[Blick zurück auf August 2023] Eine der großen Attraktionen in Glasgow ist die Necropolis, der malerisch gelegene und sehr interessant gestaltete Friedhof, der nicht nur teils sehr originelle Grabmale zeigt, sondern auch einen beeindruckenden Blick über die Stadt bietet. Und … … er führt an der Rückseite der Tennent Caledonian […]
[Blick zurück auf Anfang Mai 2025] Seit 2020 wirken Senne Eylenbosch und Vincent Alluin auf dem kleinen Familienbauernhof Boerenerf im Sennetal südlich von Brüssel und züchten dort nicht nur Hochlandrinder, sondern produzieren auch spontanvergorene Sauerbiere, Fruchtweine und hybride Getränke. Natürlich gehen die Anfänge noch weiter zurück, denn um zum ersten […]
Vor wenigen Wochen noch war die Zukunft der Brauerei ungewiss. Würde die seit 1872 als Brouwerij Het Anker firmierende Familienbrauerei, deren Wurzeln bis 1471 zu den ersten Brauaktivitäten der Beginen in Mechelen zurückreichen, wirklich vom Markt verschwinden? Fast sah es so aus. Charles Leclef, der die Brauerei seit 1990 in […]
Nachtrag 2. Mai 2025: „… und das, liebe Gäste, war die Geschichte des Wasserschlosses, der Brauerei und der Familie Desplenter. Jetzt kommen üblicherweise von den Damen und Herren zwei Fragen.“ Der liebenswerte ältere Herr, der uns durch das Sudhaus der Brouwerij Ter Dolen geführt hat, grinst verschmitzt. „Die Damen fragen: […]
Nachtrag 10. Mai 2025: Das alte BrauStil gibt es nicht mehr. Unter neuem Namen, angepasstem Konzept und ordentlich aufgehübscht präsentiert es sich nun dem Biergenießer unter dem Namen The Station. Bildergalerie BrauStil Wenn schon nicht „Schwerter zu Pflugscharen!“ dann doch wenigstens „Tankstellen zu Brauereien!“, und so ist am 18. Januar […]
Ein bisschen überrascht schauen wir auf die Ziegelfassade des Wohnhauses vor uns. Ein paar Schritte entfernt hat uns der Reisebus abgesetzt, und gemeinsam sind wir in die Bampslaan gelaufen. Wir sind auf Biergenussreise durch Belgien – drei Tage lang kreuz und quer durch das Land. Frederic Paquet von belgoshop.de, der […]
Ein Praktikum in der Brauerei im Eiswerk stand am Anfang der Brauerkarriere von Ben Saller – sicherlich nicht die schlechteste Möglichkeit, erste Erfahrungen zu machen, ist doch aus meiner ganz persönlichen Sicht das leider mittlerweile ausgelaufene Projekt dieser kleinen Spezialitätenbrauerei im unter Denkmalschutz stehenden Eiswerk das Beste, was die Paulaner […]
Nachtrag 22. April 2025: Wir sitzen in der S-Bahn. Draußen scheint die Sonne, und das Telefon klingelt: „Du, es tut mir leid, aber wir müssen unseren Termin verschieben. Das klappt jetzt nicht.“ Hm, dann sitzen wir jetzt umsonst in der S-Bahn? Noch einmal der Blick nach draußen. Die Sonne scheint. […]
Nachtrag 17. April 2025: Das Brauhaus Binkert muss nach gerade einmal dreizehn Jahren Brautätigkeit schließen. Der Brauereiausschenk ist schon seit einer Weile wegen Personalmangel geschlossen, und es heißt, dass der damit verbundene Umsatzrückgang einen Weiterbetrieb der Brauerei unrentabel gemacht hat. Sehr schade, hatte Jörg Binkert mit seiner Marke Mainseidla doch […]
Nachtrag 5. April 2025: Wieder sitzen wir im Gastgarten des Bierwerk Züri. Wieder genießen wir die zwar sündhaft teuren, aber auch vorzüglich gebrauten Biere. Und wieder quält beim Trinken der Schmacht. Ist das eine Eigenart des Schweizer Biers, dass es dermaßen hungrig macht? Welches der vier jetzt gerade verkosteten Biere […]
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