{"id":9708,"date":"2017-05-20T23:05:53","date_gmt":"2017-05-20T21:05:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=9708"},"modified":"2020-11-17T17:15:13","modified_gmt":"2020-11-17T16:15:13","slug":"brauerei-gasthof-blomenhof-1571neumarkt-in-der-oberpfalzdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=9708","title":{"rendered":"Brauerei Gasthof Blomenhof
Neumarkt in der Oberpfalz
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Nagelneu und doch uralt \u2013 der Brauerei Gasthof Blomenhof<\/a> verbindet ferne Vergangenheit mit der Neuzeit. Viele Jahre ist es her, dass dieses Anwesen zum ersten Mal auf einer Karte verzeichnet worden war, aber fragt man in Neumarkt nach der Brauerei, wird immer nur von \u201eder neuen Brauerei da drau\u00dfen\u201c gesprochen, und das nicht zu Unrecht, denn als Gasthausbrauerei ist der Blomenhof gerade ein paar Monate alt.<\/p>\n\n\n\n

Das alte Fachwerkhaus hat viel erlebt. Ein seinerzeit gewaltiges und beeindruckendes Geb\u00e4ude, das den Reichtum seiner unbekannten Besitzer deutlich zeigte, dann im Drei\u00dfigj\u00e4hrigen Krieg Pl\u00fcnderungen durch schwedische Truppen. Sp\u00e4ter kamen wechselnde Besitzer, von denen nicht alle gro\u00dfen Respekt gegen\u00fcber der historischen Bauweise hatten. Wunderbare Eichenbohlen verschwanden hinter dicken Putzschichten, Holzvert\u00e4felungen wurden abmontiert und andernorts genutzt, kleine und gr\u00f6\u00dfere Umbauten wurden vorgenommen, schn\u00f6de Rigipsw\u00e4nde eingezogen. Die Nutzer wechselten immer h\u00e4ufiger und blieben irgendwann ganz aus. Schlie\u00dflich stellte man fest, dass dieser einst so sch\u00f6ne Hof kurz vor dem Verfall stand und rettete wenigstens den alten Stadel und verfrachtete ihn in ein Freilichtmuseum.<\/p>\n\n\n\n

2014 wurde der Hof verkauft, von Grund auf renoviert und zu einer Gasthausbrauerei mit Biergarten umgebaut.<\/p>\n\n\n\n

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der Blomenhof mit Biergarten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bei bestem Fr\u00fchlingswetter spazieren wir in rund zwanzig Minuten vom Stadtzentrum Neumarkts bis zum Blomenhof und stehen schlie\u00dflich im Biergarten. Leise knirscht der Kies unter unseren F\u00fc\u00dfen, ein paar noch nicht allzu gro\u00dfe B\u00e4ume spenden ein wenig Schatten, und zwischen den zu fr\u00fcher Stunde noch sp\u00e4rlich besetzten Bierb\u00e4nken hindurch geht es in die Gaststube im Hauptgeb\u00e4ude.<\/p>\n\n\n\n

Die gewaltigen Balken, die das tragende Skelett des gro\u00dfen Hauses bilden, sind nun \u00fcberall sichtbar. Sie pr\u00e4gen die Innenarchitektur, die Einrichtung passt sich ihnen an. Holzvert\u00e4felungen an den W\u00e4nden, robuste Holzm\u00f6bel. Wir setzen uns ein eine Ecke des Schankraums und lassen uns vom jungen Brauer im Rahmen einer Bierprobe und Verkostung etwas mehr \u00fcber die Brauerei und ihre Biere erz\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n

Ein 10-hl-Sudwerk habe man hier, eine gebrauchte, aber sehr sch\u00f6ne Anlage. Kupferger\u00e4te, mit Holz verkleidet. Das mache allein optisch schon viel her und die Arbeit mache daher auch besonders viel Spa\u00df, berichtet der Brauer. Seine unverkennbare Berliner Schnauze f\u00e4llt auf, und auch sein selbstbewusstes Auftreten und seine Spr\u00fcche identifizieren ihn eindeutig als einen aus der Hauptstadt Zugezogenen.<\/p>\n\n\n\n

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das Sudhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich muss mich bei der Verkostung leider zur\u00fcckhalten und probiere lediglich einen kleinen Schluck des frisch aus dem Tank gezwickelten Festbiers. Noch etwas jung ist es, und es weist noch einige Schwefelaromen auf, die im Laufe der weiteren Lagerung vermutlich noch verschwinden werden. Davon abgesehen ist es aber von sch\u00f6ner, goldgelber Farbe, ganz gleichm\u00e4\u00dfig opak, hat einen festen, wei\u00dfen Schaum und einen angenehmen Malzk\u00f6rper.<\/p>\n\n\n\n

Vom Maibock, der als Heller Bock bereits im Ausschank ist und daher direkt von der Theke serviert wird, trinke ich ebenfalls nur einen Schnitt, also wie hier in der Region \u00fcblich, einen Halbliter-Krug, der mit viel Schwung und Schaum gef\u00fcllt wird, so dass sich der Inhalt irgendwo zwischen 0,25 und 0,35 l einpendelt. Im Gegensatz zum gerade gezwickelten Festbier findet sich im Maibock vom Schwefel keine Spur. Stattdessen ein runder, malziger, leicht s\u00fc\u00dflich-estriger Geschmack, nur zarte Hopfenaromen im Hintergrund. Nicht zu stark gespundet, und ein Teil der Kohlens\u00e4ure ist auch beim schwungvollen Zapfen entwichen, so dass sich eine hohe S\u00fcffigkeit ergibt. Gef\u00e4hrlich f\u00fcr ein starkes Bier \u2013 problemlos k\u00f6nnte man einige Halbe davon hintereinander wegtrinken und den Durst l\u00f6schen, und erst beim Aufstehen w\u00fcrde man vermutlich merken, dass die letzten beiden Gl\u00e4ser doch des Guten zu viel waren \u2026<\/p>\n\n\n\n

Zur Bierprobe gibt es leckere Geb\u00e4ckstangen. \u00dcberdimensionalen Salzstangen gleich werden die daumendicken Brote in Ma\u00dfkr\u00fcgen auf den Tisch gestellt. Ein kleiner Snack zum leckeren Bier.<\/p>\n\n\n\n

Ein kurzer Rundgang noch durch das alte Geb\u00e4ude. Im oberen Stockwerk sieht man das offene Geb\u00e4lk des Dachstuhls und bekommt einen Eindruck vom wirklichen Alter des Anwesens. An einer Trennwand zwischen zwei Schankr\u00e4umen im Obergeschoss ist der Putz teilweise entfernt worden und gibt den Blick auf das Weidengeflecht frei, mit dem die F\u00e4cher im Fachwerk urspr\u00fcnglich verschlossen worden waren. Sehr sch\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n

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im Obergeschoss<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das kleine und wirklich ansehnliche Sudwerk steht im Erdgeschoss, vor der K\u00fcche, und kann durch eine Glasscheibe bewundert werden, w\u00e4hrend sich die G\u00e4r- und Lagertanks im Nebengeb\u00e4ude, im neu errichteten Stadel befinden.<\/p>\n\n\n\n

Ein ansprechendes Ambiente, ein leckerer Maibock, eine sch\u00f6ne Atmosph\u00e4re. Es bleibt abzuwarten, wie sich der Brauerei Gasthof Blomenhof<\/a> langfristig etabliert. Zwar liegt er nicht mehr wie vor vielen Jahren weit au\u00dferhalb der Stadt, Neumarkt ist mittlerweile bis an den Blomenhof herangewachsen, aber von der Altstadt aus ist es schon ein gutes St\u00fcck zu laufen.<\/p>\n\n\n\n

Der Brauerei Gasthof Blomenhof<\/a> ist t\u00e4glich von 10:00 bis 22:00 Uhr ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Zu erreichen ist er bequem mit dem Auto \u2013 er liegt direkt an der Umgehungsstra\u00dfe und verf\u00fcgt \u00fcber ausreichende geb\u00fchrenfreie Parkpl\u00e4tze. Alternativ kann man ihn in etwa zwanzig Minuten zu Fu\u00df von der Altstadt aus erreichen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Brauerei Gasthof Blomenhof
Berliner Ring 8
92 318 Neumarkt in der Oberpfalz
Bayern
Deutschland<\/p>\n\n\n\n

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