Eine kleine, handwerkliche Brauerei im Aischgrund – die Brauerei Prechtel in Uehlfeld. Seit über hundert Jahren wird hier Bier gebraut, und auch heute noch – am 30. September 2012 – funktioniert das alte Sudwerk noch ohne Computersteuerung und Druckvergärung, sondern mit viel händischem Einsatz, einem Rührwerk, das noch über Transmissionsriemen […]
Dzielnica Windischeschenbach’u Neuhaus jak i Windischeschenbach sam są znane za swoje browary komunalne (Kommunbrauhäuser) oraz swoją tradycję Zoigl – a od 28-go do 30-go września 2012-go roku, wokół knajp i wyszynków Zoigl odbywało się roczne spotkanie piwowarów domowych. Schafferhof w Neuhaus był centrum – tu w wielkiej hali odbywało się […]
The Windischeschenbach district Neuhaus (as well as Windischeschenbach itself) is famous for its “Kommunbrauhaus” (a commonly shared brew house, in which the citizens can brew their own beer) and its Zoigl tradition – and from 28th to 30th September 2012 the annual meeting of the Home and Hobby Brewers’ Association […]
Der Windischeschenbacher Ortsteil Neuhaus ist, wie auch Windischeschenbach selbst, für sein Kommunbrauhaus und seine Zoigl-Tradition berühmt – und vom 28. bis zum 30. September 2012 fanden im Umfeld der Zoigl-Stuben die Haus- und Hobbybrauertage der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland statt. Der Schafferhof in Neuhaus war das Zentrum […]
Die Familie Weiß betreibt die Zoiglstube „Schlosshof-Zoigl“ seit über 25 Jahren. Zentral in Windischeschenbach gelegen, bietet sie eine kleine Besonderheit: An den Zoigl-Wochenenden ist hier nicht nur von Freitag bis Montag, sondern sogar bis Dienstag geöffnet! Im Zoigl-Kalender kann man sich vorher informieren, welche leckeren Speisen zum hervorragenden Zoigl serviert […]
Zoiglbier, oder echter Zoigl – eine Bierkultur, die sich nur noch in wenigen Städten wie zum Beispiel Windischeschenbach erhalten hat: Ein Kommunbrauhaus wird von den Bürgern des Ortes reihum zum Brauen genutzt, die hier entstandene Würze wird daheim vergoren und anschließend auch dort ausgeschenkt. Der sechszackige Stern, der schon seit […]
Temat 17-go seminarium piwnego w Lahnstein sięga aż do średniowieczu, do okresu, w którym chmielu w Nadrenii jeszcze nie znano. Piwowarzy lokalni używali ziół, które znaleźli w rejonie. Ziołowa mieszanka nazywała się „Gruit” i służyła do poprawienia oraz stabilizowania piwa. Wykładowca seminarium i właściciel browaru Lahnsteiner, Dr. Markus Fohr, w […]
The 17th Lahnsteiner Beer Seminar’s topic reaches back into the medieval ages, back into a time, when hops as a beer spice was not yet known in the Rhineland. At that time, local beer brewers had to rely on herbs and spices that grew in the region. “Gruit” was the […]
Weit zurück ins Mittelalter reichte das Thema des 17. Lahnsteiner Bierseminars, zurück in eine Zeit, als der Hopfen als Biergewürz im Rheinland noch unbekannt war und die örtlichen Biersieder auf diejenigen Kräuter zurückgreifen mussten, die in der Region wuchsen. „Gruit“ wurde diese Kräutermischung genannt, mit der seinerzeit das Bier geschmacklich […]
Nachtrag 23. September 2012: Seit ein paar Jahren baut die Hachenburger Westerwald-Brauerei auf ihrem Grundstück ein wenig Hopfen an, und heute lud sie zum Hopfenpflücker-Fest ein, in dessen Rahmen man die Brauerei auch besichtigen konnte. Hopfenpflücker-Fest Wir nutzten die Gelegenheit, bei diesem Spaß aktiv mitzumachen, ein paar Dolden zu sammeln […]
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