![\"Be.Re.,](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/BeRe-1.jpg\")
<\/a>Begonnen hat es irgendwann, als Manuele aus der kleinen Sportsbar Ma Che Siete Venuti A F\u00e0<\/a><\/span> in Trastevere Schritt f\u00fcr Schritt eine Spezialit\u00e4tenbar machte. Auf winzigem Raum stehen dort die Zapfh\u00e4hne nebeneinander, und auch wenn nach wie vor st\u00e4ndig Sport auf dem gro\u00dfen Flatscreen gezeigt wird, so ist der Fokus doch mittlerweile zum Bier gewandert.<\/p>\n Dann kam direkt gegen\u00fcber das Bir & Fud<\/a><\/span>, ein kleines Lokal mit exzellenter K\u00fcche und herrlichen Beer-Food-Kombinationen. Wein zum Essen? Ach, woher, denn? Die Welt der Kreativbiere bietet so viele wunderbare Kombinationen!<\/p>\n Beide Konzepte liefen erfolgreich, und in einem n\u00e4chsten Schritt kam dann, nein, nicht eine weitere Lokalit\u00e4t in Rom, auch nicht Mailand, sondern \u2026 Berlin. In der Prenzlauer Allee befindet sich dort seit zwei Jahren das Birra<\/a><\/span>.<\/p>\n Nun aber wieder zur\u00fcck nach Rom.<\/p>\n Eine winzige Sportsbar, ein Beer-and-Food-Restaurant, eine italienische Bierbar in Berlin \u2013 was kommt als n\u00e4chstes?<\/p>\n Es kommt Be.Re.<\/a> Craftbeer und Streetfood unter einem Dach, in Blickweite vom Vatikan, nur einen Steinwurf von der Grenze entfernt. Seit Dezember 2016.<\/p>\n Betritt man das Be.Re.<\/a>, fallen sofort die kupfernen Zapfs\u00e4ulen auf. Dicht an dicht stehen sie nebeneinander \u2013 genauso, wie man es von den anderen Bars von Manuele bereits kennt. Sechzehn St\u00fcck z\u00e4hle ich, eindrucksvoll aufgereiht. Daneben noch englische Bierpumpen und \u2013 das ist jetzt aber mal wirklich etwas ganz Besonderes! \u2013 drei einfache F\u00e4sser mit bayerischem Anstich. Zwei Biere aus der Brauerei Knoblach<\/em> aus Schammelsdorf (das Ungespundete<\/em> und das M\u00e4rzen<\/em> namens R\u00e4uschla<\/em>) und eins vom Andy G\u00e4nstaller<\/em> aus Hallerndorf-Schnaid (das Zwickelpils<\/em>). Echte fr\u00e4nkische Bierspezialit\u00e4ten! Und das hier in Rom!<\/p>\n Aber wir lassen Franken heute mal Franken sein und fokussieren uns lieber auf die italienischen Biere. Das Mini<\/em>, ein Session India Pale Ale<\/em> der Brauerei Hammer<\/em> aus Villa d\u2019Adda trinken wir, und das Route 148<\/em> der Eastside<\/em> Brauerei aus Latina, ein Golden Ale<\/em>. Beide Biere leicht, mit recht wenig Alkohol, feine Durstl\u00f6scher nach einem langen Spaziergang durch das schon sommerlich warme Rom. Wir nehmen unsere Gl\u00e4ser und setzen uns an einen kleinen Tisch drau\u00dfen auf den B\u00fcrgersteig, schauen den vorbeiflanierenden Touristen zu und genie\u00dfen einen Moment der Ruhe und Mu\u00dfe.<\/p>\n Ein kleiner Lieferwagen f\u00e4hrt vor, versperrt uns die Aussicht, aber bevor wir uns \u00e4rgern k\u00f6nnen, sehen wir, welch wertvolle Fracht entladen wird: PETainer und Paletten voller exotischer Dosenbiere werden ins Be.Re.<\/a> gekarrt und zun\u00e4chst vor der Theke gestapelt. Na gut, f\u00fcr gutes Bier sind wir auch bereit, die vor\u00fcbergehende Einschr\u00e4nkung der Aussicht in Kauf zu nehmen.<\/p>\n Ein Bier sp\u00e4ter \u2013 der BiBock<\/em> von der Birrificio Italiano<\/em> ist jetzt schon ein wenig st\u00e4rker, ein Bier eher f\u00fcr den geruhsamen Genuss, nicht mehr zum Durstl\u00f6schen \u2013 sieht die Welt schon wieder ganz anders aus. Der Lieferwagen ist wieder weg, die vorbeist\u00f6ckelnden Italienerinnen wieder in voller Pracht zu sehen. Mittendrin eine Nonne. Schwarz gekleidet, mit H\u00e4ubchen und Birkenstock-Sandalen huscht sie vorbei, in der Hand \u2026 einen Krug Bier.<\/p>\n Hier muss es nicht langweilig werden; hier k\u00f6nnten wir ewig sitzen bleiben und einfach nur zuschauen, wer hier alles vorbeil\u00e4uft.<\/p>\n Ein wenig st\u00f6rend ist jetzt nur der Hunger, der sich regt. Die leckeren Biere waren die perfekten Aperitifs, jetzt verlangen unsere M\u00e4gen nach etwas mehr Grundlage. Als h\u00e4tte er von ferne meine Gedanken gelesen, meldet sich mein italienischer Freund Francesco per Messenger: \u201eWhere are you?\u201c<\/p>\n \u201eBe.Re.<\/a>\u201c<\/p>\n \u201eGet a trapizzino!\u201c<\/p>\n Eine kurze, klare Anweisung. Ich \u00fcberlege nicht lange, Francesco wei\u00df, wovon er spricht.<\/p>\n Und so betrete ich das Be.Re.<\/a> wieder und wende mich nach rechts. In dieser H\u00e4lfte der Bar ist eine Art fest installierter Streetfood-Stand eingerichtet. Fest installierter Streetfood-Stand? Ja, es ist ein Paradoxon, aber wie sonst soll man diesen kleinen Stand beschreiben? Trapizzini gibt es hier, kleine Taschen aus Pizzateig, gef\u00fcllt mit allem M\u00f6glichen. Fleisch, Fisch, vegetarisch, vegan. Die Kombinationsm\u00f6glichkeiten sind unendlich \u2013 nach langem \u00dcberlegen entscheide ich mich f\u00fcr Oktopus.<\/p>\n Meiner holden Ehefrau ist es drau\u00dfen am Tisch gelungen, eine Speisekarte aufzutreiben \u2013 sie bestellt sich einen gro\u00dfen Salat. Und wundert sich, warum der Kellner pl\u00f6tzlich in die falsche Richtung verschwindet. Aber des R\u00e4tsels L\u00f6sung ist einfach: Die Karte stammt aus dem benachbarten Caf\u00e9. Aber ohne mit der Wimper zu zucken, besorgt unser junger Kellner den Salat auch von nebenan, weist nur darauf hin, dass wir den Salat dann aber auch separat bezahlen m\u00fcssten. Man arbeite zwar kollegial mit dem Caf\u00e9 nebenan zusammen und w\u00fcrde genauso auch die Bierspezialit\u00e4ten dorthin servieren, wie Speisen von dort hierher zu holen, aber abgerechnet w\u00fcrde dennoch getrennt.<\/p>\n Wie unkompliziert es doch gehen kann!<\/p>\n Darauf g\u00f6nnen wir uns noch ein letztes Bier und bestellen uns f\u00fcr den genie\u00dferischen Abschluss ein NazionAle<\/em>, ein Belgian Ale<\/em> von Baladin<\/em>. Wuchtig und aromatisch, fruchtig estrig und rund. Sehr sch\u00f6n!<\/p>\n In gleichem Ma\u00dfe, wie die Sonne nun langsam zu sinken beginnt, f\u00fcllt sich das Lokal. Mehr und mehr G\u00e4ste kommen, die Tische drau\u00dfen sind schon l\u00e4ngst alle besetzt, und nun f\u00fcllen sich auch die R\u00e4ume auf den beiden Ebenen drinnen. Vorne an der Bar sitzen die Bierfanatiker, hinten und etwas erh\u00f6ht, aber dennoch mit Blick auf die kupfernen Zapfs\u00e4ulen, die mehr auf\u2019s Essen fixierten G\u00e4ste.<\/p>\n Streetfood und Bier \u2013 Trapizzini und Birre, eine sch\u00f6ne Kombination. Ein neues Konzept von Manuele Colonna. Und offensichtlich wieder mal ein voller Erfolg. Bierm\u00e4\u00dfig auf alle F\u00e4lle ein Muss, und nach einem Besuch im Petersdom, der Sixtinischen Kapelle oder des deutschen Friedhofs ein sch\u00f6ner Abschluss f\u00fcr einen erlebnisreichen Tag.<\/p>\n Die erst wenige Monate alte Bar mit Streetfood-Restaurant Be.Re.<\/a> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend bis 02:00 Uhr morgens ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Sie bietet rund 20 verschiedene Biere an, dazu leckere Trapizzini. Zu erreichen ist sie mit der Metro (orangene Linie, Station Ottaviano, etwa 250 m entfernt), oder mit der etwas altersschwachen Stra\u00dfenbahnlinie 19, Station Risorgimento \/ San Pietro, etwa 100 m entfernt.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Be.Re. Merken<\/span><\/p>\n Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Be.Re. \u2013 das neueste Projekt von Manuele Colonna, dem Tausendsassa der r\u00f6mischen Bierszene. Von dem Mann, der mittlerweile seine F\u00fchler auch nach Berlin ausgestreckt hat. Ein Mann mit einem Faible f\u00fcr fr\u00e4nkische Biere, die aus seiner Sicht wie selbstverst\u00e4ndlich in jeder guten Bierbar zum Angebot geh\u00f6ren sollen, nein, sogar m\u00fcssen! 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die Aussicht auf die Bierliste<\/figcaption><\/figure>\n![\"Be.Re.,](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/BeRe-3.jpg\")
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die kupfernen S\u00e4ulen des Be.Re.<\/figcaption><\/figure>\n
\nVia Vespasiano, 2
\n00192 Roma
\nItalien<\/p>\n