Monate zuvor hatte sich unter den polnischen Hausbrauern bereits Unruhe breit gemacht, und sp\u00e4testens, als von den Organisatoren die sechs zugelassenen Bierkategorien bekannt gegeben worden waren, wurden landesweit die Braukessel gesch\u00fcrt und schlie\u00dflich weit \u00fcber 80 Biere zur Verkostung eingereicht.<\/p>\n\n\n\n
Belgisches Witbier, Englisches Bitter, M\u00e4rzen, Maibock, Baltic Porter und Stout standen im Wettbewerb, um in drei parallelen Panels und in zwei Sitzungen verkostet sowie \u2013 hoffentlich \u2013 zum Sieger gek\u00fcrt zu werden. Die drei Panels waren hochrangig besetzt \u2013 neben meiner Wenigkeit fanden sich hier vier Vertreterinnen der Qualit\u00e4tssicherung polnischer Brauereien in Sierpc, Lublin und Szczecin, zwei tschechische Bierliebhaber und geschulte Tester, drei ehemalige britische Bierbrauer, die jetzt im Institute of Brewing and Destilling arbeiten, ein ausgebildeter Biersommelier der M\u00e4lzerei Weyermann in Bamberg und mehrere zu Verkostern ausgebildete polnische Hausbrauer.<\/p>\n\n\n\n
Die Qualit\u00e4t der eingereichten Biere war von au\u00dferordentlich hohem und gleichf\u00f6rmigem Niveau, noch besser als im letzten Jahr, und es bedurfte wirklich \u00e4u\u00dferster Konzentration, unter diesen exzellenten Bieren die besten herauszufiltern. Intensive Diskussionen, langes \u00dcberlegen und detailliertes Abgleichen der Biere gegen die f\u00fcr den Stil typischen Qualit\u00e4tsmerkmale bestimmte unsere Arbeit.<\/p>\n\n\n
![\"VI](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/KPD-2008-2.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nBierverkostung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zus\u00e4tzlich zu diesen beiden Sitzungen fand noch ein weiterer Wettbewerb statt, in dem insgesamt sieben Wei\u00dfbiere von polnischen Gasthausbrauereien zu verkosten waren. Auch hier eine deutliche Qualit\u00e4tssteigerung der Produkte gegen\u00fcber dem letzten Jahr.<\/p>\n\n\n\n Einmal mehr war dies f\u00fcr mich die Erfahrung, dass die Bierverkostung je nach Anzahl und Qualit\u00e4t der eingereichten Biere eine echte Herausforderung darstellen kann und bisweilen richtig in Arbeit ausartet. Zum Gl\u00fcck blieb in den Pausen zwischen den Sitzungen die M\u00f6glichkeit, bei einem Besuch des Brauereimuseums, einem Bummel \u00fcber die Tauschb\u00f6rse der Biersammler und w\u00e4hrend einer Brauereibesichtigung abzuschalten und andere Eindr\u00fccke zu sammeln. Und auch abends im Feriend\u00f6rfchen, in dem die Organisatoren des Wettbewerbs und einige der Verkoster untergebracht waren, gab es reichlich Zerstreuung \u2013 in erster Linie durch Verzehr der bei der Verkostung \u00fcbrig gebliebenen Biere!<\/p>\n\n\n im Brauerei-Museum<\/strong><\/p>\n\n\n\n Insgesamt wieder ein sehr sch\u00f6nes Erlebnis \u2013 wenn auch die hin und zur\u00fcck zusammen etwa 2000 km Autofahrt objektiv betrachtet ganz sch\u00f6n aufwendig waren \u2026<\/p>\n\n\n\n Dokumentiert seien die beiden interessanten Tage in der folgenden Bilderstrecke \u2013 gegen\u00fcber letztem Jahr allerdings im Umfang deutlich reduziert und nicht mehr nach Brauerei und Hausbrauwettbewerb getrennt. Immerhin haben sich einige Motive, wie zum Beispiel die \u017bywiec-Braukessel, in diesen zw\u00f6lf Monaten nicht wirklich ver\u00e4ndert \u2026<\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bereits zum zweiten Male hatte ich am 20. und 21. Juni 2008 die Gelegenheit, am von der Gro\u00dfbrauerei \u017bywiec und dem Hausbrauversand browamator.pl gesponserten Hausbrau-Wettbewerb in \u017bywiec in S\u00fcdpolen als Juror teilzunehmen, diesmal in einem recht internationalen Umfeld. Monate zuvor hatte sich unter den polnischen Hausbrauern bereits Unruhe breit gemacht, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":9492,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,28,3],"tags":[],"class_list":["post-9489","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bier-erleben","category-bierszene-polen","category-bierverkostungen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9489"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9489\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41264,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9489\/revisions\/41264"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9489"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"VI](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/KPD-2008-1.jpg\")
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