Berlin

Flessa-Bräu
Berlin
DEU

Die Berliner Hinterhöfe – ein Thema für sich. Nicht nur zu Zilles Zeiten, sondern bis heute bergen sie eine eigene Kiezkultur, und wer durch die Tore der Haupthäuser in der ersten Reihe hindurch geht, findet sich häufig in einer ganz eigenen Welt wieder. In einem solchen Hinterhof hat sich Christoph […]

Berlin

Bier-Bar Herman
Berlin
DEU

Belgische Biercafés sind üblicherweise rustikal, urig, mit viel Holz, warmem Lampenschein, eng, gemütlich, und sie punkten mit einer gewaltigen Bierauswahl, die teilweise weit über 100 verschiedene Biersorten betragen kann. Zu jedem dieser Biere wird das passende Glas gereicht, und die Getränkekarte hat den Umfang des Telefonbuchs einer mittleren Kleinstadt. Die […]

Berlin

Pfefferbräu Bergbrauerei & Schankhalle – VIA Schankhalle Pfefferberg gGmbH
Berlin
DEU

Der Pfefferberg hat sich im Berliner Stadtteil Prenzlauer Berg zu einem Kulturzentrum entwickelt; eine Hauptrolle spielte dabei sicherlich auch das wieder regelmäßig bespielte Pfefferberg-Theater. Seit November 2013 wird dieses auch durch ein Restaurant mit Brauerei ergänzt, das Pfefferbräu. In sehr interessanter und nüchterner, technisch dominierter Architektur werden die Gäste hier […]

Berlin

Schalander Hausbrauerei
Berlin
DEU

Eine typische Berliner Eckkneipe, wie es sie in den Nebenstraßen, abseits vom Touristenrummel, zum Glück immer noch zuhauf gibt. Einfaches Mobiliar, aber trotzdem gemütlich. Niedrige Preise, leckeres Essen, Zischbier dazu. Zischbier allerdings, das hier aus eigener Produktion kommt. Und zwar aus einer winzigen, ungewöhnlichen Brauerei. Die kleinen Edelstahl-Kessel sehen fast […]

Berlin

Hofbräu Berlin
Berlin
DEU

„Muss das sein?“, fragte ich mich unwillkürlich, als wir die Schwelle des Hofbräu Berlin und damit die berlinisch-bayerische Staatsgrenze überschritten. „Ja, es muss, und sei es nur der Vollständigkeit halber!“ Kein anderes Bundesland, ach, vielleicht keine andere Region der Welt ist so emsig zugange, seine eigene Kultur zu exportieren, wie […]

Bier erleben

Wurst & Bier 2015
Berlin
DEU

Wurst und Bier. Tja, sinniert der Chronist müde am Ende der Veranstaltung. Wurst und Bier. Was soll man da noch groß berichten. Mit diesen drei Worten ist doch alles gesagt. Wurst und Bier, halt. In der Markthalle Neun gab’s den ganzen Tag lang Wurst und Bier. Sieht man ja auch […]

Bier vor Ort

Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH
Düsseldorf
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Während unseres Bummels am 1. September 2005 durch die Düsseldorfer Altstadt war das Uerige sicher eines der Highlights. Wie der Name schon sagt – eine urige kleine Brauerei, liebevoll rustikal und gemütlich eingerichtet, mit etwas knorrigem, aber herzlichem Personal. Letzteres ist in Düsseldorf leider nicht selbstverständlich – in vielen Kneipen […]

Bier vor Ort

Brauerei Kürzer
Düsseldorf
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Düsseldorfs Hausbrauereien gibt es schon immer. Uralte Gebäude, jahrhundertelange Geschichte. Alte, aber gepflegte Kupferkessel, blank gescheuerte Tische, Stammgäste, die seit Jahrzehnten hier sitzen. Und vor allem eine eiserne Identifikation der Gäste mit „ihrer“ Brauerei – man geht ins Uerige, zum Schumacher, in den Schlüssel oder zum Füchschen, und man schwört […]