Brauereien

[Blick zurück auf Juli 2025] „1500 m² im Herzen von Brüssel: Entdecken Sie Bier, Essen, Kunst und Musik in einer surrealen Umgebung – im pulsierenden Viertel Dansaert wurde das ikonische Art-déco-Gebäude von 1932, einst ein Bananenlager, in eine weltweit einzigartige Brauerei umgebaut.“ So preist sich die Brasserie Surréaliste selbst auf […]

[Blick zurück auf Juni 2026] Unser Bus hält vor einer grauen Steinmauer. Langsam schiebt sich das elektrische Tor auf, und wir rollen über groben, aber gepflegten Schotter in den Hof einer uralten Farm. Graue Steinwände, bunte Türen, dazwischen Blumenschmuck und immer wieder viel, viel Schotter. Die Ballykilcavan Farm & Brewery […]

[Blick zurück auf Juli 2025] Zwei schöne Tage in Antwerpen liegen hinter uns, zwei nicht minder schöne in Brüssel vor uns. Zwischen Auschecken in dem einen und Einchecken in dem anderen Hotel liegt ein Zeitfenster von drei Stunden. Die Fahrt dauert aber nur fünfzig Minuten. Zeit genug also für … […]

[Blick zurück auf Mai 2026] Ein wunderbares Abendessen mit perfekt auf die einzelnen Gänge abgestimmten Lambic- und Geuze-Bieren im Restaurant 3 Fonteinen liegt hinter uns, und unser Gastgeber, Thomas Debelder, lacht fröhlich. „Ich wechsle jetzt mal meine Rolle vom Wirt zum Geuzesteker. Habt Ihr Interesse, meinen Lagerkeller zu besichtigen, wo […]

[Blick zurück auf Juni 2026] „Eigentlich war ich Tierarzt aus Überzeugung“, erzählt Cillian Ó Móráin, lacht und streicht sich durch seinen schneeweißen Bart. „Aber dann hat sich hier, in den Foothills unseres heiligen Bergs Croagh Patrick / Cruach Phádraig, etwas geändert. Mehr und mehr Schafzüchter betrieben ihr Geschäft nur noch […]

Ein Blick auf die Uhr, ein fragender Blick in die Runde. Unseren Programmpunkt Brouwerij Cantillon haben wir „abgearbeitet“, aber unser Bus steht erst in anderthalb Stunden zur Verfügung. Was machen wir denn jetzt? Ein kurzer Blick ins schlaue Telefon, aber noch bevor die Antwort der Künstlichen Intelligenz kommt, ruft schon […]

Die Burgwedeler Brauerei hat eine besonders schöne Geschichte. Ihr Gründer und Besitzer, Sven Jan-Hendryk Harder, war 2005 im zweiten Lehrjahr als Koch, als er im Garten eines Freunds beim Umgraben eines Beets eine alte Bierflasche fand. Zwar schon angeschlagen, aber mit lesbarem Bügelverschluss, auf dem geschrieben stand: „Brauerei Burgwedel“. Neugierig […]

Nachtrag 5. März 2026: Am heutigen Tage hat das Amtsgericht Hamburg „die vorläufige Verwaltung des Unternehmensvermögens angeordnet“, soll heißen, die Landgang Brauerei ist insolvent. Ob die Übernahme der ihrerseits bereits insolventen Kieler Lillebräu im Herbst letzten Jahres zu viel war? Wer weiß. Zunächst bleibt die Hoffnung, dass eine geordnete Insolvenz […]

Der Bus hält vor einer übermannshohen Mauer. Ich bin zwar erst seit gestern in Brasilien, aber das habe ich schon gelernt: Egal, wie hässlich eine Mauer sein mag, dahinter verbergen sich oftmals wunderbare Locations für spannende Erlebnisse! Insofern: Nix wie hinein! Ein paar Schritte durch die verhältnismäßig schmale Tür, und […]

Ach, herrjeh, vielleicht hätte ich doch ein Uber nehmen sollen … Der Weg zur Trema Cervejaria ist zwar grundsätzlich gut zu laufen und von der Innenstadt aus auch nicht zu weit, aber die Bauarbeiten an der Kanalisation und das überschwappende Abwasser nach dem Starkregen vorhin malträtieren nicht nur meine Nase, […]

Was für ein großer, schwarzer Klotz! Ich stehe vor dem 2017 errichteten Sudhaus und bin beeindruckt! Bevor ich da jetzt reingehe, lasse ich mir nochmal die Geschichte der Bergmann Brauerei durch den Kopf gehen. der große, schwarze Klotz Mehr als zwei Jahrhunderte reise ich dazu durch die Zeit: 1796 wurde […]

„So, da wären wir.“ Gerd dreht den Zündschlüssel rum, und der Motor erstirbt. Ich schaue raus auf die Straße und runzle die Stirn. Hier hätte ich den Taproom von PiepNitz nun nicht unbedingt erwartet – wer soll denn hier als Laufkundschaft vorbeikommen? „Niemand“, grinst Lennart zwei Minuten später auf meine […]

Nachtrag 14. Februar 2026: Eine kurze Meldung von Ireneusz Korczyński bei Linked-in informiert über die Schließung der Browar Namysłów. „Ostatni toast dla Browaru Namysłów Dziś, w Walentynki, odbędzie się społeczna akcja: ‚Otaczamy Browar Namysłów miłością – ostatni raz‘. Decyzja Grupy Żywiec / The Heineken Company o zamknięciu zakładu kończy historię […]

Es gibt sie: Adressen in Hamburg, bei denen man das Gefühl hat, dass sie zu Fuß nicht erreichbar sind. Und mit den Öffis auch fast nicht … „Gute zwei Kilometer sind es vom S-Bahnhof bis zur Brauerei Bill Brew, das sollte doch eigentlich kein großes Problem darstellen“, habe ich vorhin […]

Antritts- und Abschiedsbesuch in einem? Ein paar Wochen ist es her, dass ich Eberhard Walther auf der Messe Fisch & Feines in Bremen kennengelernt habe und wir beim Bier ins Gespräch gekommen waren. Er schwärmte mir von der Verdener Brau Manufaktur vor, die er zusammen mit ein paar Freunden ins […]

Nachtrag 25. Januar 2026: Die Meldung bei Facebook ist zwar nur kurz, aber sie ist positiv: „Rötz bleibt Brauereistandort! Die insolvente Genossenschaftsbrauerei wurde von Anton Eberl übernommen. Abfüllung, Logistik und Verwaltung werden künftig zwar nicht mehr vor Ort stattfinden, gebraut wird in Rötz aber weiterhin.“ Ein kleiner Lichtblick in einer […]

Es ist schon über sechs Jahre her, dass ich die Finne Viertelbrauerei, damals noch simpel Münsteraner Finne genannt, besucht habe. Ich erfuhr bei meinem Besuch von Vorurteilen und Ressentiments, erlebte andererseits aber auch eine sehr einladende Atmosphäre und grundsolide Biere. Die Vorurteile sind verschwunden. Niemand schimpft mehr über die Finne. […]

Nachtrag 19. Januar 2026: Die meisten Juroren der Swiss Beer Awards 2026 sind schon am Vorabend angereist, und so herrscht emsiger Traffic in den einschlägigen Foren oder WhatsApp-Gruppen. „Sehen wir uns nachher? Wo kann man sich denn treffen? Wo wollen wir hin?“ Richtig einfach sind diese Fragen nicht zu beantworten, […]