Brauereien

Nachtrag 9. August 2025: Ein gemütlicher Bummel durch Nürnberg, und vor allem: Herrliches Sommerwetter! Da lechzt man doch schon nach ein paar hundert Metern nach einer kühlen Erfrischung! Doch wir zeigen uns zunächst tapfer, laufen wirklich kreuz und quer durch die Altstadt und rauf auf die Burg, bevor wir dann […]

Nachtrag 22. November 2025: Heute reist ein Bierfreund und Sommelier-Kollege durch Armenien, nicht ohne vorher meinen Blog zu befragen, wo man dort gutes Bier finden könne. Sein Fazit zum Dargett Brewpub könnte eindeutiger nicht sein: „mega gute Lokalität, sehr viel Auswahl an Bierstilen, alles sehr gut, besten Dank für die […]

„Komm, ich fahr Dich mal eben rüber nach Weilheim, dann kucken wir uns die alte Brauerei Lammbräu mal an. Kann man zwar nicht besichtigen, aber heute ist der Rampenverkauf geöffnet, da kannst Du noch ein paar Bier einkaufen!“ Solche Angebote darf man nicht ausschlagen (Danke, Fabian!), und so sausen wir […]

Heutzutage heißen kleine Brauereien Brauwerk oder Braumanufaktur, denn so unterstreicht man die geleistete Handarbeit. Oder man gibt sich originelle Kunstbezeichnungen wie Crafthouse, BierAlp oder ÜberQuell und gibt sich zeitgemäß und cool. National Jürgens Brauerei klingt da wie völlig aus der Zeit gefallen. Vor meinem geistigen Auge erwächst eine kathedralengroße Backsteinarchitektur, […]

Wann hat man schon mal die Gelegenheit, eine Brauerei dieser Größe wirklich zu besichtigen und nicht nur in einem Besucherzentrum weit abseits der eigentlichen Produktion mit ein paar Multimedia-Erlebnissen abgespeist zu werden? Oft gibt’s das nicht. Und bei der Oettinger Brauerei in Braunschweig normalerweise schon gleich gar nicht. Heute aber […]

Nachtrag 11. November 2025: Es ist mir doch tatsächlich gelungen, den Blog-Beitrag so lange nicht veröffentlicht zu haben, bis ich heute erfahren muss, dass die Bierhalle Bydgoszcz im März 2025 geschlossen worden ist. Tja, dann ist der folgende Text also nur im Bewusstsein zu lesen, wie schön es hätte gewesen […]

„Ach herrje, womit soll ich denn anfangen?“ Arjanneke van den Berg lacht. „Es gibt so viel zu erzählen über unsere Gooische Bierbrouwerij …“ „Am besten fange ich mal mit dem Namen der Brauerei an, das ist nämlich noch der einfachste Teil. Het Gooi, das ist der Name der Region, in […]

Es ist schon geraume Zeit her, dass ich Paul Higgins in Stuttgart auf dem 10. Stuttgarter Craft Beer Festival getroffen und ihm versprochen habe, endlich mal in München bei ihm im Taproom von Higgins Ale Works vorbeizuschauen. Heute, ein Dreivierteljahr später, ist es endlich so weit: Freitagnachmittag, kurz nach fünf, […]

Nun bin ich also in „geheimer Mission“ unterwegs. Der Auftraggeber ist nämlich verhindert und drückt stattdessen ganz enthusiastisch die Schulbank; es dürfte niemanden verwundern, wenn es dort ebenfalls rund ums Bier mit all seinen Facetten ginge – das Stichwort lautet „Gräfelfing“. Happy guessing! ;-) Ich befinde mich in Herrsching am […]

Um 15:30 Uhr müssen wir wieder an Bord sein, das Schiff legt pünktlich um 16:00 Uhr ab. Und die Brauerei Molo Brew direkt am Kreuzfahrtterminal öffnet um 15:00 Uhr. Ich rechne hin und her, aber für mehr als ein, allerhöchstens zwei schnelle, kleine Biere wird es beim besten Willen nicht […]

Manche lieben sie, manche hassen sie. Kreuzfahrten. Und die, die sie lieben, teilen sich auch wieder in verschiedene Gruppen auf – in die, die die etwas edleren, luxuriösen Schiffe bevorzugen, und in die, die unkompliziert und gerne auch mit etwas Remmi Demmi unterwegs verreisen wollen. Letztere sind dann wohl die, […]

„Ich bin ja gar kein kommerzieller Brauer“, lacht Robert Prinz, als wir uns mit einer bunten Gruppe von Sommeliers, Brauern und Bierliebhabern bei ihm im Stadlbräu zu einer privaten Veranstaltung treffen. „Und eine Gastronomie habe ich schon gleich gar nicht!“ „Das ist eine Brauschule“, fährt er fort, „und zwar eine, […]

Nachtrag 2. September 2025: Ein vollgepackter und abwechslungsreicher Tag in Hamburg liegt hinter uns, und bevor wir uns auf die Rückfahrt nachhause machen, wollen wir noch unseren Hunger stillen. Und den Durst löschen, ist ja klar. Was liegt näher, als die Astra St. Pauli Brauerei? Näher nicht nur im rein […]

Nachtrag 2. September 2025: So schnell vergehen sieben Jahre … Nach einem Besuch des Brauereimuseums Lüneburg dackle ich zurück zum Bahnhof; die Streckensperrung sollte aufgehoben sein und der Zug nach Hamburg endlich fahren. Aber … nein. Kurzfristig wird noch mal alles um eine Stunde nach hinten verschoben, die Arbeiten nach […]

Nachtrag 31. August 2025: Es ist schon eine liebgewordene Tradition – wann immer ich meinen Enkel vom Flieger abhole oder zum Flieger zurückbringe, ist eine kurze (oder längere …) Einkehr im Airbräu Pflicht. Es ist zwar immer zu voll, den Bedienungen merkt man bei aller herzlicher Freundlichkeit trotzdem den Stress […]

Nachtrag 29. August 2025: Endlich mal wieder BierAlp! Ein Stoßseufzer entringt sich meiner Brust, und voller Begeisterung bestelle ich mir zum Aufwärmen erstmal ein kleines Tasting-Board, eine Bierprobe. Viel hat sich seit meinem letzten Besuch hier geändert. Ein großer Anbau ist hinzugekommen, der den Schankraum auf harmonische Weise erweitert, viel […]

Nachtrag 29. August 2025: Eine schlechte Nachricht geht durch die regionalen Blätter und die Fachzeitschriften. Nach 270 Jahren steht die Hütt-Brauerei vor dem Aus! Frank Bettenhäuser möchte nach vierzig Berufsjahren in den Ruhestand gehen, und es findet sich kein Investor, kein Betreiber, kein Käufer, der die Traditionsbrauerei weiterführen möchte. Lediglich […]

Es ist völlig egal, wie lange der letzte Prag-Aufenthalt her ist – kaum ist man in der Stadt und sieht und hört sich ein bisschen um, bekommt man mit, dass seit dem letzten Besuch wieder eine neue Brauerei eröffnet hat. Mal in der Altstadt, mal in den Außenbezirken, mal irgendwo […]