Eigentlich heißt sie ja Martina, die kleine, quirlige und bierbegeisterte Münchnerin mit der großen Klappe. Aber alle Welt nennt sie aufgrund ihres Familiennamens nur Liesl, und so ist es auch nur konsequent, dass das kleine, bunte Biererlebniszentrum in Trudering Liesl’s BierErlebnis heißt. Liesl’s BierErlebnis Schon von der anderen Seite der […]

[Blick zurück auf Juli 2023] Das Brauhaus zu Coburg hat vor ein paar Jahren das Bierbrauen zurück nach Coburg gebracht. Denn (für Franken eigentlich unvorstellbar): In dieser mittelgroßen Stadt gab es überhaupt keine eigene Brauerei mehr. Im Rahmen der Tour de Bier 2023 haben wir am 8. Juli 2023 die […]

Wir sind es gewohnt, unsere luxuriöse Ernährung rund ums Jahr zu genießen. Erdbeeren im Winter? Kein Problem. Lebkuchen im Sommer? Mittlerweile auch schon der Normalfall. Es ist erst wenige Jahrzehnte her, dass die Menschen ihre Ernährung nolens volens noch an das anpassen mussten, was die Natur zur gegebenen Jahreszeit für […]

Biere aus der Schweiz! Biere, die man in Deutschland nicht zu kaufen kriegt, weil die Bürokratie, sie kommerziell und gleichzeitig legal zu importieren, gigantisch ist. Rechnet man den Zeitaufwand mit ein, würde so ‘ne Dose dann mindestens zehn Euro bei einem einfachen Pale Ale und jenseits der fünfzehn bei irgendwas […]

Ein Praktikum in der Brauerei im Eiswerk stand am Anfang der Brauerkarriere von Ben Saller – sicherlich nicht die schlechteste Möglichkeit, erste Erfahrungen zu machen, ist doch aus meiner ganz persönlichen Sicht das leider mittlerweile ausgelaufene Projekt dieser kleinen Spezialitätenbrauerei im unter Denkmalschutz stehenden Eiswerk das Beste, was die Paulaner […]

Mit dem Stieglgut Wildshut verbinde ich nur allerbeste Erinnerungen – ein wunderschöner Ort, um sich ganz dem Genuss zu widmen. Hier in Oberösterreich, einige Kilometer von Salzburg und dem Mutterhaus entfernt, hat sich die Stiegl-Brauerei ein Kleinod geschaffen, eine kleine Perle, in der alte Kulturtechniken und überliefertes Handwerk, beste Zutaten […]

Die Füße sind nach über zwölf Kilometern zu Fuß kreuz und quer durch Zürich ein bisschen müde, und so sind wir froh, so früh beim Zürich Bierfestival aufzutauchen, dass wir noch eine faire Chance auf einen Sitzplatz haben. Erleichtert fläzen wir uns auf die mit dicken Kissen gepolsterten Europaletten und […]

Vierzig Jahre alt ist dieser Wanderführer, und trotzdem bereitet es mir Freude, ihn zu lesen. Viele Adressen, die dort beschrieben sind, wird es vielleicht nicht mehr geben, andere, neuere sind hinzugekommen. Ich begebe mich also gewissermaßen auf eine ganz besondere Wanderung, nicht nur durch die Frankenalb, sondern auch durch die […]