Unser Reisebus rumpelt über eine völlig kaputte Kopfsteinpflasterstraße und bleibt schließlich irgendwo in einem Wohngebiet stehen. „Den Rest müsst Ihr zu Fuß gehen“, heißt es, und als wir aussteigen, sehen wir auch, warum – hier in Asunción stehen Bäume nämlich manchmal mitten auf der kleinen Straße, so dass große Fahrzeuge nicht dran vorbeikommen.
die Bäume wachsen mitten auf der Straße
Heute, am 6. August2026, ist International IPA-Day, und so wurden wir, die Juroren und Helfer des großen Bierwettbewerbs Copa Guaraní de Cervezas 2026, auf einen schönen Abend in die Cervecería Herken eingeladen. Aber hier, im Wohngebiet, eine Brauerei?
Erika, die Organisatorin des Ausflugs, stapft unverdrossen voran. Nach ein paar Minuten haben wir ein Wohnhaus mit herrlicher Gartenanlage erreicht, laufen durch den Garten und stehen hinter dem Haus tatsächlich vor einer Brauerei. Von der Straße nicht einsehbar, findet sich hier im hinteren Teil des Wohnhauses die Brauerei und in einem kleinen Anbau stehen die Lagertanks, die Abfüllung und eine große Zapftheke. Das ist ja mal wirklich spannend!
Eine kleine mobile Zapfanlage steht mitten im Garten und lädt mit zwei Biersorten zur Selbstbedienung ein, überall stehen Tische und Stühle, und in einer kleinen Küche werden für uns gerade sehr schmackhafte Burger gebrutzelt. Besser kann man eigentlich nicht empfangen werden!
Mit dem ersten Glas Bier in der Hand (ein gut gelungenes und harmonisches, 5,4%iges Pale Ale) schaue ich mir in Ruhe die Brauerei an. Alle Türen stehen offen, wir sollten uns alles ankucken, hat es geheißen.
gleich erschallt der Ruf „Die Burger sind fertig!“
Mit der Ruhe meines kleinen Brauereirundgangs ist es allerdings schnell vorbei, als der Ruf ertönt: „Die Burger sind fertig!“
Das zweite Bier passt perfekt zum Burger – es ist ein 4,7%iges Paraguayan Ale, ein Bierstil, der sich hier lokal zu etablieren scheint. Ein schönes rund gehopftes Ale, das mit Verbena und weiteren lokalen Zutaten, je nach Gusto des Brauers, verfeinert wird. Ein leicht rauer und ungehobelter Charakter des Biers ist gewollt, und so ergänzt es die intensiven Aromen des Burgers perfekt.
Ein dumpfes Gewittergrollen rollt über die Stadt, und Sekunden später schüttet es wie aus Eimern. Heftige Sturmböen jagen durch den Garten und uns unter das Vordach und in die Innenräume. Für gut eine halbe Stunde scheint die Welt unterzugehen, und dann ist genauso schlagartig, wie er begonnen hat, der ganze Spuk wieder vorbei.
Jetzt kommt Leben in den kleinen Anbau. Nachdem unsere ganze Gruppe die beiden Biere aus der mobilen Zapftheke probiert hat, teilen sich die Interessen. Die einen trinken weiter, weil gratis, die anderen werden von Interesse getrieben und kaufen sich Jetons, um auch die anderen Herken-Biere verkosten zu können, die nicht Teil unseres Freibierangebots sind.
Und einen gibt es, der macht weder noch, denn der ist gesundheitlich noch etwas angeschlagen und fährt daher mit einem Uber vorzeitig wieder zurück zum Hotel. Dieser eine, das bin ich.
Schade, aber die Gesundheit geht vor.
Der Taproom und Garten der Cervecería Herken ist nicht regelmäßig geöffnet, sondern kann nach Absprache angemietet werden. Zu erreichen ist die kleine Brauerei am einfachsten mit einem Uber oder Bolt, das ist hier in Asunción sehr preiswert.
Cervecería Herken
Pablo Neruda 300
Asunción 001531
Paraguay
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