„Ich muss beruflich nach Singapur“, verkündete ich neulich im Bekanntenkreis, und sofort bekam ich eine Reihe „Insidertipps“, was ich mir denn alles unbedingt ansehen müsse, wenn ich neben meinen Verpflichtungen auch einen Moment freie Zeit hätte. Jeder der ach so welterfahrenen Bekannten wusste etwas anderes, und doch hatten alle diese […]

Bierkultur einmal völlig anders? Losgelöst von der Etikette des elitären Craft-Bier-Gehabes? Nicht direkt an der Brauerei, möglichst direkt aus dem Lagertank? Sondern doch einmal ganz rustikal, direkt aus der Dose? Ach, manchmal muss auch das einmal sein. Einfach, weil es sich ergibt. Weil es originell ist. Weil es glühend heiß […]

Direkt am Wasser zu sitzen, in der Abenddämmerung den kleinen Booten zusehen, wie sie an der Raffles Landing Site langsam vorbeigleiten, sich ihre Lichter im Wasser des Flusses spiegeln, und dazu ein frisch gebrautes Bier zu trinken – ach, wie wunderbar. Die Lage des Ausschanks des RedDot BrewHouse direkt am […]

Ich bin gerade erst gelandet, mit der U-Bahn zum Hotel gefahren, habe den Koffer abgestellt, und nach fast 20 Stunden Reise würde ich am liebsten ins Bett fallen. Aber es ist erst früher Abend – um die Zeitverschiebung zu verarbeiten, empfiehlt es sich, unerbittlich vom ersten Tag an nach der […]

Das perfekte Beispiel dafür, wie in der sich momentan explosionsartig entwickelnden Bier- und Brauereiwelt in Europa in hervorragendes Buch innerhalb von zwei, drei Jahren schon veralten kann. In 2012 erschienen, berichtet der Brouwerijengids Nederland, der Brauereiführer Niederlande, stolz von 123 Braustätten im Land, und der Herausgeber Fedor Vogel, der auch […]

Vegetarier und Veganer mögen mich jetzt als Überbringer dieser Nachricht steinigen, in dampfendem Pferdemist ersticken und meinen Leichnam anschließend vierteilen, bevorzugt mithilfe gewaltiger Braurosse, aber die Wahrheit ist immer noch, dass es in den meisten tschechischen Lokalen und insbesondere in Brauereien und Brauereirestaurants als Beleidigung des Gastes gilt, ihm Gemüse […]

Naja, also, ein richtiges Museum ist es natürlich nicht, der Brauerei-Ausschank der Brauerei Kuchlbauer im Herzen Ingolstadts, sondern eher eine grundsolide, bayerische, krachlederne Wirtschaft, die mit einem Sammelsurium von alten Braugerätschaften und Bierdevotionalien auftrumpft, das dem Schankraum seine ganz besondere Atmosphäre verleiht. die Leuchtreklame über dem Eingang Nur wenige Schritte […]

Ingolstadt, ach, Ingolstadt. Du Heimat des vermaledeiten Reinheitsgebots, Ursprung allen Übels des deutschen Einheitsbiers. Das verlogene Gebot, nach dem Weizen im Bier nicht erlaubt ist, das aber trotzdem auf Weißbieretiketten zitiert wird. Das Gesetz, das, um es einmal mit Fritz Wülfing von Ale*Mania zu sagen, pestizidbehandelte Gerste und Hopfen erlaubt, […]