Eigentlich ist es ja nur eine einfache Bahnhofskneipe, das Restaurace Krušovická Šalanda mitten im Prager Hauptbahnhof, in der ich am 25. Februar 2017 sitze. Aber ist es überhaupt erlaubt, bei einer einfachen Kneipe irgendwo in Tschechien von „nur“ zu sprechen? Ist nicht jede kleine, einfache Kneipe in der Biernation Nr. […]

Hier in Tschechien, so heißt es manchmal, lege man nicht sehr viel Wert auf Äußerlichkeiten, die inneren Werte seien viel entscheidender. Und manchmal gelte das nicht nur für Fassaden, sondern auch für weitere Schichten, die, Zwiebelschalen gleich, den wahren Wert einer Sache, einer Begebenheit umhüllen und verbergen würden. Es gibt […]

Einigermaßen frustriert stehe ich vor dem Eingang der berühmten Prager Bierkneipe U Zlatého Tygra, Zum Goldenen Tiger, und blicke auf das Certifikát Kvality, das Qualitätszertifikat der Plzeňský Prazdroj, das hier an der Wand hängt. Qualitätszertifikat? Ich mag es kaum glauben… Gerade eben bin ich beim Betreten der Wirtschaft von einem […]

Ein bunter und abwechslungsreicher Tag in Prag, ein zielloses Umherstreunen mit dem kleinen Enkel. Straßenkünstler, Pferdekutschen, Boote auf der Moldau. Ein buntes Kaleidoskop von Erlebnissen, und der Enkel ist begeistert. Blitzschnell ist es früher Abend, und Opa stellt bestürzt fest: Ein ganzer Tag in Prag, und es gab noch kein […]

100 nejlepších malých a středních pivovarů. Die hundert besten kleinen und mittleren Brauereien. Der Titel dieses kleinen Büchleins ist Programm: Auf fast 200 Seiten stellt das Autorentrio Vladimír Jindřich, Luboš Y. Koláček und Dušan Spáčil hundert tschechische Kleinbrauereien vor. Noch vor wenigen Jahren wäre dies unmöglich gewesen, war doch auch […]

Ob solch ein Buch heutzutage überhaupt noch ein Erfolg sein könnte? 550 Seiten, auf denen die 500 besten Biere der Welt vorgestellt werden? Dazu lediglich noch ein wenig Hintergrundinformationen, und das war es dann auch schon fast. Ein Nachschlagewerk aus einer Zeit, in der unsere Wahrnehmung der Welt des Biers […]

Záhlinice – ein winziges Dorf in Mähren, und mitten im Dorf steht ein altes, großes Ziegelgebäude mit einem markanten, schon von weitem sichtbaren Schornstein: Die Rolnický Akciový Pivovar se Sladovnou v Záhlinicích na Moravě, die landwirtschaftliche Aktienbrauerei mit Mälzerei in Záhlinice in Mähren. 1895 ist sie gegründet worden, in einem […]

Es begann alles im letzten Jahr – 2016 – als mich eine eMail von Conrad Seidl erreichte, ob ich nicht auch bei seiner großen Umfrage mitmachen wolle, die zum Ziel habe, den (deutschsprachigen) Biermarkt näher zu analysieren. Spontan sagte ich zu, vorübergehend bereute ich es (denn der Fragebogen war sehr […]