Kanaal? Bierbar? Ist wohl bestimmt in Amsterdam, irgendwo im Bermudadreieck zwischen Königspalast, Rotlichtviertel und Hauptbahnhof, oder? Nee, ist es nicht. Der Name klingt zwar so, aber bei der Bierbar Kanaal handelt es sich um ein kleines Craftbier-Juwel mitten in Sofia, rund 2000 km von den königlichen Grachten und zwielichtigen Coffeeshops […]

Manchmal bereite ich meine Reisen sehr sorgfältig vor. Also, die beruflichen Reisen natürlich immer, das bin ich meinem Arbeitgeber schuldig, aber manchmal eben auch die privaten Anteile solcher Reisen. Beispielsweise, wenn ich auf eigene Kosten ein oder zwei Hotelnächte dranhänge und mich dann auf die Pirsch nach neuen Brauereien, Bars […]

„Bist Du das erste Mal in Sofia?“ Svilen kuckt mich fragend an. Ich nicke. „Ja. Zwar nicht das erste Mal in Bulgarien, aber das erste Mal in der Hauptstadt. Gerade erst angekommen.“ „Na, dann sollten wir keine Zeit verlieren“, lacht er, „Komm, auf geht’s!“ Svilen Kirilovski ist Bierfanatiker, Hausbrauer und […]

Die Calçada do Duque, die Herzoggasse – eine dieser wunderbaren kleinen und steilen Gassen, die Lissabon kreuz und quer durchziehen. Mit dem Auto muss man große Umwege fahren, sofern man bestimmte Bereich überhaupt mit dem Auto anfahren kann, aber wenn man zu Fuß unterwegs ist, dann nimmt man eines der […]

Der Wiener Würstelstand ist eine Institution. Seit der k.u.k. Monarchie gehören die Würstelstände zum Stadtbild Wiens und bieten den Nachtschwärmern die perfekte Gelegenheit, auch noch weit nach Mitternacht einen kleinen heißen Imbiss zu bekommen. Und ein Bier. Oder zwei. Der bekannteste Würstelstand ist wohl der am Hohen Markt. Zentral gelegen, […]

Also, ich finde kreative und originelle Biere, sogenannte Craft-Biere, ja richtig gut – was keinen Leser dieses Blogs wirklich überraschen dürfte, denn sonst gäbe es ihn ja nicht. Den Blog, nicht den Leser. Beziehungsweise, letzteren ja eigentlich auch nicht. Jedenfalls nicht in seiner Rolle als Leser dieses Blogs. Gut daher, […]

Ein mächtiges Werk über die alten Prager Brauereien liegt vor mir. In drei dicken Bänden hat Stanislav Musil über den Ruhm und den Untergang der alten Prager Brauereien (Sláva a Zánik Starých Pražských Pivovarů) geschrieben. Zwischen 2012 und 2015 sind die drei Bücher erschienen, und in jedem Band befasst sich […]

Ein Anhänger mit einer mobilen Brauerei, ein Sudhaus auf Rädern, gewissermaßen. Ein Anruf genügt, und zum abgesprochenen Zeitpunkt steht der Truck vor dem Haus, braut wahlweise bis zu 500 Liter Bier (die dann natürlich erst viele Wochen später getrunken werden können, wie die nicht-brauenden Amateure bedauernd feststellen werden), schenkt aber […]