Die 2009 gegründete Freiburger Biermanufaktur hat sich in den wenigen Jahren ihres Bestehens recht rasch und erfolgreich entwickelt. Begann man zunächst in der alten Küche des Klosters Cordelier mit dem Brauen, so war schon Anfang des Jahres 2012 der Umzug in den ehemaligen Schlachthof erfolgt, in den Ende des gleichen […]

Die kleine Gasthausbrauerei Les Brasseurs Nyon befindet sich in der Fußgängerzone von Nyon und fast noch mehr als mit ihrem Bier wirbt sie mit ihrer großen Auswahl an Flammenkueche. In der schönen Jahreszeit sieht man schon von weitem die vor dem Eingang aufgestellten Tische, und angesichts des herrlichen Sonnenscheins am […]

Ein winzig kleiner Hof in der Nähe der kleinen Gemeinde Sainte Jalle in der Provence. Eigentlich keine richtige Brauerei, sondern jemand, der Bio-Produkte herstellt und ab und zu einmal für den örtlichen Wochenmarkt etwas selbstgebrautes Bier herstellt und verkauft. Das ist die Brauerei Mousson. Man findet im Internet kaum Informationen, […]

Verflixte italienische Öffnungszeiten… Kein Brauereibesuch, sondern nur ein Ergebnislos-vor-der-verschlossenen-Tür-Stehen am 1. Juli 2014… Am Südausgang der Ortschaft Gorgo befindet sich das von außen recht gepflegt aussehende Ristorante Birreria Pharo direkt an der Durchgangsstraße. Ein riesiges Hinweisschild informiert, dass es hier gegrillten Fisch und gegrilltes Fleisch sowie Birra Artigianale, also handwerkliches […]

Vor zwanzig Jahren ist in Sobótka Górka eine große, ehemals bis Breslau bekannte und berühmte Brauerei stillgelegt worden – das Ende des Brauwesens in diesem beschaulichen Örtchen schien besiegelt. Erst Ende 2013 änderte sich daran etwas, als drei junge Männer, Robert Kopiec, Piotr Sieniawski und Bartłomej Bogdański, unter dem Namen […]

Die Brauerei Sobótka Górka steht als Ruine im Ortsteil Górka (Gorkau) – das große, alte Ziegelgebäude beeindruckt nicht mehr, sondern schreckt mit seinen eingeschlagenen Fenstern und der heruntergekommenen Freifläche davor nur noch ab. Büsche und Birken wachsen in den Betonfugen und eine örtliche Firma stellt hier gelegentlich ihre Lastwagen ab. […]

Die erste Privatbrauerei, denn nichts anderes bedeutet der ukrainische Name der Brauerei Перша Приватна Броварня, liegt ein wenig außerhalb der Altstadt von Lemberg in südostwärtiger Richtung. Von außen sieht man die großen Lagertanks und eine weiße Mauer, die das Gelände einmal komplett einschließt. Zwar wurde mir im Vorfeld versichert, dass […]

Ein paar Schritte nordwestlich der unter Denkmalschutz stehenden historischen Altstadt befindet sich der neue Ausschank der Lemberger Gasthausbrauerei Kumpel’ (Пивна Ресторася Кумпель), das Пивна Ресторася Кумпель (Bierrestaurant Kumpel). Zwar wird hier kein Bier vor Ort gebraut, sondern „nur“ das wenige hundert Meter weiter gebraute Bier ausgeschenkt, aber man hat im […]