Brauereien

[Blick zurück auf August 2025] Einerseits ist es ja traurig, auf Überreste und Spuren stillgelegter Brauereien zu stoßen und daran zu denken, wie vor Jahren oder Jahrzehnten hier die Braukessel dampften und Bier gebraut, vergoren und abgefüllt worden ist. Andererseits ist doch wenigstens ein schönes Gefühl, wenn von den einstigen […]

Die Sonne scheint, es ist wenig Verkehr, und ruhig gleiten wir über die Nebensträßchen Belgiens. Klein und immer kleiner werden die Straßen; irgendwann endet sogar der Asphalt, und die Straße geht in einen Feldweg über. Aber das Navi behauptet unverdrossen und optimistisch, dass wir auf dem rechten Weg seien, also […]

Unser Reisebus rumpelt über eine völlig kaputte Kopfsteinpflasterstraße und bleibt schließlich irgendwo in einem Wohngebiet stehen. „Den Rest müsst Ihr zu Fuß gehen“, heißt es, und als wir aussteigen, sehen wir auch, warum – hier in Asunción stehen Bäume nämlich manchmal mitten auf der kleinen Straße, so dass große Fahrzeuge […]

„Eigentlich war ich Tierarzt aus Überzeugung“, erzählt Cillian Ó Móráin, lacht und streicht sich durch seinen schneeweißen Bart. „Aber dann hat sich hier, in den Foothills unseres heiligen Bergs Croagh Patrick / Cruach Phádraig, etwas geändert. Mehr und mehr Schafzüchter betrieben ihr Geschäft nur noch als Nebenjob und kümmerten sich […]

Unser Bus hält vor einer grauen Steinmauer. Langsam schiebt sich das elektrische Tor auf, und wir rollen über groben, aber gepflegten Schotter in den Hof einer uralten Farm. Graue Steinwände, bunte Türen, dazwischen Blumenschmuck und immer wieder viel, viel Schotter. Die Ballykilcavan Farm & Brewery sieht so aus, wie man […]

Vor den Genuss der Biere aus der Lambiek Fabriek in Sint-Pieters-Leeuw haben die Götter der belgischen Verkehrsführung erstmal ein paar Hindernisse gelegt. Die vom Navi vorgeschlagene Route ist durch eine Baustelle blockiert, und wie in diesem Land üblich steht an der gesperrten Stelle zwar ein Wegweiser, der in eine ungefähre […]

Ein wunderbares Abendessen mit perfekt auf die einzelnen Gänge abgestimmten Lambic- und Geuze-Bieren im Restaurant 3 Fonteinen liegt hinter uns, und unser Gastgeber, Thomas Debelder, lacht fröhlich. „Ich wechsle jetzt mal meine Rolle vom Wirt zum Geuzesteker. Habt Ihr Interesse, meinen Lagerkeller zu besichtigen, wo ich unter der Marke ‚Parrain‘ […]

Ein Blick auf die Uhr, ein fragender Blick in die Runde. Unseren Programmpunkt Brouwerij Cantillon haben wir „abgearbeitet“, aber unser Bus steht erst in anderthalb Stunden zur Verfügung. Was machen wir denn jetzt? Ein kurzer Blick ins schlaue Telefon, aber noch bevor die Antwort der Künstlichen Intelligenz kommt, ruft schon […]

Reklame?* Nachtrag 8. Mai 2026: Der Auftakt zur diesjährigen Tour de Geuze 2026 findet für unsere Reisegruppe völlig untypischerweise in der Brouwerij Cantillon statt. Warum untypisch? Weil die Brouwerij Cantillon gar nicht Mitglied im HORAL, dem Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren, ist und damit auch keine offizielle Station der vom […]

Nachtrag 31. März 2026: Die Freie Brau Union Bremen vermietet ihr Sudhaus und ihre Lagertanks gerne auch an andere Brauer, die auf der Suche nach freien Kapazitäten sind, weil ihre eigene Anlage ausgelastet oder zu klein ist. Contract Brewing, Wanderbrauen, Lohnbrauen – es gibt die unterschiedlichsten Modelle. im Sudhaus Heute […]

Die Burgwedeler Brauerei hat eine besonders schöne Geschichte. Ihr Gründer und Besitzer, Sven Jan-Hendryk Harder, war 2005 im zweiten Lehrjahr als Koch, als er im Garten eines Freunds beim Umgraben eines Beets eine alte Bierflasche fand. Zwar schon angeschlagen, aber mit lesbarem Bügelverschluss, auf dem geschrieben stand: „Brauerei Burgwedel“. Neugierig […]

Nachtrag 10. März 2026: Es sind keine schönen Zeiten. Egal, wo man hin schaut, eine Brauereischließung jagt die andere. Heute erreicht mich eine eMail eines luxemburgischen Bierfreunds, den ich vor etwas mehr als einem Jahr auf Madeira hier in der Brauerei Almirante do Atlântico kennengelernt habe. Schade! Er ist erneut […]

Nachtrag 6. März 2026: Bämm! Die Nachricht kommt wie ein Donnerschlag aus heiterem Himmel. „Mit schwerem Herzen müssen wir bekannt geben, dass Locksmith Brewing – The BrewHouse mit sofortiger Wirkung seinen Betrieb einstellt.“ Selbst Insider zeigen sich konsterniert. Dass es Probleme mit der Brauanlage gegeben hatte, wissen wir alle. Erst […]

Nachtrag 5. März 2026: Am heutigen Tage hat das Amtsgericht Hamburg „die vorläufige Verwaltung des Unternehmensvermögens angeordnet“, soll heißen, die Landgang Brauerei ist insolvent. Ob die Übernahme der ihrerseits bereits insolventen Kieler Lillebräu im Herbst letzten Jahres zu viel war? Wer weiß. Zunächst bleibt die Hoffnung, dass eine geordnete Insolvenz […]

Der Bus hält vor einer übermannshohen Mauer. Ich bin zwar erst seit gestern in Brasilien, aber das habe ich schon gelernt: Egal, wie hässlich eine Mauer sein mag, dahinter verbergen sich oftmals wunderbare Locations für spannende Erlebnisse! Insofern: Nix wie hinein! Ein paar Schritte durch die verhältnismäßig schmale Tür, und […]

Ach, herrjeh, vielleicht hätte ich doch ein Uber nehmen sollen … Der Weg zur Trema Cervejaria ist zwar grundsätzlich gut zu laufen und von der Innenstadt aus auch nicht zu weit, aber die Bauarbeiten an der Kanalisation und das überschwappende Abwasser nach dem Starkregen vorhin malträtieren nicht nur meine Nase, […]

Was für ein großer, schwarzer Klotz! Ich stehe vor dem 2017 errichteten Sudhaus und bin beeindruckt! Bevor ich da jetzt reingehe, lasse ich mir nochmal die Geschichte der Bergmann Brauerei durch den Kopf gehen. der große, schwarze Klotz Mehr als zwei Jahrhunderte reise ich dazu durch die Zeit: 1796 wurde […]

„So, da wären wir.“ Gerd dreht den Zündschlüssel rum, und der Motor erstirbt. Ich schaue raus auf die Straße und runzle die Stirn. Hier hätte ich den Taproom von PiepNitz nun nicht unbedingt erwartet – wer soll denn hier als Laufkundschaft vorbeikommen? „Niemand“, grinst Lennart zwei Minuten später auf meine […]