRAFT BEER<\/em> steht gro\u00df \u00fcber den beiden Fenster, auf der gelblichen Wand dazwischen irgendwelche unlesbaren, aber farbenfrohen Schmierereien.<\/p>\n Vorsichtig schiebe ich mich durch die Menschen, dr\u00fccke mich bis heran an die kleine Theke. Eine Glasscheibe hinter der Theke gibt den Blick frei auf einen kleinen Lagerraum, und auf der Scheibe sind, nur schlecht lesbar, die angebotenen Biere verzeichnet. Viel Zeit zum \u00dcberlegen bleibt nicht, von links wird geschoben, von rechts gedr\u00e4ngelt, und die nette Barfrau schaut mich zwar freundlich, aber ungeduldig an. \u201eEin Amber<\/em>, bitte\u201c, bestelle ich und bekomme blitzschnell ein Glas gezapft. Dazu ein kleines Tellerchen mit Knabbereien. Unver\u00e4ndert ist es in Spanien Brauch, zu jedem Bier eine Kleinigkeit zum Knabbern zu bekommen, seien es ein paar N\u00fcsse oder Cracker, ein paar Oliven oder ein Scheibchen Brot mit irgendetwas Leckerem darauf. Da kann das Gedr\u00e4nge noch so gro\u00df sein \u2013 daf\u00fcr ist immer Zeit und Gelegenheit.<\/p>\n Neben dem Eingang finde ich ein kleines Stehpl\u00e4tzchen, ein schmales Brett an der Wand, auf dem ich das Glas und die N\u00fcsse abstellen kann. Die Wand besteht aus unverputzten Ziegeln, dazwischen breite, teilweise ausgeschlagene Fugen mit L\u00f6chern und Ritzen. Nahezu jede Ritze, jedes Loch, jede Kerbe ist mit Kupferm\u00fcnzen gef\u00fcllt \u2013 ein, zwei oder gar f\u00fcnf Cent. W\u00e4hrend wir Deutschen, die Schwaben zumal, immer noch glauben, einmal reich werden zu k\u00f6nnen, wenn wir zwei bis drei Mal im Jahr eine Ein-Cent-M\u00fcnze finden und sorgf\u00e4ltig im Geldbeutel verstauen, haben die meisten anderen Nationen ein realistischeres Verh\u00e4ltnis zu diesen Winz-Betr\u00e4gen und sehen die kleinen M\u00fcnzen eher als Spielerei an. Theoretisch k\u00f6nnte ich die M\u00fcnzen aus den Ritzen pulen, und es k\u00e4me vielleicht sogar genug f\u00fcr ein halbes Glas Bier, eine media Pinta, zusammen \u2013 aber wozu? So, als Dekoration, machen sich die M\u00fcnzen doch viel besser!<\/p>\n Das Amber Ale<\/em> schmeckt lecker. Nichts wirklich Exotisches, aber ein s\u00fcffiges, malzbetontes Bier mit einer fein ausgewogenen, dezenten Hopfennote. Nicht zu stark, nicht zu schwach \u2013 ein sch\u00f6ner Durstl\u00f6scher, der gerade so viel Aufmerksamkeit erfordert, dass er sich von den Allerweltsbieren der gro\u00dfen Bierfabriken wohltuend unterscheidet.<\/p>\n Mein Glas ist leer, und nun zw\u00e4nge ich mich in den hinteren Bereich. Hinter Glasw\u00e4nden stehen auf der linken Seite die zwei Ger\u00e4te des Sudwerks, und auf der rechten Seite die G\u00e4r- und Lagertanks. Dazwischen \u2026 nichts. Nicht einmal Platz. Ich wundere mich, wie hier gebraut werden soll. Vermutlich geht das nur, wenn der Laden leer ist. Dann werden die Scheiben ge\u00f6ffnet, und der Brauer kann vom Gang aus seinen T\u00e4tigkeiten nachgehen. Alles andere erscheint mir unm\u00f6glich.<\/p>\n Zwischen den Tanks sehe ich noch einen kleinen, vollautomatischen Brauautomat der Firma Speidel, den Braumeister. Er dient wohl dazu, Rezepte auszuprobieren oder ganz besondere Biere in winzigen Mengen herzustellen.<\/p>\n Hut ab vor dem kleinen Team, das diese Gasthausbrauerei betreibt \u2013 in dieser Enge, und ohne jede M\u00f6glichkeit, zu erweitern. Aber das Konzept scheint aufzugehen, denn die F\u00e1brica Maravillas<\/a><\/span> existiert nun schon seit vier Jahren, und ich habe nicht das Gef\u00fchl, dass man auf die Pleite zusteuern w\u00fcrde. Respekt!<\/p>\n Die F\u00e1brica Maravillas<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 18:00 Uhr ge\u00f6ffnet, sonnabends und sonntags bereits ab 12:30 Uhr; kein Ruhetag. Au\u00dfer im eigenen Taproom, in dem man die Biere sich auch in einen Growler f\u00fcllen lassen kann, werden die Biere nur in ganz wenigen Spezialbierbars in Madrid angeboten. Zu erreichen ist die Brauerei am besten mit der U-Bahn, Linie 1 (hellblaue Linie) und Linie 10 (dunkelblau), Station Tribunal, und von dort in drei Minuten zu Fu\u00df.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n F\u00e1brica Maravillas Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Platz ist in der kleinsten H\u00fctte \u2013 und nach diesem Motto kann man nat\u00fcrlich auch eine kleine Brauerei dort installieren, wo Madrid am engsten und am belebtesten zu sein scheint, n\u00e4mlich im Stadtteil Malasa\u00f1a: Auf gerade einmal 180 m\u00b2 dr\u00e4ngen sich in der F\u00e1brica Maravillas Sudwerk, G\u00e4r- und Lagertanks und […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":8999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,140],"tags":[],"class_list":{"0":"post-8994","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-spanien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8994","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8994"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8994\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8999"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8994"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8994"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8994"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"F\u00e1brica](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Maravillas-1.jpg\")
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\nCalle de Valverde, 29
\n28004 Madrid
\nSpanien<\/p>\n