[Besichtigung einer Industrie-Brauerei – rekonstruierter Beitrag vom 12. August 2011] Einer der größten Brauereikonzerne der Welt – Carlsberg. Wohl jeder kennt das berühmte Carlsberg-Tor mit den großen, steinernen Elefanten links und rechts der Straße. Das industrielle Streben des Konzerns liegt in der Gewinnmaximierung durch allerhöchste Konsistenz der Produkte, die am […]

Auch wenn es vielleicht fast schon wie systematische Reklame aussieht, aber mir gefallen die Wirtuellen Stammtische vom Karl Zuser jun. wirklich gut. Je nachdem, wen er zu Gast hat, entwickeln sich diese Gespräche in eine lehrreiche oder unterhaltsame Richtung, manchmal auch beides, und sind kurzweilig. Insofern lohnt es sich auch […]

[Muttertag 2009 – eine Rekonstruktion eines alten Blogbeitrags] Der 10. Mai 2009 führte uns in die äußerste nordwestliche Ecke Bayerns, nach Schöllkrippen in Unterfranken in das Brauhaus Barbarossa. Hier hatte ich vor ein paar Jahren schon einmal während der Woche vor verschlossenen Türen gestanden, weil nur sonnabends und sonntags über […]

Es ist ein Spontankauf. Eigentlich ist der Bierkeller mit seinen Kühlschränken gut gefüllt, aber der kleine Karton mit drei Bierflaschen und einem Verkostungsglas sticht mir sofort ins Auge. Drei Flaschen Aged Bock vom Schwarzbräu aus Zusmarshausen, jede aus einem anderen Jahr. ein Probierset mit Verkostungsglas Der Schwarzbräu bietet seinen Aged […]

[Update vom 24. Dezember 2020: Für einen Moment war die Zukunft der Brauerei fraglich] Zusammen mit einer Gruppe polnischer Journalisten hatte ich am 20. Juni 2009 die Gelegenheit, die Bracki Browar Zamkowy (Schlossbrauerei Bracki) in Cieszyn an der polnisch-tschechischen Grenze zu besichtigen. Der Direktor, Janusz Konieczny, und der Brauer, Dominik […]

Dear Friends and Beer Aficionados all over the world! Brunnenbräu is taking a break. Even a longer one. Transmission Break As most of you know, besides being a beer writer, I’m also employed in a “second job”, and that will keep me from writing for the coming weeks and months. […]

Liebe Freunde und Bierliebhaber in aller Welt! Der Brunnenbräu macht eine Pause. Und zwar eine etwas längere. Sendepause Wie die meisten von Euch wissen, habe ich neben der Schreiberei auch noch einen „Nebenjob“, und eben der wird mich die kommenden Wochen und Monate am Schreiben hindern. Ich befinde mich derzeit […]

[Rekonstruktion eines Beitrags über einen Besuch in einer zauberhaften Villa in Binz: Das Braugasthaus „Zum alten Fritz“, 4. Februar 2011] Es streiten sich die Geister. Obwohl, eigentlich streiten sie sich nicht, denn der Fall ist klar. Es wird aber alles getan, ihn zu vertuschen. die zauberhafte Außenansicht des Alten Fritz […]